Résultats de recherche

À la recherche d'une entrée ou d'un plat léger riche en protéines ? Cette terrine de thon à la roquette, préparée dans la Terrine Ultra Pro Tupperware, est prête en quelques minutes et parfaite dans le cadre d'une alimentation équilibrée — notamment si vous suivez un rééquilibrage alimentaire après 40 ans. (Différence avec mes autres terrines de thon : celle-ci mise sur le peps de la roquette, pour une version plus fraîche et légèrement poivrée. Envie d'une saveur différente ? Découvrez ma terrine de thon à l'estragon ou ma terrine de thon spéciale minceur au moule cannelé OHRA.) Terrine de thon roquette Pourquoi cette recette s'intègre bien dans un rééquilibrage alimentaire ✅ Riche en protéines (thon + œufs), idéale pour la satiété ✅ Faible en glucides, sans matière grasse ajoutée dans la préparation ✅ Se prépare à l'avance, pratique pour la semaine ✅ Se décline en entrée légère ou en plat principal avec une salade Ingrédients (pour 2 terrines de 500 ml, soit 6 à 8 personnes) 300 g de thon au naturel, égoutté 5 œufs 150 g de roquette Sel, poivre Préparation Préchauffez le four à 180°C (sortez la grille). Chemisez les terrines avec du beurre et de la farine (ou huilez-les à l'huile d'olive pour une version plus légère). Dans le Speedy Chef 2, fouettez les 5 œufs en vitesse 1. Ajoutez le thon égoutté et émietté, mélangez de nouveau en vitesse 2. Dans le Supersonic Chopper Extra, mixez la roquette. Ajoutez la roquette mixée à la préparation, salez, poivrez et mélangez. Versez la préparation dans 2 terrines Ultra Pro 500 ml, mettez le couvercle et enfournez 30 min dans le four préchauffé. Laissez refroidir avant de démouler, puis réservez au frais avant de servir. Terrine de thon roquette Quelles sauces pour accompagner la terrine de thon à la roquette Sauce yaourt et aneth : mélangez 150 g de yaourt grec nature, 1 c. à soupe de jus de citron, 1 c. à soupe d'aneth frais haché, sel et poivre. Vinaigrette huile d'olive et citron : mélangez 3 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge, 2 c. à soupe de jus de citron, 1 c. à soupe de moutarde de Dijon, 1 gousse d'ail émincée, sel et poivre. Accompagnements suggérés Une salade verte croquante (roquette, épinards ou mesclun), des tranches de pain complet légèrement grillées, ou des quartiers de citron pour rehausser les saveurs. Terrine de thon roquette FAQ Peut-on préparer cette terrine à l'avance ? Oui, elle se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur et se déguste froide, ce qui en fait une excellente option de meal prep. Peut-on remplacer la roquette par un autre légume vert ? Oui, les épinards ou le persil plat fonctionnent aussi très bien pour varier les saveurs. Cette recette convient-elle à un rééquilibrage alimentaire ? Tout à fait : riche en protéines et pauvre en glucides, elle s'intègre facilement dans une démarche de perte de poids durable, sans frustration. Envie d'aller plus loin dans votre alimentation ? Cette terrine de thon fait partie des recettes que je recommande dans le cadre de mon programme de rééquilibrage alimentaire pour les femmes de 40 ans et plus : un accompagnement sans régime strict ni frustration, pour retrouver énergie et confiance durablement. Retrouvez aussi ma terrine de poisson aux légumes verts dans la Terrine Ultra Pro pour varier vos entrées légères.

Il n'est pas trop tard pour se sentir mieux cet été On est début juillet, les températures grimpent, et avec elles cette sensation familière : jambes lourdes, ballonnements, sommeil perturbé par la chaleur, et ces quelques kilos en trop qui rendent tout un peu plus inconfortable. La bonne nouvelle ? Il reste largement le temps, avant début août, de rééquilibrer son alimentation pour perdre 2 à 3 kg et retrouver plus de légèreté au quotidien. Contrairement à un régime restrictif qui promet des résultats rapides mais intenables, le rééquilibrage alimentaire agit en douceur, sans frustration, en réapprenant à écouter les besoins réels de son corps. Et pour les femmes de 40 ans et plus, c'est souvent la seule approche qui fonctionne durablement, car elle prend en compte les changements hormonaux propres à cette période de la vie. Pourquoi les kilos s'installent plus facilement après 40 ans (et pourquoi la chaleur les rend plus difficiles à vivre) À partir de la quarantaine, les fluctuations hormonales liées à la préménopause modifient la répartition des graisses, ralentissent le métabolisme et augmentent la sensibilité au stress et à la rétention d'eau. Résultat : les kilos s'installent plus facilement, notamment au niveau du ventre, et les grosses chaleurs de l'été amplifient l'inconfort — gonflements, fatigue, difficulté à dormir. Un rééquilibrage alimentaire pensé spécifiquement pour cette étape de vie permet justement de limiter ces désagréments : moins de rétention d'eau, une meilleure digestion, plus d'énergie malgré la chaleur, et un sommeil de meilleure qualité. Ce que permet un rééquilibrage alimentaire en quelques semaines Perdre 2 à 3 kg avant août n'est pas qu'une question de chiffre sur la balance. C'est surtout : Se sentir plus légère dans ses vêtements d'été Réduire les ballonnements et l'inconfort digestif accentués par la chaleur Retrouver de l'énergie pour profiter pleinement des sorties, vacances et moments en extérieur Mieux dormir, malgré des nuits parfois difficiles en période de canicule Poser des bases durables pour aborder la rentrée sereinement, sans avoir à tout recommencer L'objectif n'est jamais la privation, mais la compréhension de son propre fonctionnement alimentaire, pour des résultats qui tiennent dans le temps. Un accompagnement 100% à distance, adapté à votre rythme Le coaching en rééquilibrage alimentaire proposé chez Cookedeliss s'adresse spécifiquement aux femmes de 40 ans et plus, partout en France et en Belgique, entièrement à distance. Chaque programme est personnalisé selon votre situation, votre rythme de vie et vos objectifs, avec un suivi régulier pour ajuster les recommandations au fil des semaines. Les places pour la rentrée sont limitées Pour garantir un accompagnement personnalisé de qualité, le nombre de places pour les programmes de la rentrée est volontairement limité. Démarrer dès maintenant permet non seulement de profiter de l'été plus légère, mais aussi de sécuriser votre place avant que les créneaux ne soient complets. 👉 Contactez-moi dès aujourd'hui directement sur WhatsApp pour en discuter et démarrer votre rééquilibrage alimentaire, avant l'été et avant la rentrée.

⏱️ Préparation : 15 min | 🔥 Cuisson : 40 min | 🍽️ Pour 4 personnes Légère, parfumée et facile à préparer, cette terrine de poisson sauce curry est une recette idéale pour une entrée raffinée ou un plat principal équilibré. Réalisée avec du cabillaud, elle se prépare avec ou sans Thermomix, et se cuit dans l'Air Fryer pour un résultat parfaitement moelleux. Terrine de cabillaud Ingrédients Pour la terrine : 1 poireau 1 petite échalote 15 g de beurre 250 g de filet de cabillaud 150 ml de crème liquide entière 2 œufs Sel, poivre 1 pincée de piment d'Espelette (ou de paprika) Huile d'olive pour la terrine Pour la sauce au curry : 100 ml de crème liquide 1 grosse cuillère à soupe de curry Préparation Au Thermomix TM7 Préchauffez votre four ou Air Fryer à 180°C. Placez le poireau et l'échalote coupés grossièrement dans le bol, 3 sec/vitesse 5. Raclez les parois. Ajoutez le beurre, faites revenir 5 min/120°C/vitesse 1. Ajoutez le cabillaud, mixez 5 sec/vitesse 4 pour le hacher grossièrement. Ajoutez la crème, les œufs, le sel, le poivre et le piment d'Espelette, mélangez 10 sec/vitesse 4. Huilez légèrement votre terrine, versez la préparation. Faites cuire à l'Air Fryer (mode poisson) 35 min avec le couvercle (sans la grille au fond de l'air fryer), puis 5 min sans couvercle à 180°C. Pour la sauce au curry :8. Placez la crème et le curry dans le bol nettoyé, chauffez 3 min/90°C/vitesse 2. Servez avec la terrine. Sans Thermomix Préchauffez votre four ou Air Fryer à 180°C. Coupez le poireau en petits dés et hachez l'échalote finement. Faites cuire les légumes 10 min dans une casserole d'eau ou 4 min 30 au micro-ondes à 750 watts avec le beurre. Hachez grossièrement le cabillaud au couteau ou dans un hachoir, puis ajoutez-le aux légumes cuits. Incorporez la crème, les œufs, le sel, le poivre et le piment d'Espelette, mélangez bien. Huilez légèrement votre terrine, versez la préparation. Faites cuire à l'Air Fryer (mode poisson) 35 min à couvert sans la grille, puis 5 min à découvert à 180°C. Pour la sauce au curry :8. Faites chauffer la crème et le curry dans une petite casserole à feu doux, 3-4 minutes en remuant. Servez avec la terrine. Astuces Pas d'Air Fryer ? Vous pouvez cuire cette terrine au four classique à 180°C pendant 40-45 minutes au bain-marie (posez la terrine dans un plat rempli d'eau chaude). Vérifier la cuisson : La terrine est cuite quand la lame d'un couteau plantée au centre ressort propre. Servir chaud ou froid ? Cette terrine est délicieuse chaude avec la sauce curry, mais aussi froide le lendemain avec une sauce légère au yaourt et à la ciboulette. Variantes Saumon : remplacez le cabillaud par du saumon pour une terrine plus riche et colorée Version piquante : augmentez le piment d'Espelette selon votre goût Sans crème : remplacez la crème par du fromage blanc pour une version encore plus légère Questions fréquentes Peut-on préparer cette terrine à l'avance ?Oui, elle se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur et est souvent encore meilleure le lendemain, une fois bien refroidie. Peut-on la congeler ?Oui, en portions individuelles, après cuisson complète et refroidissement. Quel poisson utiliser à la place du cabillaud ?Le colin, la sole, ou le lieu noir fonctionnent très bien. Évitez les poissons trop gras comme le maquereau qui rendraient la terrine trop lourde. Une recette légère, idéale pour un rééquilibrage alimentaire Riche en protéines et pauvre en matières grasses, cette terrine de poisson s'intègre parfaitement dans une alimentation équilibrée, notamment après 40 ans où les apports en protéines de qualité sont essentiels. 👉 Découvrez mon programme de rééquilibrage alimentaire Envie de réaliser ce type de recettes encore plus facilement ? Découvrez l'offre de reprise Thermomix TM7 actuellement disponible jusqu'au 23 août 2026.

💌 Pourquoi ce programme ? Depuis la création de mes accompagnements en rééquilibrage alimentaire, j’ai reçu un nombre incroyable de recommandations spontanées. Des clientes qui partagent leur expérience avec leurs proches, des amis qui découvrent les bienfaits d’un suivi personnalisé, des familles entières qui se mettent à prendre soin d’elles ensemble… 💚 Ce programme est ma façon à moi de te dire MERCI pour cette confiance et ce partage naturel. 💕 Comment ça marche ? C'est très simple 👇 👉 Pour toi, la marraine : 🎁 1 filleul inscrit à un accompagnement (pack Essentiel, Premium ou Signature) = un bon de réduction de 10€ valable sur toute ma boutique d'ebooks. 💳 3 filleuls inscrits = une e-carte cadeau Nocibé d'une valeur de 50€ 💸 Pour ton filleul : Mon ebook Sauces et marinades minceur au fromage blanc offert dès son inscription validée (valeur 10€) 🌸 Comment parrainer ton entourage ? 1️⃣ Parle de mon accompagnement à ton entourage : amis, collègues, famille, ou toute personne qui souhaite retrouver équilibre et énergie. 2️⃣ Avant son inscription, ton filleul me contactera au 06.74.31.67.84 en précisant ton nome. 3️⃣ Et c'est tout ! Tu profites de tes cadeaux bien-être dès la validation de son inscription à un accompagnement coaching (pack Essentiel, Premium ou Signature) 💝 Ce programme concerne uniquement les inscriptions à un accompagnement coaching. Il ne s'applique pas aux commandes Guy Demarle ou Thermomix. Offre permanente, sans date limite. 💫 Pourquoi parrainer ? Parce que ton expérience personnelle a de la valeur : ton témoignage inspire et motive. Parce que ton entourage te fait confiance, et qu'un conseil sincère vaut plus qu'une publicité. Parce qu'ensemble, nous créons une communauté positive et bienveillante, où le mieux-être se transmet naturellement 🌿 Et entre nous… qui dirait non à une carte cadeau Nocibé de 50€ pour se faire plaisir après avoir pris soin des autres ? 💄 🌷 En résumé ✔️ 1 filleul inscrit → ton filleul reçoit l'ebook, toi tu reçois un bon de réduction de 10€ sur la boutique d'ebooks ✔️ 3 filleuls → une e-carte cadeau Nocibé de 50€ pour toi Envie de faire profiter tes proches d'un accompagnement personnalisé tout en te faisant plaisir ? Contacte-moi dès aujourd'hui au 06.74.31.67.84 pour en savoir plus ! 💌 Prête à partager ton bien-être ?

Perdre du poids est une démarche personnelle, souvent influencée par des termes comme “régime”, “plan minceur”, ou “rééquilibrage alimentaire”. Pourtant, régime et rééquilibrage alimentaire ne signifient pas la même chose, et cette différence est essentielle pour obtenir des résultats durables sans frustration. ⚠️ Pourquoi la différence est encore plus importante après 40 ans Après 40 ans, votre corps ne réagit plus de la même façon qu'à 25 ans. Les fluctuations hormonales liées à la périménopause et à la ménopause modifient votre métabolisme, votre répartition des graisses et votre rapport à la nourriture. Dans ce contexte, un régime restrictif peut même être contre-productif : il accentue la fonte musculaire, perturbe les hormones et génère un stress supplémentaire sur un organisme déjà en transition. C'est précisément pour cette raison que le rééquilibrage alimentaire est la méthode la plus adaptée aux femmes de 40 à 75 ans — pas les régimes express qui ont pu fonctionner à 30 ans. 🥗 Régime : Temporaires, Restrictifs et Souvent Inefficaces sur le Long Terme Un régime minceur classique vise généralement une restriction calorique sévère ou l’élimination de certains groupes d’aliments (ex. : glucides, lipides). Les conséquences souvent observées : ✅ Perte de poids rapide au départ ❌ Sensation de privation ❌ Effet yoyo fréquent ❌ Retour aux anciennes habitudes alimentaires ❌ Stress et impact négatif sur le métabolisme Les régimes “miracles” promettent des résultats en quelques semaines, mais ils ne favorisent pas un changement de mode de vie durable. 🌿 Rééquilibrage Alimentaire : Une Approche Durable pour Maigrir Sans Frustration Contrairement aux régimes, un rééquilibrage alimentaire ne bannit aucun aliment. Il s’agit d’apprendre à manger mieux, en respectant ses besoins, son rythme et ses goûts. Un rééquilibrage alimentaire, c’est : ✔️ Adapter ses apports nutritionnels à son objectif ✔️ Réintroduire les bons réflexes alimentaires ✔️ Stabiliser sa perte de poids durablement ✔️ Améliorer l’énergie, la digestion, la qualité du sommeil ✔️ Réduire les fringales et mieux gérer les portions 👉 Le rééquilibrage alimentaire n’est pas une “restriction”, mais une transformation positive de votre relation à la nourriture. 📌 Pourquoi Choisir un Rééquilibrage Plutôt qu’un Régime ? Critère Régime Rééquilibrage alimentaire Durabilité ❌ Résultats souvent temporaires ✅ Résultats durables Frustration ❌ Élevée ✅ Faible Relation à la nourriture ❌ Restrictive ✅ Adaptative Bien-être global ❌ Parfois négatif ✅ Positif 🍽️ À quoi ressemble concrètement une journée en rééquilibrage alimentaire ? Contrairement à un régime où tout est calculé et pesé, une journée de rééquilibrage est simple, structurée et gourmande. Voici un exemple de journée type tel que je le propose à mes clientes en première phase : ☕ Petit-déjeuner : café, fromage blanc et une tranche de pain complet beurré (entre 60 g et 100 g selon votre faim) — un vrai petit-déjeuner rassasiant, sans frustration. 🥗 Déjeuner : une entrée de crudités, des protéines (viande, poisson, œufs..), des légumes et un fromage blanc en dessert. 🍽️ Dîner : des crudités en entrée, des protéines, des légumes, des féculents (adaptés selon vos besoins et objectifs) et des fruits pour terminer. Pas de pesée, pas de comptage de calories, pas d'aliment interdit. L'objectif est de retrouver un équilibre alimentaire adapté à votre corps après 40 ans, tout en continuant à vous faire plaisir à table. 💪 Mon Programme de Perte de Poids : Avec ou Sans Coaching Chez Cookedeliss, j’ai conçu un programme complet pour t’aider à perdre du poids intelligemment, Si tu veux un suivi sur mesure, adapté à ton mode de vie, tes goûts alimentaires, ton emploi du temps et tes objectifs, le coaching est fait pour toi. ✔️ Bilan personnalisé ✔️ Suivi hebdomadaire ✔️ Ajustements en continu ✔️ Soutien et motivation ✔️ Accès à des ressources exclusives 👉 Découvre tous mes packs de rééquilibrage alimentaire avec coaching ici :🔗 https://www.cookedeliss.com/reequilibrage-alimentaire 👉 Pour comprendre plus largement comment perdre du poids après 40 ans, pas seulement au niveau du ventre, découvrez mon article complet : Perte de poids après 40 ans : le rééquilibrage alimentaire sur-mesure pour femmes 🌟 Pour Qui ? Ce programme est idéal pour : ✔️ Qui veut perdre du poids sans régime strict ✔️ Qui veut comprendre comment fonctionne son corps ✔️ Qui veut manger de façon équilibrée sans frustration ✔️ Qui veut des résultats durables et réalistes ✔️ Qui cherche une méthode adaptée à la vie moderne ❓ Questions fréquentes Peut-on se faire plaisir avec un rééquilibrage alimentaire ? Oui, c'est même l'un de ses principes fondamentaux. Aucun aliment n'est interdit — c'est la fréquence et les quantités qui s'ajustent progressivement. Combien de temps faut-il pour voir des résultats ? Les premières améliorations (énergie, digestion, moins de fringales) se ressentent souvent dès les 2-3 premières semaines. La perte de poids visible suit généralement dans le premier mois. Faut-il compter les calories ? Non. Le rééquilibrage alimentaire repose sur la qualité des aliments et l'écoute de ses sensations, pas sur le calcul calorique. La différence entre un régime et un rééquilibrage, c'est juste la durée ? Non, c'est bien plus profond : l'état d'esprit, l'approche, les résultats et l'impact sur votre santé sont fondamentalement différents. Un régime cherche un résultat rapide, un rééquilibrage construit un mode de vie durable. Le rééquilibrage alimentaire est-il efficace pendant la ménopause ? Oui, et c'est même particulièrement recommandé à cette période. Adapter son alimentation aux changements hormonaux permet de mieux gérer la prise de poids liée à la ménopause, sans frustration. 🎯 En Résumé : Régime ≠ Rééquilibrage Alimentaire 👉 Un régime te fait parfois perdre du poids rapidement, mais ne change pas tes habitudes. 👉 Un rééquilibrage alimentaire te donne les outils pour maigrir durablement, tout en respectant ton corps et ta vie. Peu importe ton choix — avec coaching ou sans coaching — l’important est de choisir une méthode qui t’accompagne vers une perte de poids durable, saine et équilibrée. A lire aussi

Quand les températures dépassent les 30°C, allumer le four devient souvent impensable. Pendant la canicule, le Thermomix TM7 devient votre meilleur allié : pas de four à allumer, pas de chaleur supplémentaire dans la cuisine, et des recettes d'été fraîches prêtes en quelques minutes. Grâce à ses nombreux modes intelligents, son écran tactile nouvelle génération et ses recettes guidées Cookidoo, le TM7 devient le partenaire idéal des repas estivaux. Que vous souhaitiez perdre quelques kilos, adopter un meilleur équilibre alimentaire ou simplement cuisiner rapidement, il offre des solutions adaptées à toute la famille. Dans cet article, découvrez un menu complet d'été avec des recettes spécialement adaptées au Thermomix TM7. Pourquoi le Thermomix TM7 est parfait quand il fait chaud ? L'été, les envies changent. On privilégie les salades, les fruits frais, les smoothies, les plats froids et les desserts glacés. Le TM7 facilite ces préparations grâce à : son puissant mode mixage ; sa cuisson vapeur douce avec le Varoma ; son mode émulsion parfait pour les sauces légères ; son Découpe Minute+ pour préparer rapidement crudités et légumes ; ses recettes guidées Cookidoo adaptées aux repas estivaux. Il permet également de préparer davantage de repas maison et donc de limiter les produits industriels, un véritable avantage dans une démarche de rééquilibrage alimentaire. Apéritifs Fraîcheur Virgin Mojito au Thermomix TM7 Ingrédients 2 citrons verts coupés en quartiers 25 feuilles de menthe fraîche 30 g de sucre de canne 500 g d'eau gazeuse très froide 200 g de glaçons Préparation Mettre les quartiers de citron et le sucre dans le bol. Mixer 5 secondes / vitesse 6. Ajouter les feuilles de menthe. Mélanger 4 secondes / vitesse 3. Ajouter les glaçons. Mixer 10 secondes / vitesse 5. Verser dans un pichet et compléter avec l'eau gazeuse. Temps total : 5 minutes. Smoothie Détox Ananas Mangue Ingrédients 200 g d'ananas frais 1 mangue mûre 1 banane 250 g d'eau de coco 100 g de glaçons Préparation Mettre tous les ingrédients dans le bol. Utiliser le mode Mixage. Mixer 1 minute / vitesse 10. Servir immédiatement. Entrées Fraîches et Légères Gaspacho Andalou Express Ingrédients 600 g de tomates bien mûres 1 concombre 1 poivron rouge 1 gousse d'ail 30 g d'huile d'olive 20 g de vinaigre balsamique sel et poivre Préparation Couper grossièrement les légumes. Les placer dans le bol. Ajouter l'huile et le vinaigre. Mixer 1 minute / vitesse 10. Réserver au réfrigérateur pendant 1 heure. Tzatzíki Maison au Découpe Minute+ Ingrédients 1 concombre 300 g de yaourt grec 1 gousse d'ail quelques feuilles de menthe sel et poivre Préparation Installer le Découpe Minute+. Râper le concombre. Égoutter 10 minutes. Mettre l'ail dans le bol. Hacher 5 secondes / vitesse 7. Ajouter le yaourt et la menthe. Mélanger 15 secondes / vitesse 3. Incorporer le concombre. Réserver au frais. Plats Complets Sans Four Salade Complète Quinoa et Poulet Vapeur Ingrédients Pour le quinoa 200 g de quinoa rincé 800 g d'eau 1 cuillère à café de sel Pour le poulet 2 filets de poulet (environ 300 g) Pour la salade 150 g de tomates cerises 1 concombre 1 avocat quelques feuilles de salade Préparation Cuisson du quinoa Verser l'eau et le sel dans le bol. Ajouter le quinoa dans le panier cuisson. Cuire 20 minutes / 100°C / vitesse 2. Cuisson vapeur du poulet Déposer les filets de poulet dans le Varoma. Installer le Varoma sur le bol pendant la cuisson du quinoa. Utiliser le mode Vapeur. Cuire 20 minutes / Varoma / vitesse 2. Montage Laisser refroidir quinoa et poulet. Couper le poulet en lamelles. Mélanger tous les ingrédients. Assaisonner avec une vinaigrette légère citronnée. Cette recette apporte protéines, fibres et glucides complexes idéaux pour le rééquilibrage alimentaire. Taboulé de Chou-Fleur Façon Semoule Ingrédients 500 g de chou-fleur cru 2 tomates 1 concombre persil menthe jus de 2 citrons 20 g d'huile d'olive Préparation Couper le chou-fleur en bouquets. Mettre 250 g à la fois dans le bol. Mixer 5 secondes / vitesse 5. Le chou-fleur doit ressembler à de la semoule. Ajouter les tomates et le concombre coupés en petits dés. Ajouter les herbes. Verser le jus de citron et l'huile. Mélanger 20 secondes / sens inverse / vitesse 2. Réserver au frais au moins 1 heure. Wraps Fraîcheur au Saumon Fumé Ingrédients 4 tortillas de blé complet 200 g de saumon fumé 150 g de fromage frais allégé 1 concombre salade verte ciboulette Préparation Garniture Mettre la ciboulette dans le bol. Hacher 3 secondes / vitesse 7. Ajouter le fromage frais. Mélanger 10 secondes / vitesse 3. Montage Étaler le mélange sur chaque tortilla. Ajouter les feuilles de salade. Déposer les tranches de saumon. Ajouter quelques bâtonnets de concombre. Rouler fermement. Réserver 30 minutes au réfrigérateur. Couper en tronçons avant de servir. Desserts Sans Four Sorbet Minute Fruits Rouges Ingrédients 500 g de fruits rouges surgelés 80 g de sucre 1 blanc d'œuf Préparation Mettre le sucre dans le bol. Mixer 10 secondes / vitesse 10. Ajouter les fruits rouges. Mixer 30 secondes / vitesse 8. Ajouter le blanc d'œuf. Insérer le fouet. Fouetter 1 minute / vitesse 3. Nice Cream Banane Chocolat Ingrédients 4 bananes congelées 15 g de cacao non sucré Préparation Mettre les bananes congelées dans le bol. Mixer progressivement jusqu'à vitesse 8. Ajouter le cacao. Mixer 30 secondes supplémentaires. Mousse Express Fromage Blanc et Fruits Rouges Ingrédients 300 g de fromage blanc 0 % 150 g de fruits rouges 20 g de miel 2 blancs d'œufs Préparation Étape 1 : Monter les blancs Insérer le fouet. Ajouter les blancs d'œufs. Fouetter 3 minutes / vitesse 3,5. Réserver. Étape 2 : Préparer la base Retirer le fouet. Mettre les fruits rouges et le miel. Mixer 20 secondes / vitesse 8. Ajouter le fromage blanc. Mélanger 15 secondes / vitesse 3. Étape 3 : Incorporation Incorporer délicatement les blancs montés. Répartir dans des verrines. Réserver 2 heures au frais. Le Thermomix TM7 : Un Véritable Partenaire du Rééquilibrage Alimentaire Grâce à la préparation maison, vous contrôlez : les matières grasses ; les sucres ajoutés ; la qualité des ingrédients ; les portions. Le TM7 encourage la consommation de légumes, fruits frais, protéines maigres et céréales complètes, piliers d'une alimentation équilibrée. En savoir plus sur mon programme pour perdre du poids après 40 ans Programme perte de poids ménopause | Cookedeliss L'Offre Thermomix TM7 du Moment Actuellement, l'acquisition du Thermomix TM7 est encore plus avantageuse grâce à : l'inclusion du Découpe Minute+, idéal pour les salades, crudités et légumes d'été ; l'accès à des milliers de recettes Cookidoo ; un accompagnement personnalisé. Pour faciliter votre investissement, des solutions de financement permettent selon les conditions en vigueur de régler votre Thermomix : jusqu'à 20 fois sans frais ; ou jusqu'à 36 fois sans frais. Une opportunité idéale pour profiter dès maintenant d'un appareil qui remplace de nombreux équipements de cuisine. Me contacter pour commander le Thermomix en ligne : Véronique AUDOIN : 06.74.31.67.84 FAQ Le Thermomix TM7 permet-il réellement de cuisiner sans four ? Oui, de nombreuses recettes estivales utilisent uniquement le mixage, la cuisson vapeur ou les préparations froides. Le Découpe Minute+ est-il utile au quotidien ? Absolument. Il permet de râper, émincer et découper les légumes en quelques secondes. Les recettes proposées conviennent elles à une perte de poids ? Oui, elles s'intègrent parfaitement dans une démarche de rééquilibrage alimentaire. Peut-on préparer les recettes à l'avance ? La plupart peuvent être réalisées plusieurs heures avant le repas. Le TM7 remplace-t-il un blender ? Oui, et même davantage grâce à ses nombreuses fonctions complémentaires. Les smoothies conservent ils les vitamines ? Oui, surtout lorsqu'ils sont consommés immédiatement après préparation. Conclusion Avec le Thermomix TM7, cuisiner l'été devient simple, rapide et agréable. Que ce soit pour préparer un cocktail rafraîchissant, une salade complète riche en protéines, un taboulé léger ou un dessert glacé maison, tout peut être réalisé sans utiliser le four. Grâce à ses modes intelligents, son Découpe Minute+ et ses recettes guidées, il accompagne parfaitement une démarche de rééquilibrage alimentaire tout en faisant gagner un temps précieux au quotidien.

⏱️ Préparation : 5 min | 🔥 Cuisson : 15 min | 🍽️ Pour environ 250 ml de coulis Le cassis est un petit fruit d'été intense et légèrement acidulé, qui donne un coulis d'une belle couleur violette profonde, parfait pour sublimer vos desserts. Prêt en moins de 20 minutes au Thermomix, ce coulis de cassis maison est sans additifs, sans conservateurs, et bien plus savoureux que les versions industrielles. Ingrédients 500 g de cassis (frais ou surgelés) 80 g de sucre (ajustez selon l'acidité des fruits et votre goût) 50 ml d'eau 👩‍🍳 Préparation Au Thermomix TM7 Égrappez le cassis en retirant les petites tiges. Placez le cassis, le sucre et l'eau dans le bol du Thermomix. Mixez 10 sec/vitesse 7 pour réduire les fruits. Raclez les parois avec la spatule. Cuisez 15 min/90°C/vitesse 3. Mixez à nouveau 30 sec/vitesse 9 pour obtenir une texture lisse. Passez au chinois (ou à la passoire fine) pour éliminer les pépins et les peaux. Laissez refroidir et réservez au réfrigérateur. Sans Thermomix Égrappez le cassis en retirant les petites tiges. Placez le cassis, le sucre et l'eau dans une casserole. Faites chauffer à feu moyen en remuant régulièrement jusqu'à ce que les fruits éclatent (environ 10-15 min). Mixez avec un mixeur plongeant. Passez au chinois pour éliminer les pépins et les peaux. Laissez refroidir et réservez au réfrigérateur. Astuces Cassis surgelés ? Parfait pour cette recette — ils sont souvent plus faciles à trouver que le cassis frais hors saison. Avec le Thermomix, mixez-les d'abord 10 sec/vitesse 7 avant de lancer la cuisson. Coulis trop liquide ? Remettez-le en cuisson quelques minutes à 100°C pour le faire réduire. Coulis trop épais ? Ajoutez un peu d'eau et mixez à nouveau. Moins sucré ? Réduisez le sucre à 50g — le cassis est naturellement assez acide, donc ajustez toujours selon votre goût. Variantes à essayer Mélange cassis-groseilles : moitié cassis, moitié groseilles pour un coulis encore plus fruité et légèrement moins acide Cassis-framboises : une association classique qui donne un coulis très parfumé Version sans sucre ajouté : remplacez le sucre par un peu de miel ou de sirop d'agave ❄️ Conservation Au réfrigérateur : 5 à 7 jours dans un bocal hermétique Au congélateur : jusqu'à 4 mois — astuce : congelez en petites portions dans un bac à glaçons pour utiliser à l'unité Questions fréquentes Quelle est la différence entre un coulis de cassis et un coulis de groseilles ? Le cassis est plus intense, plus sucré et plus parfumé que la groseille, qui est plus acidulée et légère. Les deux se préparent de façon très similaire — si vous aimez le coulis de groseilles, vous adorerez le cassis ! Découvrez aussi ma recette de coulis de groseilles au Thermomix. Faut-il obligatoirement passer au chinois ?Non — si vous aimez une texture plus rustique, vous pouvez garder les peaux. Mais le chinois donne un résultat plus lisse et élégant. Avec quoi servir ce coulis de cassis ?Yaourt nature, fromage blanc, panna cotta, glace vanille, cheesecake, pavlova, ou mélangé à de l'eau pétillante pour une boisson fruitée maison. Le cassis est-il bon pour la santé ?Oui ! Le cassis est l'un des fruits les plus riches en vitamine C et en antioxydants — un vrai allié pour votre santé, surtout après 40 ans. 🥗 Un coulis naturel, allié d'une alimentation équilibrée Fait maison, sans additifs ni conservateurs, ce coulis de cassis s'intègre parfaitement dans une alimentation équilibrée. Nappé sur du fromage blanc ou un yaourt nature, il devient une collation légère et gourmande — idéal dans le cadre d'un rééquilibrage alimentaire après 40 ans. 👉 Découvrez mon programme de rééquilibrage alimentaire Et si vous voulez réaliser ce type de recettes encore plus facilement, découvrez l'offre de reprise Thermomix TM7 actuellement disponible jusqu'au 23 août 2026.

⏱️ Préparation : 5 min | ❄️ Sans cuisson | 🍹 Pour 4 verres Contrairement à ce que son nom laisse croire, la limonade brésilienne n'est pas une limonade classique — c'est une boisson crémeuse, onctueuse et intensément parfumée, à base de citron vert, de lait concentré sucré et de glaçons. Préparée en moins de 5 minutes au Thermomix, elle impressionne à chaque fois et transporte directement sur les plages de Copacabana. L'histoire derrière la recette Née dans les bars et lanchonetes (petits restaurants populaires) du Brésil dans les années 1980, la limonada suíça — nom portugais de cette boisson — est aujourd'hui incontournable dans tout le pays. Sa particularité : les citrons verts sont mixés avec la peau, ce qui libère leurs huiles essentielles et donne un parfum incomparable. Une boisson qui n'a pas son pareil pour l'été ! Ingrédients pour 1 Litre de Boisson 4 citrons verts bio (impérativement bio, car on mixe avec la peau) 200 g de lait concentré sucré 500 ml d'eau bien froide 200 g de glaçons 2 cuillères à soupe de sucre (facultatif, selon votre goût) Au Thermomix TM7 Lavez soigneusement les citrons verts. Coupez-les en 4, retirez la partie blanche centrale de chaque quartier — c'est elle qui donne de l'amertume, pas la peau verte. Placez les quartiers de citron vert (avec la peau verte) et le sucre dans le bol, mixez 10 sec/vitesse 10. Insérez le panier cuisson dans le bol et filtrez la préparation dans un pichet en maintenant le panier avec une cuillère. Remettez le liquide filtré dans le bol propre. Ajoutez l'eau froide, le lait concentré sucré et les glaçons, mixez 20 sec/vitesse 4. Servez immédiatement dans de grands verres remplis de glaçons, avec une rondelle de citron vert pour la décoration. Sans Thermomix Lavez soigneusement les citrons verts. Coupez-les en 4, retirez la partie blanche centrale. Mixez les quartiers de citron vert (avec la peau) avec 250 ml d'eau froide et le sucre dans un blender puissant, 15 secondes à pleine vitesse. Filtrez la préparation avec un tamis fin ou une passoire fine, en pressant bien pour extraire tout le jus. Remettez le liquide filtré dans le blender, ajoutez le reste de l'eau, le lait concentré et les glaçons. Mixez 15 secondes à pleine vitesse. Servez immédiatement dans de grands verres avec des glaçons supplémentaires. L'astuce indispensable pour éviter l'amertume ⚠️ Ne retirez jamais la peau verte — c'est elle qui donne le parfum et la couleur. En revanche, retirez absolument la partie blanche (l'albédo) à l'intérieur de chaque quartier. C'est cette partie blanche, et non la peau verte, qui donne le goût amer qui peut gâcher la recette. Utilisez impérativement des citrons verts bio — la peau étant mixée, c'est essentiel pour éviter les pesticides. Variantes à essayer Version pétillante : remplacez une partie de l'eau par de l'eau gazeuse, ajoutée après le mixage final Version coco : ajoutez 100 ml d'eau de coco pour une touche tropicale supplémentaire Version allégée : remplacez le lait concentré sucré par du lait concentré non sucré avec une cuillère de miel Version vegan : remplacez le lait concentré par de la crème de coco épaisse avec du sucre de coco Questions fréquentes Peut-on préparer la limonade brésilienne à l'avance ? Elle est meilleure préparée au dernier moment car le citron s'oxyde rapidement. Vous pouvez préparer la base (sans les glaçons) 2 heures à l'avance au réfrigérateur, et mixer à nouveau quelques secondes avant de servir. Pourquoi mixe-t-on les citrons avec la peau ? La peau verte contient les huiles essentielles du citron vert, qui donnent ce parfum intense et cette légère amertume agréable — très différent d'un simple jus de citron pressé. Puis-je utiliser des citrons jaunes à la place ? Techniquement oui, mais le goût sera très différent — la recette traditionnelle brésilienne utilise exclusivement le citron vert (lime), qui est plus aromatique et moins acide que le citron jaune. Comment multiplier les quantités pour un apéritif ? Au Thermomix, préparez en plusieurs fournées successives plutôt qu'en multipliant les quantités — le bol a une capacité limitée et les citrons mixés entiers ont besoin d'espace. Une boisson fraîche dans l'esprit d'une alimentation équilibrée Légère, sans cuisson et pleine de vitamine C, cette limonade brésilienne est une bien meilleure alternative aux sodas industriels pour s'hydrater avec plaisir en été. Si vous souhaitez aller plus loin sur votre alimentation équilibrée, après 40 ans notamment, découvrez mon programme de rééquilibrage alimentaire. Envie d'autres boissons fraîches maison ? Découvrez aussi ma limonade maison citron-menthe au Thermomix pour une version plus classique et tout aussi désaltérante.

Vous aimez cuisiner et cherchez des moules de qualité pour réussir vos recettes à coup sûr ? Découvrez les moules OHRA Guy Demarle, des accessoires de cuisine professionnels qui révolutionnent la pâtisserie et la cuisine du quotidien ! Dans cet article, je vous partage mes meilleures recettes avec les moules OHRA, tout en vous expliquant pourquoi ces produits sont un must-have pour tous les passionnés de cuisine. Vous découvrirez également le catalogue Guy Demarle, le système de parrainage et le métier de conseillère, une opportunité idéale pour celles et ceux qui veulent allier passion et activité rémunérée ! 🥧 Pourquoi choisir les moules OHRA Guy Demarle ? Les moules OHRA de Guy Demarle sont reconnus pour leur qualité professionnelle et leur praticité en cuisine. Voici pourquoi ils se démarquent : ✅ Matériaux haute qualité : Conçus en silicone platinium, sans BPA, pour une cuisson homogène et un démoulage parfait. ✅ Ultra résistants : Supportent des températures allant de -40°C à +260°C, parfaits pour le four, le congélateur et même le micro-ondes. ✅ Anti-adhérents sans ajout de matière grasse : Fini les préparations qui collent ! ✅ Entretien facile : Passe au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide et efficace. Que vous soyez amateur de pâtisserie, adepte des plats faits maison ou passionné de batch cooking, ces moules sont vos meilleurs alliés en cuisine ! 📋 Toutes mes recettes classées par moule Moule Cubicube OHRA Brioche perdue au gianduja Croque-monsieur XXL bacon chèvre Far breton Flan noix de coco Moule tarte renversée et 12 Tartes Renversées OHRA Fond de tarte renversée moelleux Tarte renversée aux fraises Tarte renversée choco-coco Tartelettes aux fraises au Thermomix Tartelettes renversées de thon minceur Tartelettes renversées aux fruits rouges Tarte renversée poire chocolat Moule 48 Mini Cubes OHRA Quiche sans pâte aux lardons et emmental Moule 24 Smileys OHRA Sablés apéritif parmesan romarin Biscuits Smileys au chocolat Moule 12 Flower Power OHRA Croque-monsieur Flower Power Gâteau banane chocolat Gâteaux légers aux abricots Glace vanille maison Maxi Flower Power Gratin de pommes de terre individuels Invisible courgettes roquefort Moule mini Kouglofs Muffins protéinés minceur Moule Amande OHRA Barquettes glacées vanille Barquettes aux fraises Barquettes façon clafoutis aux légumes d'été Moule 3 Tablettes Gâteau au chocolat Moule Mini Spirales OHRA Mini spirales aux crevettes Panna cotta au foie gras en moule spirales : une recette chic et festive Moule à Cake et Cake cannelé Gâteau marbré chocolat vanille Terrine de thon Provençale légère Terrine poire chocolat (2 ingrédients) Moule 15 Napolitains Banana Bread aux pépites de chocolat Cakes au chocolat Mini cakes chorizo maroilles Mini tartelettes Mini quiches Lorraine Mini Tartelettes Façon Pizza : Une Recette Gourmande et Facile Mini Tartelettes Apéro à la Truite Fumée et au Boursin Moule à brioche Gâteau aux blancs d'oeufs Moule 12 Buchettes Bouchées épinards truite fumée légères Buchettes Tiramisu Moule 12 Donuts Fantastiques Gâteau au yaourt en Donuts fantastiques chocolat 🍞 Autres moules & recettes Baguettes maison Coques en chocolat Préfou au chèvre vendéen ❄️ Borealia (turbine à glace) Présentation de la Borealia Crème glacée double chocolat noir Glace au chocolat maison Yaourt velouté maison 🫙 Be Save (conservation sous vide) Guide de conservation avec le Be Save Mise sous vide avec le Be Save 💡 *Cet article est mis à jour régulièrement au fil de mes nouvelles recettes. Revenez souvent pour trouver l'inspiration selon votre moule !* 🍽 Mes recettes préférées avec les moules OHRA Guy Demarle 1️⃣ Moelleux au Chocolat Cœur Fondant 🍫 👩‍🍳 Idéal avec le moule 12 mini muffins OHRA 📝 Ingrédients : 200 g de chocolat noir 100 g de beurre 100 g de sucre 3 œufs 50 g de farine 🥣 Préparation : Faites fondre le chocolat avec le beurre. Ajoutez le sucre, les œufs et la farine, mélangez bien. Versez dans le moule OHRA et enfournez 10 min à 180°C. Démoulez et dégustez tiède ! 😍 2️⃣ Quiche Sans Pâte aux Légumes 🥦 👩‍🍳 Parfaite avec le moule OHRA rectangulaire 📝 Ingrédients : 3 œufs 200 ml de crème fraîche 100 g de gruyère râpé 1 courgette et 1 carotte râpées Sel, poivre, muscade 🥣 Préparation : Mélangez les œufs, la crème et le fromage. Ajoutez les légumes râpés et assaisonnez. Versez dans le moule OHRA et faites cuire 30 min à 180°C. 💡 Astuces : Variez les légumes selon les saisons pour une recette toujours savoureuse ! 📖 Découvrez le catalogue Guy Demarle Guy Demarle propose bien plus que des moules ! Son catalogue regorge d’accessoires et d’ingrédients pour sublimer vos préparations. Vous y trouverez : 🔹 Des moules et plaques en silicone OHRA et FLEXIPAN® 🔹 Des ustensiles de cuisine haut de gamme (spatules, couteaux, robots..) 🔹 Des épices, des préparations culinaires et des aides pâtissières 🔹 Du matériel haut de gamme comme le BE SAVE, LA BOREALIA ou la CANOFEA. 📌 📥 Consultez le catalogue Guy Demarle en ligne et trouvez tout ce dont vous avez besoin pour réussir vos recettes ! Le Paiement 10 Fois Sans Frais est de Retour chez Guy Demarle ! 🎁 Le parrainage Guy Demarle : Comment en profiter ? Guy Demarle propose un système de parrainage avantageux pour ses clients. ✔ En tant que client, vous bénéficiez d’une réduction sur votre première commande grâce à un code parrain. 👉 Voici votre code parrainage : COOKEDELISS pour profiter de votre réduction dès aujourd’hui ! Ajoutez moi également comme conseillère et profitez de conseils personnalisés ainsi qu'un accès au groupe WhatsApp clients. 💼 Le métier de Conseillère Guy Demarle : Une opportunité passionnante ! Vous aimez la cuisine et souhaitez partager votre passion tout en gagnant un complément de revenu ? Devenez conseillère Guy Demarle et profitez de nombreux avantages : ✔ Un kit de démarrage complet. ✔ Des commissions attractives sur chaque vente. ✔ Une flexibilité totale : Travaillez selon votre rythme, en ligne ou lors d’ateliers culinaires. ✔ Une communauté bienveillante et dynamique. 💡 Pourquoi rejoindre l’aventure ? ✅ Formation gratuite. ✅Aucun stock à gérer. ✅ Une activité conviviale et lucrative. ✅ Possibilité d’évolution. 👩‍🍳 Envie d’en savoir plus ? Contactez moi pour découvrir le métier de conseillère et commencer votre aventure culinaire ! 🎉 Rejoignez Guy Demarle et Devenez Conseiller avec le Coffret de Démarrage Spécial 30 Ans ! 🎂✨ 📌 Conclusion Les moules OHRA Guy Demarle sont des incontournables pour réussir vos recettes facilement et sans accroc. Grâce à leur qualité professionnelle, ils permettent de réaliser des plats sains, savoureux et parfaitement cuits. 👉 Vous souhaitez commander, être parrainé ou devenir conseillère ? Contactez moi dès maintenant et rejoignez l’univers gourmand de Guy Demarle ! 😍 Le Paiement 10 Fois Sans Frais est de Retour chez Guy Demarle ! 💬 Avez-vous déjà testé ces moules ? Quelle est votre recette préférée ? Dites moi tout en commentaire ! 👇😊

Vous cherchez une idée de goûter aussi jolie que délicieuse ? Les biscuits Smiley au chocolat sont la recette idéale pour faire plaisir aux petits comme aux grands. Un sablé fondant, une coque en chocolat au lait brillante, et une bonne dose de sourires garantis : voici la recette pas à pas, réalisée avec le Moule 24 Smileys OHRA de Guy Demarle. Faciles à réaliser, ces biscuits sont parfaits pour un anniversaire, un goûter d'enfants, une fête ou un moment gourmand en famille. Et si vous aimez déjà ce moule, vous connaissez peut-être ma version salée : les sablés apéritif parmesan et romarin en moule Smileys — un joli duo sucré-salé à tester avec le même moule. Pourquoi adopter cette recette de biscuits Smiley ? Ces biscuits réunissent tout ce que l'on aime : une pâte sablée au beurre fondante ; une fine coque en chocolat croquante ; une présentation originale et ludique ; une recette accessible même aux débutants. Ils se préparent à l'avance et se conservent plusieurs jours — une excellente idée pour les goûters de la semaine ou les cadeaux gourmands faits maison. Les ingrédients pour 24 biscuits Pour les sablés 80 g de beurre mou 50 g de sucre glace 1 œuf 1 cuillère à café d'extrait de vanille 130 g de farine Pour la coque chocolat 150 g de chocolat au lait Ghana 40 % (Cacao Barry) 5 g d'huile de pépins de raisin La recette pas à pas Préparer les sablés Préchauffez le four à 180 °C. Travaillez le beurre mou avec le sucre glace jusqu'à obtenir une texture bien crémeuse. Ajoutez l'œuf puis l'extrait de vanille, avant d'incorporer progressivement la farine. Remplissez les empreintes du moule 24 Smileys OHRA à l'aide d'une poche munie d'une grosse douille lisse. Enfournez environ 18 minutes, puis laissez complètement refroidir. Préparer la coque en chocolat Faites fondre doucement le chocolat au lait avec l'huile de pépins de raisin. Versez une fine couche de chocolat tiède (jamais brûlant) dans chaque empreinte du moule propre. Tapotez légèrement le moule pour éliminer les bulles d'air et obtenir une coque bien lisse. Déposez immédiatement un biscuit sur le chocolat encore liquide. Placez au réfrigérateur environ 1 heure avant de démouler. Le résultat : une coque brillante parfaitement moulée et un biscuit délicatement enrobé. Le secret d'un chocolat parfaitement brillant Pour une finition digne d'un pâtissier, le choix du chocolat est essentiel. On recommande généralement un chocolat de couverture : plus riche en beurre de cacao (minimum 31 %, souvent 32 à 40 % chez les marques professionnelles) que le chocolat de dégustation classique, il devient beaucoup plus fluide une fois fondu. Résultat : un enrobage fin et régulier, une coque brillante, et un démoulage net sans casse. 👉 Retrouvez les pistoles de chocolat au lait Ghana 40 % Cacao Barry (1 kg) sur la boutique Guy Demarle. Code parrainage COOKEDELISS (conseillère AUDOIN Véronique) : 5 € de réduction sur votre première commande en ligne. Pourquoi utiliser le Moule 24 Smileys OHRA ? Le succès de cette recette repose en grande partie sur la qualité du moule. Le Moule 24 Smileys OHRA permet d'obtenir des détails extrêmement précis, avec un démoulage impeccable grâce à son silicone platinium. Ses principaux avantages : 24 empreintes en une seule cuisson ; détails très précis des expressions ; silicone antiadhérent ; compatible four, congélateur et lave-vaisselle ; résistance de -40 °C à +260 °C. 👉 Disponible sur la boutique Guy Demarle. Code parrainage COOKEDELISS (conseillère AUDOIN Véronique) : 5 € de réduction sur votre première commande en ligne. C'est votre premier moule OHRA ? Consultez d'abord mes conseils essentiels avant la première utilisation des moules OHRA Guy Demarle pour un démoulage réussi dès le premier essai. Astuces pour réussir vos biscuits Smiley Utilisez un beurre bien mou pour une pâte homogène. Laissez refroidir complètement les sablés avant l'assemblage. Versez un chocolat tiède, jamais brûlant. Tapotez toujours légèrement le moule pour supprimer les bulles d'air. Respectez le temps de réfrigération pour un démoulage parfait. Personnalisez vos biscuits Cette recette se décline facilement : chocolat noir, chocolat blanc, chocolat Dulcey, chocolat blond, praliné, caramel, pâte de spéculoos ou pâte à tartiner. Ajoutez des éclats de noisettes, des billes croustillantes ou quelques morceaux de caramel pour encore plus de gourmandise. Comment conserver ces biscuits ? Conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 4 à 5 jours. En période de forte chaleur, privilégiez un endroit frais pour que le chocolat garde toute sa brillance. Envie d'aller plus loin sur la conservation de vos préparations maison ? Découvrez mon guide de conservation des aliments avec le Be Save pour prolonger la fraîcheur de toutes vos recettes. FAQ Peut-on préparer les biscuits à l'avance ? Oui, ils se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique ou sous Be Save. Quel chocolat utiliser ? Un chocolat de couverture est idéal : plus riche en beurre de cacao qu'un chocolat classique, il fond de façon plus fluide et donne une coque fine, brillante et facile à démouler. C'est le type de chocolat utilisé par les professionnels (comme le Cacao Barry recommandé plus haut) — on le trouve en pistoles dans les boutiques spécialisées ou en rayon pâtisserie. Peut-on remplacer le chocolat au lait ? Bien sûr, le chocolat noir ou blanc fonctionne également très bien. Les enfants peuvent-ils réaliser cette recette ? Oui, avec l'aide d'un adulte pour la cuisson et la fonte du chocolat. Pour quelles occasions préparer ces biscuits ? Anniversaire, goûter, fête d'école, Halloween, Noël, ou simplement pour offrir. Le matériel indispensable 🍪 Moule 24 Smileys OHRA Guy Demarle 🍫 Chocolat au lait Ghana 40 % Cacao Barry (1 kg) Code parrainage COOKEDELISS (conseillère AUDOIN Véronique) : 5 € de réduction sur votre première commande en ligne. Découvrez aussi mes autres recettes au moule Smileys Envie de varier les plaisirs avec ce moule ludique ? Retrouvez ma version salée : sablés apéritif parmesan et romarin en moule Smileys, ou parcourez toutes mes recettes au moule Guy Demarle classées par moule. Conclusion Les biscuits Smiley au chocolat sont la preuve qu'une recette simple peut devenir un véritable coup de cœur. Sablé fondant, coque croquante et présentation ludique : ils séduisent petits et grands, pour un goûter, un anniversaire ou un cadeau gourmand fait maison.

⏱️ Préparation : 15 min | ❄️ Repos : 30 min | 🔥 Cuisson : 12-15 min | 🍽️ Pour 24 sablés Croustillants, parfumés et terriblement addictifs, ces sablés au parmesan et au romarin sont la valeur sûre de tous vos apéritifs. Réalisés dans le moule 24 Smileys OHRA® de Guy Demarle, ils prennent une forme fun et originale qui fera sourire petits et grands — parfaits pour surprendre vos invités avec un minimum d'effort. 🛒 Ingrédients 150 g de farine 100 g de parmesan râpé 80 g de beurre mou 1 jaune d'œuf 1 branche de romarin frais (ou 1 cuillère à café de romarin séché) Sel, poivre 👩‍🍳 Préparation 🤖 Au Thermomix Placez le romarin dans le bol, 3 sec/vitesse 7 pour le ciseler finement. Ajoutez la farine, le parmesan, le beurre, le jaune d'œuf, le sel et le poivre. Mixez 15 sec/vitesse 5, jusqu'à obtenir une pâte homogène qui se rassemble en boule. 🍳 Sans Thermomix Ciselez finement le romarin. Dans un saladier, mélangez la farine, le parmesan râpé, le romarin, le sel et le poivre. Ajoutez le beurre mou et le jaune d'œuf, mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Pour les deux versions Préchauffez le four à 180°C, posez le moule 24 Smileys OHRA® sur une plaque perforée pour une cuisson homogène. Répartissez la pâte dans chaque empreinte smiley, en tassant légèrement avec les doigts ou le dos d'une cuillère pour bien remplir les détails du visage. Enfournez 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés. Laissez refroidir avant de démouler délicatement pour conserver les détails du smiley. 💡 Astuce pour des smileys bien détaillés Pour que les expressions des smileys ressortent bien après cuisson, tassez fermement la pâte dans chaque empreinte, surtout au niveau des yeux et de la bouche, avant d'enfourner. 🔄 Variantes à essayer Plus relevés : ajoutez une pincée de piment d'Espelette ou de poivre 5 baies Au comté : remplacez le parmesan par du comté râpé pour un goût plus doux Pour un apéritif festif : retrouvez aussi ma version Village de Noël de ces sablés, idéale pour les fêtes de fin d'année ❓ Questions fréquentes Combien de temps se conservent ces sablés ? Plusieurs jours dans une boîte hermétique, à température ambiante. Peut-on préparer la pâte à l'avance ? Oui, la pâte se conserve jusqu'à 24h au réfrigérateur avant d'être répartie dans le moule. Pourquoi utiliser un moule en silicone plutôt qu'une plaque classique ? Le moule OHRA® facilite grandement le démoulage et garantit une forme régulière et nette pour chaque sablé, sans avoir à découper de boudin de pâte. Avec quoi servir ces sablés à l'apéritif ? Parfaits tels quels, ou accompagnés d'une tapenade, de tomates cerises, ou d'un peu de confiture de figues pour le contraste sucré salé. 🥗 Le moule Smileys, pour des apéritifs qui font sourire Ce moule ludique est aussi parfait pour réaliser des versions sucrées. Craquez aussi pour sa version gourmande avec les biscuits Smiley au chocolat : un sablé fondant enrobé d'une coque en chocolat au lait brillante, parfait pour les goûters d'anniversaire. Découvrez le moule 24 Smileys OHRA® sur la boutique Guy Demarle avec le code COOKEDELISS pour 5€ de réduction sur votre première commande. Si vous cherchez d'autres idées gourmandes pour vos moments de partage, découvrez mes recettes de cocktails sans alcool pour compléter votre table d'apéritif.

Un marbré vapeur, mais en version cake Vous connaissez peut-être déjà ma recette de gâteau marbré chocolat-vanille cuit à la vapeur au Thermomix, réalisée dans un moule à savarin adapté au Varoma. Aujourd'hui, je vous propose la même recette, testée cette fois avec mon Thermomix TM7 et le moule à cake Guy Demarle OHRA®, toujours posé dans le Varoma. Résultat : un marbré en forme de cake classique, tout aussi moelleux, avec le côté pratique du moule à cake que beaucoup d'entre vous ont déjà dans leurs placards. La cuisson vapeur reste le vrai secret de ce gâteau : on n'y pense jamais pour une pâtisserie, et pourtant elle donne un moelleux qu'on n'obtient pas au four classique. Le moule utilisé pour cette recette Le moule à cake OHRA® de Guy Demarle est en silicone platinium 100% alimentaire, avec un démoulage impeccable sans matière grasse. Il résiste de -40°C à +260°C, et convient donc parfaitement à un passage au Varoma, à la vapeur. Code parrainage COOKEDELISS (conseillère AUDOIN Véronique) : 5 € de réduction sur votre première commande. Si c'est votre premier moule OHRA®, jetez un œil à mes conseils essentiels avant la première utilisation des moules OHRA Guy Demarle : quelques gestes simples qui font toute la différence pour la longévité et le démoulage de vos moules. Les ingrédients 3 œufs, blancs et jaunes séparés 90 g de sucre en poudre 150 g de farine de blé 90 g de lait 90 g de beurre fondu 2 c. à café de levure chimique (1 sachet) 2 pincées de vanille en poudre 75 g de chocolat noir, détaillé en morceaux 1000 g d'eau La préparation au Thermomix TM7 Préparez le moule : graissez légèrement le moule à cake Guy Demarle (le silicone OHRA® n'en a normalement pas besoin, mais un léger passage au pinceau facilite encore le démoulage pour cette recette humide), puis réservez. Montez la pâte à la vanille : insérez le fouet, cassez les œufs et séparez les blancs des jaunes. Mettez les jaunes dans le bol, réservez les blancs. Ajoutez le sucre et fouettez 3 min/vitesse 3.5. Retirez le fouet. Ajoutez la farine, le lait, le beurre fondu, la levure chimique et la vanille en poudre. Mélangez 30 sec/vitesse 3.5. Transvasez dans un récipient et réservez. Nettoyez soigneusement le bol et le fouet, ou utilisez un second bol. Montez les blancs : insérez le fouet, mettez les blancs d'œufs dans le bol et fouettez 2 à 3 min/vitesse 3. Retirez le fouet, puis incorporez délicatement les blancs en neige à la pâte à la vanille avec la spatule. Nettoyez le bol. Préparez la pâte au chocolat : mettez le chocolat dans le bol et râpez 5 sec/vitesse 10. Raclez les parois avec la spatule, puis faites fondre 4 min/55°C/vitesse 2. Ajoutez la moitié de la pâte à la vanille au chocolat fondu et mélangez 30 sec/vitesse 4. Réalisez l'effet marbré : versez alternativement la pâte à la vanille et la pâte au chocolat dans le moule à cake, en zigzag, pour créer les marbrures. Posez le moule dans le Varoma en veillant à ce qu'il ne bouche pas tous les orifices de vapeur. Cuisson : mettez l'eau dans le bol, installez le Varoma, et faites cuire à la vapeur environ 50 minutes/Varoma/vitesse 1. Le moule à cake étant plus profond et moins large qu'un moule à savarin, surveillez la cuisson à cœur avec la pointe d'un couteau à partir de 45 minutes, et prolongez de quelques minutes si nécessaire. Retirez le Varoma et laissez le gâteau refroidir complètement avant de démouler. Servez froid. VOIR LA VIDEO FACEBOOK Un air de goûter d'enfance Avec sa mie moelleuse et ses marbrures chocolat-vanille, ce gâteau a quelque chose du fameux cake industriel Savane qu'on retrouvait dans nos boîtes à goûter étant enfant. Sauf qu'ici, c'est fait maison, sans additifs ni conservateurs, avec des ingrédients simples que vous maîtrisez de bout en bout. La texture ultra moelleuse obtenue grâce à la cuisson vapeur n'y est pas pour rien : c'est justement ce qui rappelle ce côté fondant si caractéristique des cakes industriels, mais version healthy et faite avec amour. Pourquoi tester cette version au moule à cake Un format plus classique, plus facile à trancher et à présenter que le moule à savarin. Un moule que vous avez peut-être déjà si vous êtes équipée en OHRA® pour d'autres recettes salées ou sucrées. Le même moelleux surprenant de la cuisson vapeur, avec une forme qui plaît davantage aux enfants pour le goûter. Envie d'autres recettes Thermomix ? Retrouvez toutes mes recettes Thermomix sur le blog, et si vous cherchez à structurer une alimentation plus équilibrée au quotidien, découvrez mon programme de rééquilibrage alimentaire. Questions fréquentes Peut-on faire cette recette avec le TM6 ? Oui, la recette fonctionne aussi bien au TM6 qu'au TM7, les réglages de vitesse et de température restent identiques. Le moule à cake Guy Demarle passe-t-il bien à la vapeur ? Oui, le silicone OHRA® résiste à des températures bien supérieures à celles de la cuisson vapeur (jusqu'à 260°C), aucun problème pour une cuisson au Varoma. Peut-on remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait ? Oui, le résultat sera simplement un peu plus sucré et moins marqué en goût de cacao.