Mini sapins feuilletés jambon fromage : la recette facile et irrésistible pour l’apéritif

Les mini sapins feuilletés jambon-fromage sont devenus un incontournable des fêtes de fin d’année. À la fois croustillants, gourmands et très simples à réaliser, ils apportent une touche festive à n’importe quel apéritif de Noël. Dans cet article, découvrez la recette complète, des conseils de préparation et des astuces pour réussir ces bouchées feuilletées à tous les coups.

⭐ Pourquoi faire des mini sapins feuilletés ?

Ces petits sapins sont :

• Ultra faciles à préparer, même sans matériel particulier

• Idéals pour un apéritif de Noël, un buffet ou un repas entre amis

• Personnalisables selon vos envies

• Visuellement très jolis, parfaits pour impressionner vos invités

Ils plaisent autant aux enfants qu’aux adultes !

🧀 Les ingrédients (pour environ 12 mini sapins)

• 2 pâtes feuilletées (rondes ou rectangulaires). Pour les petites étoiles pensez à garder un morceau de pâte et utilisez un découpoir.

• Fromage frais type Saint Môret ou Boursin

• 4 tranches de jambon blanc

• Emmental râpé

• 1 jaune d'œuf + un peu d’eau (pour la dorure)

• Poivre

• Herbes de Provence

• Piques en bois

👩‍🍳 Recette des mini sapins feuilletés jambon-fromage

1️⃣ Préchauffez le four

Commencez par préchauffer votre four à 180°C (th. 6) afin d’assurer une cuisson uniforme et une belle dorure.

2️⃣ Garnissez la première pâte feuilletée

Déroulez la pâte sur un plan de travail.

• Tartinez-la généreusement de fromage frais.

• Disposez les tranches de jambon blanc.

• Parsemez d’emmental râpé.

• Ajoutez un peu de poivre et d’herbes de Provence pour parfumer.

3️⃣ Recouvrez et découpez

Placez la deuxième pâte feuilletée par-dessus. Soudez légèrement les bords en les roulant. Badigeonnez la surface du mélange jaune d’œuf + eau pour une belle dorure.

Puis, à l’aide d’un couteau bien aiguisé, découpez des lanières de 2 cm de large.

4️⃣ Formez les sapins

Prenez une lanière et pliez-la en accordéon autour d’un pique en bois, afin d’obtenir une jolie forme de sapin. Coupez un peu la pique si elle est trop longue.

5️⃣ Préparez pour la cuisson

Déposez vos sapins feuilletés et les étoiles sur :

• une toile de cuisson, ou une feuille de papier sulfurisé, placée sur une plaque perforée pour une cuisson homogène.

• Saupoudrez d'herbes de Provence

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6️⃣ Enfournez

Faites cuire 30 minutes à 180°C, jusqu’à ce que vos sapins soient bien dorés et croustillants.

Vidéo de la recette des sapins feuilletés jambon fromage

💡 Astuces pour des mini sapins encore plus gourmands

• Ajoutez une petite touche de pesto ou de moutarde douce sous le fromage frais.

• Remplacez le jambon par de la dinde, du saumon fumé ou du chorizo doux.

• Pour un effet encore plus festif, saupoudrez d’un peu de graines de sésame avant cuisson.

• Vous pouvez aussi réaliser une version sucrée (pâte à tartiner, sucre, cannelle…).

  
  

• Pour une version moins calorique, je vous donne l'astuce et les valeurs nutritionnelles dans la partie réservée aux abonnés "Nutrition Bien être".

🎉 Servez vos mini sapins feuilletés jambon-fromage

Présentez-les encore tièdes à l’apéritif. Ils seront dévorés en quelques minutes ! Visuellement adorables et délicieusement fondants, ces petits sapins feront l’unanimité autour de la table.

🌿 Version exclusive Nutrition & Bien-être

Pour une version plus légère de ces mini sapins feuilletés jambon-fromage, vous pouvez utiliser une seule pâte feuilletée. Étalez-la sur votre plan de travail, tartinez-la de fromage frais allégé, ajoutez le jambon et un peu d’emmental râpé, puis repliez la pâte sur elle-même avant de découper les lanières. Vous obtenez ainsi des sapins tout aussi délicieux mais moins riches en matières grasses et en calories.

Valeurs nutritionnelles approximatives (par mini sapin, version 1 pâte) :

• Calories : 120 kcal

• Protéines : 5 g

• Glucides : 10 g

• Lipides : 7 g

• Fibres : 0,5 g

• Sel : 0,4 g

Cette version est idéale pour ceux qui souhaitent profiter de l’apéritif sans culpabiliser, tout en conservant le plaisir du feuilleté croustillant et du fromage fondant. Pour encore plus de bien-être, accompagnez vos mini sapins de crudités ou d’une petite sauce yaourt aux herbes.