Réaliser une glace au chocolat maison digne d’un artisan glacier n’a jamais été aussi simple. Grâce à la turbine à glace Boréalia de Guy Demarle, vous obtenez une texture ultra crémeuse, sans cristaux, directement chez vous. Cette recette de glace au chocolat maison à la Boréalia est idéale pour partager un moment gourmand en famille, autour d’une coupe généreuse, d’un goûter improvisé ou d’un dessert raffiné. 🍨 Pourquoi faire sa glace maison avec la Boréalia ? La Boréalia de Guy Demarle n’est pas une simple sorbetière : ❄️ Texture professionnelle : elle turbine en continu pour éviter les cristaux de glace ⏱️ Gain de temps : une glace prête en environ 40 minutes 🍦 Polyvalence : glaces, sorbets, yaourts glacés… tout devient possible 🧊 Résultat constant : une prise parfaite et homogène à chaque utilisation 👨‍👩‍👧‍👦 Convivialité : préparer et déguster devient un vrai moment de partage C’est l’alliée idéale pour créer des desserts glacés maison dignes des meilleures glaceries, sans additifs ni conservateurs. 🍫 Recette de la glace au chocolat maison (environ 1L) 🧾 Ingrédients 300 ml de lait 200 ml de crème liquide entière 4 jaunes d’œufs 50 g de sucre en poudre 100 g de chocolat noir 👩‍🍳 Préparation pas à pas 1. Réaliser la base chocolatée Dans une casserole, versez le lait, la crème et le chocolat noir. Faites chauffer doucement jusqu’à obtenir un mélange parfaitement lisse et homogène. 2. Préparer la crème anglaise Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Versez ensuite 1/4 du mélange chocolaté chaud sur les œufs, tout en fouettant. Reversez le tout dans la casserole. 3. Cuisson à la perfection Faites chauffer à feu doux jusqu’à 85°C pour obtenir une crème anglaise onctueuse : la préparation épaissit elle nappe la cuillère texture lisse et brillante garantie 4. Refroidissement essentiel Filmez au contact et laissez refroidir plusieurs heures au réfrigérateur. La préparation doit descendre sous 15°C pour une texture parfaite. 5. Turbinage avec la Boréalia Versez la préparation dans la cuve de la Boréalia équipée de la tripale. Programmez : ❄️ Mode : Glaces ⏱️ Durée : environ 40 minutes Le résultat ? Une glace au chocolat maison ultra onctueuse, digne d’un glacier artisanal. 🍦 Les avantages de la Boréalia pour vos glaces maison Avec la Boréalia de Guy Demarle, vous transformez chaque recette en expérience premium : Une texture aérienne et crémeuse sans effort Une maîtrise totale des ingrédients Une machine pensée pour les passionnés de pâtisserie Une glace prête directement après turbinage Une vraie alternative aux glaces industrielles 🎁 Les packs Boréalia à découvrir Pour aller plus loin et équiper votre cuisine comme un véritable atelier de glacier : Découvrez la Boréalia turbine à glace & yaourtière : Découvrez l’offre complète Boréalia : 💛 Une glace qui crée des souvenirs Imaginez une soirée d’été, une table dressée, des rires d’enfants, et cette glace au chocolat maison crémeuse servie en coupe généreuse. C’est exactement ce que permet la Boréalia : transformer une simple recette en moment de bonheur partagé. Parce qu’une glace maison, ce n’est pas seulement un dessert…c’est une émotion, une gourmandise, un souvenir.

Quand l’été bat son plein, rien ne vaut une bonne crème glacée maison. Aujourd’hui, je vous propose une recette facile, rapide et ultra gourmande de crème glacée à la vanille façon Sundae ou Mac Flurry, réalisée avec la machine Boréalia de Guy Demarle. Un vrai délice à personnaliser selon vos envies ! ❄️ Crème glacée maison à la vanille – Recette à la Boréalia 📝 Ingrédients : 100 g de lait demi-écrémé (ou entier pour plus d’onctuosité) 300 g de crème liquide entière à 35 % de matières grasses 200 g de lait concentré sucré 2 cuillères à café de vanille liquide 👩‍🍳 Préparation (5 min chrono !) : Versez tous les ingrédients dans votre pichet verseur Guy Demarle. Mélangez bien. Versez la préparation dans la cuve de la machine à glace Boréalia. Sélectionnez le mode "Glace" pendant 40 minutes. Servez immédiatement ou réservez au congélateur pour plus de tenue. ➡️ En 40 minutes, vous obtenez une glace onctueuse à la vanille prête à être transformée en Sundae ou Mac Flurry maison ! 🍨 2 Versions Ultra Gourmandes : Sundae ou Mac Flurry ? 🍯 Le Sundae Maison : Ajoutez en topping : Du caramel beurre salé Des éclats de Salidou pour une touche croustillante Retrouvez les toppings gourmands sur la boutique 🍬 Le Mac Flurry Maison : Pour une version façon fast-food maison : Concassez des M&Ms et incorporez-les dans la glace Ajoutez quelques M&Ms entiers sur le dessus 💡 D’autres idées de toppings originaux : Voici quelques idées pour personnaliser votre glace à l’infini : Nappage chocolat noir, au lait ou blanc Brisures de cookies ou spéculoos Noix de pécan caramélisées Pépites de chocolat Coulis de fruits rouges Céréales croustillantes Billes croustillantes ou perles de sucre Noix de coco râpée 🌟 Pourquoi choisir la machine Boréalia ? La Boréalia est la machine à glace idéale pour les desserts maison. En moins d’une heure, elle vous offre une texture parfaite, sans additif ni conservateur. Compacte, facile à utiliser et sans pré congélation, elle vous permet de réaliser glaces, sorbets, yaourts glacés… selon vos envies ! 🎁 Bénéficiez de 5 € de réduction sur votre première commande ! 👉 Lors de votre commande sur la boutique Guy Demarle, ajoutez moi comme conseillère pour profiter de 5 € offerts : Conseillère : AUDOIN Véronique (85300) Code parrainage : COOKEDELISS 📌 Conclusion Que vous soyez fan du Sundae au caramel ou du Mac Flurry aux M&Ms, cette recette de crème glacée maison est une valeur sûre à déguster tout l’été (et même après !). Grâce à la Boréalia, réalisez des desserts frais, sains et ultra gourmands à la maison – pour petits et grands. 🌞 Il ne vous reste plus qu’à sortir les cuillères et à vous régaler !

Envie d’une recette estivale originale, légère et pleine de saveurs ? Ces barquettes façon clafoutis aux légumes d’été sont parfaites pour un repas équilibré, un buffet froid ou un apéritif dînatoire. Réalisées dans le moule Barquettes Amandes OHRA® Guy Demarle, elles séduisent autant par leur présentation élégante que par leur texture ultra fondante. Une recette idéale pour profiter des légumes du soleil tout en se faisant plaisir. Pourquoi vous allez adorer ces clafoutis salés aux légumes d’été Ces petits clafoutis salés individuels ont tout pour plaire : Recette facile et rapide à préparer Riche en légumes d’été Texture moelleuse et fondante Délicieux chauds comme froids Parfaits pour un rééquilibrage alimentaire Idéals pour les repas d’été légers Le format individuel permet également de mieux gérer les portions tout en apportant une touche raffinée à votre table. Recette des barquettes clafoutis aux légumes d’été Ingrédients pour 12 barquettes Pour les légumes 350 g de brunoise de légumes d’été (courgettes, tomates, aubergines, poivrons rouges et jaunes, oignon doux) 20 g d’huile d’olive 4 g de sel Pour l’appareil à clafoutis salé 100 g de crème liquide 15 g de farine 2 œufs 30 g de parmesan râpé 200 g de ricotta 1 pincée de piment de Cayenne Pour la finition Coulis de tomate Basilic frais Préparation des clafoutis salés 1. Préparer les légumes Préchauffez votre four à 170°C. Placez le moule Barquettes Amandes OHRA® Guy Demarle sur une plaque aluminium perforée. Faites revenir la brunoise de légumes pendant environ 3 minutes à feu vif avec l’huile d’olive et le sel. Réservez. 2. Préparer l’appareil à clafoutis Dans un cul de poule, mélangez la crème liquide avec la farine et le piment de Cayenne. Ajoutez ensuite les œufs, le parmesan puis la ricotta. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène et onctueuse. Incorporez enfin les légumes cuits à la préparation. 3. Cuisson Répartissez l’appareil dans les empreintes du moule. Enfournez pendant environ 25 minutes à 170°C. Laissez tiédir 10 minutes avant de démouler délicatement. Ajoutez un peu de coulis de tomate dans le creux des barquettes puis quelques feuilles de basilic frais avant de servir. Pourquoi utiliser le moule Barquettes Amandes OHRA® Guy Demarle ? Le moule OHRA® est parfait pour réussir des clafoutis salés individuels grâce à : Un démoulage facile sans ajout de matière grasse Une cuisson homogène Une texture moelleuse et fondante Une présentation élégante et professionnelle Sa forme originale sublime immédiatement vos recettes salées comme sucrées. 👉 Code parrainage : COOKEDELISS Conseillère Guy Demarle : Véronique Audoin – 85300 Conseils pour réussir vos clafoutis salés Les astuces cuisson Coupez les légumes très finement pour une cuisson homogène Égouttez légèrement les tomates afin d’éviter l’excès d’eau Laissez tiédir avant le démoulage pour conserver une belle forme Préparez-les à l’avance : ces clafoutis sont excellents froids Variantes gourmandes des clafoutis aux légumes Version méditerranéenne Ajoutez quelques olives noires et du thym frais. Version riche en protéines Incorporez du jambon cru, du saumon fumé ou du poulet émincé. Version fromage Remplacez le parmesan par de la feta ou du chèvre frais. Version plus légère Utilisez de la crème légère et réduisez légèrement la quantité de fromage. Valeurs nutritionnelles par barquette Pour 1 barquette sur les 12 : Calories : environ 85 kcal Protéines : 4,8 g Glucides : 2,5 g Lipides : 6 g Fibres : 1,2 g Une recette équilibrée, rassasiante et parfaite pour un repas léger. Manger sainement après 40 ans sans frustration On pense souvent qu’après 40 ans ou pendant la ménopause, il faut se priver pour perdre du poids. Pourtant, les recettes simples, gourmandes et équilibrées sont souvent les plus efficaces pour retrouver une alimentation sereine. Ces barquettes façon clafoutis aux légumes d’été en sont le parfait exemple : des légumes du soleil, une texture fondante, une jolie présentation… et surtout le plaisir de manger sainement sans culpabiliser. Prendre soin de soi ne devrait jamais rimer avec frustration. C’est cette philosophie qui guide chaque jour mon accompagnement : apprendre à mieux manger, retrouver son énergie et reprendre confiance durablement. ✨ Découvrez également le programme Rééquilibrage Alimentaire Cookedeliss pour retrouver le plaisir d’une cuisine saine et gourmande. Le petit détail qui change tout en cuisine Certaines recettes ont immédiatement un effet “waouh” à table. Le moule Barquettes Amandes OHRA® Guy Demarle apporte justement cette touche élégante qui transforme une recette simple en création raffinée. Le démoulage est impeccable, la cuisson uniforme et le rendu particulièrement gourmand. C’est le type de moule que l’on utilise une première fois par curiosité… puis que l’on ressort toute l’année pour des recettes salées, sucrées, healthy ou apéritives. Et entre nous, voir les invités impressionnés par une présentation aussi jolie fait toujours son effet 😉 Code parrainage : COOKEDELISS Conseillère AUDOIN Véronique (85300) 5 € de réduction sur première commande FAQ – Clafoutis salés aux légumes d’été Peut-on préparer ces barquettes à l’avance ? Oui, elles se conservent 2 à 3 jours au réfrigérateur. Peut-on congeler les clafoutis salés ? Oui, une fois complètement refroidis. Peut-on remplacer la ricotta ? Oui, par du fromage blanc épais, du chèvre frais ou même du skyr. Quels légumes utiliser ? Tous les légumes d’été conviennent : courgettes, aubergines, poivrons, tomates, oignons ou encore champignons. Conclusion Ces barquettes façon clafoutis aux légumes d’été sont parfaites pour cuisiner les légumes de saison de façon originale, légère et gourmande. Grâce au moule Barquettes Amandes OHRA® Guy Demarle, vous obtenez des clafoutis salés individuels aussi beaux que délicieux, idéals pour un repas d’été équilibré, un buffet ou un apéritif dînatoire. N'oublie pas de t'abonner au blog pour recevoir les recettes par mail.

Une glace chocolat intense et onctueuse à faire facilement chez soi Vous rêvez d’une glace au chocolat noir digne d’un artisan glacier, avec une texture crémeuse, un goût intense en cacao et une coque croquante irrésistible ? Cette recette de crème glacée double chocolat noir est faite pour vous. Réalisée avec la machine à glace Boréalia Guy Demarle et les moules à glaces OHRA®, elle permet d’obtenir des bâtonnets glacés maison aussi beaux que délicieux. Le contraste entre la crème glacée fondante et l’enrobage chocolat craquant fait toute la différence. Cette recette est parfaite pour : les amateurs de chocolat noir intense, les desserts d’été gourmands, les goûters faits maison, ou encore pour impressionner vos invités avec une glace élégante et raffinée. Et surtout, préparer ses glaces maison permet de mieux choisir ses ingrédients, de limiter les additifs et d’adapter les saveurs selon ses envies. Pourquoi faire ses glaces maison ? Les glaces industrielles contiennent souvent : beaucoup d’air, des arômes artificiels, des huiles de mauvaise qualité, des colorants, et parfois très peu de vrai chocolat. Avec une glace maison, vous contrôlez : la qualité du cacao, la quantité de sucre, les matières grasses utilisées, et les parfums ajoutés. Résultat : une glace plus savoureuse, plus naturelle et souvent plus économique. Autre avantage : vous pouvez personnaliser vos recettes selon vos goûts ou vos besoins alimentaires. Ingrédients pour 6 glaces maxi Pour la crème glacée chocolat 400 g de lait entier 35 g de cacao en poudre non sucré (type Van Houten) 85 g de sucre 25 g de glucose déshydraté 20 g de poudre de lait 3 g de stabilisateur à glace 20 g de beurre 3 jaunes d’œufs 35 g de chocolat noir 70 % Pour le glaçage chocolat 250 g de chocolat noir 25 g d’huile de pépins de raisin Éclats de chocolat ou grué de cacao pour la décoration Préparation de la glace double chocolat Étape 1 : préparer la base chocolatée Dans une casserole, versez le lait et le cacao en poudre puis chauffez doucement tout en mélangeant. Dans un saladier, mélangez : le sucre, le glucose, la poudre de lait, et le stabilisateur. Ajoutez ce mélange dans la casserole lorsque la préparation atteint environ 45°C. Faites chauffer à nouveau jusqu’à environ 60°C. Pendant ce temps, fouettez les jaunes d’œufs puis incorporez-les dans la casserole avec le beurre. Continuez la cuisson jusqu’à obtenir une texture légèrement épaissie. Ajoutez ensuite le chocolat noir et mélangez jusqu’à ce qu’il soit totalement fondu. Laissez refroidir la préparation avant de la placer au réfrigérateur. Étape 2 : turbiner avec la Boréalia Versez la préparation bien froide dans la cuve inox de la Boréalia Guy Demarle. Lancez le programme glace. En environ 40 minutes, vous obtenez une crème glacée onctueuse avec une texture parfaite. Étape 3 : mouler les glaces Remplissez les empreintes du moule à glaces OHRA® puis insérez les bâtonnets. Lissez la surface avant de placer le moule au congélateur pendant au moins 1 heure. Étape 4 : réaliser le glaçage croquant Faites fondre le chocolat noir au bain-marie puis ajoutez l’huile. Lorsque le glaçage est fluide, démoulez les glaces et trempez-les immédiatement dans le chocolat. Ajoutez quelques éclats de chocolat ou du grué de cacao pour une finition encore plus gourmande. (vous pouvez faire des effets en trempant que la moitié de la glace ou la tremper en diagonale. Pourquoi utiliser la Boréalia Guy Demarle ? La Boréalia Guy Demarle révolutionne les desserts glacés maison. Les avantages de la Boréalia Une vraie texture de glacier Grâce à son système de turbinage performant, la glace est : plus onctueuse, moins cristallisée, et parfaitement foisonnée. Une machine simple à utiliser La Boréalia propose plusieurs programmes automatiques : glace, sorbet, granité. Même les débutants peuvent réussir leurs glaces facilement. Pas besoin de cuve à congeler à l’avance Contrairement à certaines sorbetières classiques, la Boréalia possède son propre système de refroidissement. Des recettes personnalisables Vous pouvez créer : glaces, sorbets, frozen yaourts, desserts glacés protéinés, recettes allégées, ou versions sans lactose. Quel moule utiliser pour cette recette ? Cette recette a été réalisée avec le moule glaces maxi Pourquoi choisir les moules OHRA® ? Les moules OHRA® Guy Demarle offrent : une cuisson et une surgélation homogènes, un démoulage parfait, une excellente résistance, et une qualité professionnelle. Ils sont fabriqués en silicone haut de gamme sans PFAS ajoutés. Variante mini format Vous pouvez également réaliser cette recette avec le Moule glace mini Le format mini est idéal : pour les enfants, pour un café gourmand, ou pour proposer plusieurs parfums lors d’un dessert estival. Conseils et astuces pour réussir vos glaces maison Utilisez un bon chocolat noir Choisissez un chocolat contenant au minimum 70 % de cacao pour obtenir une saveur intense. Respectez les temps de refroidissement Une préparation bien froide avant le turbinage garantit une texture plus crémeuse. Ajoutez du croquant Vous pouvez incorporer : des noisettes torréfiées, des éclats de fèves de cacao, ou des copeaux de chocolat. Pour une coque ultra fine et craquante Le mélange chocolat + huile permet d’obtenir un glaçage qui durcit rapidement au contact du froid. Variantes gourmandes autour de cette recette Version chocolat noisette Ajoutez une cuillère de pâte de noisette dans la préparation. Version café chocolat Incorporez un expresso serré dans la base glacée. Version chocolat caramel Ajoutez un cœur caramel beurre salé avant congélation. Version encore plus intense Ajoutez quelques morceaux de brownie ou de cookies chocolat dans la glace. Pourquoi cette recette plaît autant ? Cette glace double chocolat combine : une texture crémeuse, un goût puissant en cacao, une coque croquante, et un aspect visuel très gourmand. C’est la recette idéale pour : les amateurs de chocolat, les desserts d’été, les goûters maison, ou les occasions festives. Où acheter la Boréalia et les moules Guy Demarle ? Retrouvez tous les produits Guy Demarle avec le code parrainage COOKEDELISS. 🎁 Vous bénéficiez de 5 € de réduction sur votre première commande. Conseillère : AUDOIN Véronique Produits utilisés : Moule Glaces Maxi OHRA® Moule Glaces Mini OHRA® FAQ – Crème glacée double chocolat noir Peut-on préparer cette glace sans Boréalia ? Oui, mais la texture sera souvent moins aérienne et plus cristallisée qu’avec une turbine à glace. Combien de temps peut-on conserver ces glaces ? Environ 1 semaine dans une boîte hermétique au congélateur. Peut-on remplacer le chocolat noir ? Oui, par du chocolat au lait ou du chocolat blond pour une version plus douce. Peut-on réduire le sucre ? Oui, mais le sucre participe aussi à la texture de la glace. Une réduction trop importante peut rendre la glace plus dure. Peut-on réaliser cette recette sans œufs ? Oui, en utilisant uniquement le Mix Glace Boréalia prévu pour simplifier les préparations glacées maison.

Envie d’une recette apéritive originale, moelleuse et pleine de caractère ? Ces mini cakes chorizo maroilles réalisés dans le moule 15 Napolitains OHRA sont parfaits pour un buffet, un apéritif dînatoire ou même un repas accompagné d’une salade. Grâce au moule OHRA de qualité professionnelle, la cuisson est homogène et le démoulage impeccable. Pour réaliser cette recette dans les meilleures conditions, vous pouvez vous équiper ici : Moule 15 Napolitains OHRA Guy Demarle Pensez également à utiliser le code parrainage COOKEDELISS pour profiter des avantages lors de votre commande et à m'ajouter comme conseillère AUDOIN Véronique. Pourquoi choisir le moule 15 Napolitains OHRA ? Le moule 15 Napolitains OHRA est devenu un incontournable pour les amateurs de cuisine maison et de batch cooking. Sa technologie silicone haut de gamme assure : une cuisson uniforme ; un démoulage sans matière grasse ; une excellente tenue des mini cakes ; une grande résistance dans le temps ; un format idéal pour les portions individuelles. Que ce soit pour des recettes salées ou sucrées, ce moule professionnel permet un résultat digne d’un traiteur à la maison. Recette des mini cakes chorizo maroilles Ingrédients pour 15 mini cakes 4 œufs 225 g de farine 175 g de lait 100 g de maroilles 80 g de chorizo 60 g d’huile d'olive 3 g de levure chimique 2 g d’épices pizza pasta Sel et poivre Préparation des mini cakes 1. Préparer le four et le moule Préchauffez le four à 180°C puis posez le moule 15 Napolitains OHRA sur une plaque perforée. 2. Réaliser l’appareil Dans un saladier, battez les œufs avec l’huile et le lait. Ajoutez ensuite la farine, la levure, les épices, le sel et le poivre. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. 3. Ajouter les garnitures Coupez le maroilles et le chorizo en petits cubes puis incorporez-les délicatement à la pâte. 4. Cuisson des mini cakes Versez la préparation dans les empreintes du moule puis enfournez pendant 25 minutes. Laissez tiédir 5 minutes avant de démouler. Valeurs nutritionnelles des mini cakes chorizo maroilles Les valeurs ci-dessous sont données à titre indicatif pour 1 mini cake : Valeurs nutritionnelles Par portion Calories Environ 145 kcal Protéines 5 g Glucides 11 g Lipides 8 g Fibres 0,5 g Ces mini cakes restent très raisonnables lorsqu’ils sont intégrés dans une alimentation équilibrée. Comment alléger la recette ? Vous souhaitez vous faire plaisir tout en limitant les calories ? Voici plusieurs astuces simples pour une version plus légère : Remplacer une partie de la farine Utilisez : 150 g de farine classique ; 75 g de farine complète ou d’avoine. Vous augmentez ainsi les fibres et l’effet satiété. Réduire les matières grasses Vous pouvez : remplacer l’huile par du skyr ou du fromage blanc ; utiliser du lait demi-écrémé ; diminuer légèrement la quantité de chorizo. Choisir un chorizo plus léger Le chorizo de volaille ou une version moins grasse permettent de conserver le goût sans excès de lipides. Ajouter des légumes Incorporez : des courgettes râpées ; des poivrons ; des épinards. Cela apporte du volume et réduit naturellement la densité calorique. Variantes gourmandes des mini cakes Cette base de recette peut facilement être déclinée selon vos envies. Version chèvre et miel Remplacez le maroilles par du chèvre frais et ajoutez une touche de miel. Version saumon et aneth Utilisez du saumon fumé et un peu d’aneth pour une recette plus raffinée. Version végétarienne Supprimez le chorizo et ajoutez : tomates séchées ; olives ; feta. Version raclette Remplacez le maroilles par du fromage à raclette et ajoutez des dés de jambon. Astuces pour réussir vos mini cakes salés Ne remplissez pas trop les empreintes Laissez toujours un petit espace pour permettre aux cakes de gonfler correctement. Laissez reposer la pâte Un repos de 10 minutes améliore souvent la texture finale. Surveillez la cuisson Chaque four étant différent, vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau. Congélation facile Ces mini cakes se congèlent parfaitement. Il suffit de les laisser refroidir puis de les placer dans un sac congélation. Se faire plaisir tout en perdant du poids Contrairement aux idées reçues, perdre du poids ne signifie pas supprimer tous les aliments gourmands. L’équilibre alimentaire repose surtout sur : la gestion des portions ; la qualité des ingrédients ; la régularité ; le plaisir alimentaire. Dans mon programme minceur, l’objectif est justement d’apprendre à manger équilibré sans frustration. Les recettes gourmandes comme ces mini cakes chorizo maroilles permettent de conserver une vie sociale et des repas plaisir tout en avançant vers ses objectifs. Le plus important reste la constance : mieux vaut une alimentation équilibrée durable qu’un régime trop restrictif impossible à tenir sur le long terme. Le matériel indispensable pour réussir vos mini cakes Pour obtenir une cuisson parfaite et un rendu professionnel, le choix du moule fait toute la différence. 👉 Retrouvez le moule ici : Découvrir le moule 15 Napolitains OHRA N’oubliez pas d’utiliser le code parrainage COOKEDELISS pour bénéficier des avantages associés et de m'identifier comme conseillère AUDOIN Véronique 85300. Conclusion : une recette conviviale et facile à refaire Ces mini cakes chorizo maroilles au moule 15 Napolitains OHRA sont la preuve qu’il est possible de préparer une recette ultra gourmande avec très peu d’efforts. Moelleux, savoureux et faciles à personnaliser, ils trouvent leur place aussi bien à l’apéritif qu’en repas léger accompagnés d’une salade. Grâce au moule OHRA de qualité professionnelle, le résultat est régulier, esthétique et parfaitement cuit à chaque fournée. C’est le type de recette pratique que l’on adore préparer à l’avance pour la semaine, recevoir des invités ou intégrer dans un rééquilibrage alimentaire sans frustration. 👉 Pour vous équiper : Pensez à utiliser le code parrainage COOKEDELISS pour profiter des avantages lors de votre commande. FAQ – Mini cakes chorizo maroilles Peut-on préparer les mini cakes à l’avance ? Oui, cette recette est parfaite pour l’anticipation. Vous pouvez préparer les mini cakes jusqu’à 48 heures à l’avance et les conserver au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Peut-on congeler les mini cakes ? Absolument. Les mini cakes chorizo maroilles se congèlent très bien. Laissez-les refroidir complètement avant congélation puis réchauffez-les quelques minutes au four pour retrouver leur moelleux. Par quoi remplacer le maroilles ? Si vous n’aimez pas le maroilles, vous pouvez utiliser : du comté ; du reblochon ; de la raclette ; du chèvre ; de la feta. Quel chorizo choisir ? Le chorizo fort apporte davantage de caractère, tandis que le chorizo doux conviendra mieux aux enfants ou aux palais sensibles. Peut-on réaliser cette recette sans gluten ? Oui, il suffit de remplacer la farine classique par un mix de farines sans gluten adapté aux cakes salés. Comment savoir si les mini cakes sont cuits ? Plantez simplement la lame d’un couteau au centre : elle doit ressortir sèche. Pourquoi utiliser le moule 15 Napolitains OHRA ? Le moule OHRA permet : un démoulage facile ; une cuisson homogène ; des portions régulières ; une texture moelleuse sans ajout excessif de matière grasse. C’est un excellent investissement pour toutes les recettes individuelles salées ou sucrées. Peut-on intégrer cette recette dans un programme minceur ? Oui, tout à fait. L’important est l’équilibre global de la journée et la gestion des portions. Accompagnés d’une salade verte ou de légumes, ces mini cakes peuvent parfaitement s’intégrer dans une alimentation équilibrée et plaisir. Quelle salade servir avec les mini cakes ? Ils se marient très bien avec : une salade verte croquante ; une salade d’endives ; une salade de tomates ; une salade composée légère au vinaigre balsamique. Peut-on faire la recette dans un autre moule ? Oui, mais le moule 15 Napolitains OHRA reste idéal pour obtenir : une cuisson uniforme ; un format individuel pratique ; un rendu visuel professionnel. 👉 Retrouvez le moule ici :

Marre des légumes sous-vide ou prêt à l'emploi, redécouvrez le vrai goût des légumes et apprenez à cuire la betterave crue à la maison avec différentes techniques. Cuisson de la betterave rouge en cocotte, à la vapeur, à l'eau ou au four vous trouverez celle qui vous convient. Des techniques faciles avec un résultat bluffant ! Petite astuce, les fanes de betterave se cuisinent comme les épinards, alors ne les jetez pas ! Betterave rouge cuite Découvrez les vertus de la betterave en consultant cet article. Préparation de la betterave Tout d'abord, coupez les fanes à la base mais sans entamer la peau de la betterave. Vous pouvez la brosser légèrement en la passant sous l'eau froide pour enlever la terre, mais ne frottez pas trop fort afin de ne pas abîmer la peau. Il ne faut pas enlever la peau de la betterave avant de la cuire car elle est importante à la cuisson. Il ne faudra pas non plus percer la betterave lors de la cuisson pour vérifier si elle est cuite. Betterave crue La cuisson de la betterave en cocotte minute La cuisson de la betterave en cocotte minute est surement la méthode la plus rapide et celle que j'ai choisie. 1/ Versez de l'eau au fond de la cocotte minute. 2 /Déposez la ou les betteraves dans le panier. 3 /Fermez la cocotte et attendre le bip de la soupape. 4/ Baissez le feu et laissez cuire 15 à 30 min selon la taille des betteraves. On peut se servir du Micro minute Tupperware avec sa cuisson au micro-ondes ! La cuisson de la betterave à la vapeur La cuisson de la betterave à la vapeur est plus douce, ce qui à l’avantage de préserver la couleur de la betterave. 1/ Faites bouillir l’eau du cuit vapeur. 2/ Déposez les betterave dans le panier à vapeur. 3/ Laissez cuire pendant 60 à 120 minutes selon la grosseur des betterave. Pour la cuisson vapeur vous pouvez utiliser le Micro Urban family Tupperware. I vous servira aussi pour cuire vos viandes et poissons ainsi que de cuiseur à pâtes, riz et graines. La cuisson de la betterave à l’eau Pour la cuisson de la betterave à l'eau , faites chauffer une grande casserole ou marmite d’eau salée. Les betteraves doivent être intégralement plongées dans l’eau bouillante. 1/ Lorsque l'eau est à ébullition, plongez les betterave dedans et laissez bouillir pendant 60 min environ. Le temps de cuisson varie selon la grosseur des betteraves et peut être plus ou moins long. Temps de cuisson des betteraves au four Le temps de cuisson de la betterave au four est une méthode plus traditionnelle. 1/ Faites chauffer le four à 170° ou Th 6 2/ Envelopper les betterave crues dans du papier aluminium. 3/ Déposez les betterave sur la grille positionnée au milieu du four. 4/ Laissez cuire entre 2h et 3 h. Vous pouvez utilisez la gamme des ultra pro pour vos cuissons au four. Selon la taille, il passe aussi au micro-ondes ! Gamme ultra pro Tupperware Comment savoir si la betterave est cuite ? On voit si la betterave est cuite lorsque la peau commence à se friper un peu et se détache facilement au premier frottement. Pas besoin de la piquer pour vérifier la cuisson. Les betteraves crues sont-elles toxiques ? Lorsqu'elle est consommée crue, la betterave rouge pourrait provoquer des intoxications alimentaires. C'est pour cela qu'il est recommandé de consommer ce légume que lorsqu'il a été cuit auparavant. Quelques recettes avec la betterave cuite Salades, carpaccio, verrines, purée, millefeuilles, la betterave se décline selon nos envies ! Voici quelques idées : - 30 recettes avec la betterave rouge - Terrine de betterave au chèvre - Dôme betterave, patate douce et émincé de magret de canard fumé Bon appétit ! LE REEQUILIBRAGE ALIMENTAIRE Découvre vite mon guide minceur Pour plus d'information, vous pouvez me contacter au 06.74.31.67.84

Les betteraves rouges, avec leur couleur vibrante et leur saveur naturellement sucrée, sont une excellente base pour de nombreuses recettes saines et savoureuses. Pourtant, leur cuisson peut parfois sembler longue et contraignante. Bonne nouvelle : la cocotte-minute est la solution idéale pour réussir la cuisson des betteraves rouges rapidement, tout en préservant leurs nutriments et leur goût. Dans cet article, découvrez le temps de cuisson des betteraves rouges à la cocotte minute, les étapes détaillées, des astuces de chef, ainsi qu’une idée délicieuse de velouté de betteraves. velouté de betteraves Les bienfaits des betteraves rouges Avant de passer en cuisine, il est essentiel de comprendre pourquoi intégrer les betteraves rouges à votre alimentation : Riches en fibres, elles favorisent une bonne digestion Excellente source de vitamine C et de vitamine B9 (acide folique) Contiennent du fer et du potassium Riches en antioxydants (bêtalaïnes), bénéfiques pour la santé cellulaire 👉 Elles sont idéales pour une alimentation saine, détox et équilibrée. Pourquoi cuire les betteraves à la cocotte-minute ? Utiliser une cocotte-minute (autocuiseur) présente de nombreux avantages : ✔️ Gain de temps Le temps de cuisson des betteraves rouges à la cocotte minute est réduit de moitié par rapport à une cuisson classique. ✔️ Préservation des nutriments La cuisson sous pression limite la perte de vitamines et minéraux. ✔️ Texture parfaite Les betteraves deviennent fondantes, sans être gorgées d’eau. Temps de cuisson des betteraves rouges à la cocotte minute Voici les repères essentiels : Betteraves entières (moyennes) : 20 à 30 minutes Betteraves coupées en morceaux : 10 à 15 minutes Grosses betteraves : jusqu’à 35 minutes ⏱️ Le temps commence à partir de la mise sous pression. Étapes de cuisson des betteraves rouges 1. Préparation Lavez soigneusement les betteraves Coupez les extrémités Épluchez-les si souhaité (facultatif avant cuisson) 2. Découpe Laissez entières ou coupez en morceaux pour accélérer la cuisson 3. Préparer la cocotte-minute Ajoutez 1 à 2 verres d’eau Placez un panier vapeur si possible 4. Cuisson Déposez les betteraves dans le panier Fermez hermétiquement Lancez la cuisson sous pression 5. Fin de cuisson Relâchez la pression en toute sécurité Vérifiez la cuisson avec un couteau 👉 La lame doit s’enfoncer facilement. Astuces pour réussir la cuisson des betteraves Coupez des morceaux de taille égale pour une cuisson uniforme Ajoutez une cuillère de vinaigre pour conserver la couleur Ne surchargez pas la cocotte Laissez refroidir avant d’éplucher (la peau s’enlève plus facilement) Que faire avec des betteraves cuites ? Une fois prêtes, les betteraves peuvent être utilisées dans de nombreuses recettes : Salades fraîches (avec chèvre ou feta) Carpaccio de betteraves Accompagnement de viande ou poisson Smoothies détox Et surtout… un délicieux velouté de betteraves Recette rapide : velouté de betteraves Ingrédients : 3 betteraves cuites 1 pomme de terre 1 oignon 50 cl de bouillon 1 cuillère de crème fraîche Sel, poivre Préparation : Faites revenir l’oignon Ajoutez les betteraves et la pomme de terre Versez le bouillon Laissez mijoter 15 minutes Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse Ajoutez la crème et assaisonnez 👉 Résultat : un velouté onctueux, coloré et riche en goût. Conclusion Maîtriser le temps de cuisson des betteraves rouges à la cocotte minute vous permet de gagner du temps tout en conservant les qualités nutritionnelles de ce légume exceptionnel. Simple, rapide et efficace, cette méthode deviendra vite un indispensable dans votre cuisine. Que ce soit en salade, en accompagnement ou en velouté de betteraves, vous avez désormais toutes les clés pour sublimer ce légume racine. 👉 À vous de jouer en cuisine ! Quelques recettes avec la betterave cuite Salades, carpaccio, verrines, purée, millefeuilles, la betterave se décline selon nos envies ! Voici quelques idées : - 30 recettes avec la betterave rouge - Terrine de betterave au chèvre - Dôme betterave, patate douce et émincé de magret de canard fumé Bon appétit ! LE REEQUILIBRAGE ALIMENTAIRE Découvrez notre guide complet perte de poids à la ménopause Pour plus d'information, vous pouvez me contacter

Recette de cake au chocolat maison dans le moule Napolitains OHRA S’il existe une recette qui fait l’unanimité à l’heure du goûter, c’est bien le cake au chocolat ultra moelleux. Facile à préparer, rapide à cuire et irrésistiblement gourmand, il coche toutes les cases d’un dessert maison réussi. Ici, on va encore plus loin : cette version est spécialement adaptée au moule Napolitains 15 parts OHRA de Moule Napolitains OHRA Guy Demarle, un incontournable pour obtenir des portions régulières, pratiques et parfaitement calibrées. 👉 Résultat : des mini cakes au chocolat fondants, prêts pour le goûter, le batch cooking ou une collation maîtrisée. Lien du moule : Moule Napolitains OHRA Pourquoi cette recette de cake au chocolat est différente ? Ce n’est pas un simple cake au chocolat. C’est une version pensée pour : optimiser les portions (15 parts régulières) garder un moelleux parfait même après plusieurs jours limiter le sucre sans sacrifier le goût s’intégrer dans une alimentation équilibrée L’idée n’est pas de supprimer le plaisir, mais de structurer une gourmandise intelligente. Dans une démarche de rééquilibrage alimentaire (découvre mon guide) ou de bien-être après 40 ans (découvre mon guide), ce type de recette fait toute la différence : elle évite les excès tout en gardant la notion de plaisir. Les ingrédients du cake au chocolat (version 15 napolitains) Voici la version optimisée pour le moule 15 parts : 225 g de farine 2,5 c. à café rase de levure chimique 60 à 65 g de sucre (complet ou muscovado de préférence) 4 œufs 1 yaourt nature + 1/4 de pot supplémentaire 60 ml d’huile (huile de noisette recommandée pour un goût plus intense) 150 g de chocolat noir ou au lait 100 g de pépites de chocolat 💡 Pourquoi ces ingrédients fonctionnent si bien ? Le yaourt apporte le moelleux sans alourdir la pâte L’huile remplace le beurre pour une texture plus souple Le chocolat fondu + pépites crée un double fondant Le sucre réduit permet un goût chocolat plus intense Préparation du cake au chocolat ultra moelleux Étape 1 : faire fondre le chocolat Faites fondre le chocolat doucement : soit au bain-marie soit au micro-ondes par petites impulsions L’objectif est d’obtenir une texture lisse et brillante. Étape 2 : préparer la base de la pâte Dans un grand saladier : Mélangez la farine, la levure et le sucre Ajoutez les œufs Incorporez le yaourt Versez l’huile Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux. Étape 3 : ajouter le chocolat Versez le chocolat fondu dans la préparation. Mélangez doucement pour obtenir une pâte bien chocolatée et brillante. Étape 4 : les pépites de chocolat Ajoutez les pépites de chocolat. C’est ce petit détail qui transforme un simple cake en gâteau ultra gourmand avec texture fondante et croquante à la fois. Cuisson dans le moule Napolitains OHRA Versez la préparation dans le moule. Code parrainage COOKEDELISS / Conseillère AUDOIN Véronique / 5 € de réduction sur la première commande Cuisson : 180°C environ 25 minutes Conseils cuisson : ne pas surcuire pour garder le moelleux vérifier avec la pointe d’un couteau laisser tiédir 10 minutes avant démoulage Pourquoi le moule OHRA change tout ? Les moules en silicone professionnels Guy Demarle ne sont pas de simples accessoires de cuisine. Ils permettent : une cuisson homogène sans surchauffe un démoulage parfait sans matière grasse une forme régulière idéale pour le batch cooking une meilleure gestion des portions 👉 C’est un vrai outil de cuisine bien-être, surtout quand on cherche à structurer son alimentation. Valeurs nutritionnelles (1 napolitain) Pour 1 portion sur 15 : Calories : environ 215 kcal Protéines : 4 g Glucides : 22 g Lipides : 12 g 🎯 Analyse nutritionnelle Ce cake peut parfaitement s’intégrer dans : un goûter équilibré une collation post repas une alimentation plaisir maîtrisée Le but n’est pas la restriction, mais la gestion des quantités et de la qualité. Astuces pour un cake encore plus moelleux Voici quelques astuces de coach nutrition (et de gourmande 😄) : ✔️ 1. Ne pas trop mélanger la pâte Trop travailler la pâte rend le cake plus dense. ✔️ 2. Ajouter une pincée de sel Cela renforce naturellement le goût du chocolat. ✔️ 3. Utiliser un chocolat 70% Pour un résultat plus intense et moins sucré. ✔️ 4. Remplacer l’huile huile de noisette → gourmandise huile de coco → touche exotique ✔️ 5. Ajouter du croquant Noisettes, amandes ou noix de pécan concassées. Variantes gourmandes du cake au chocolat Cette base est ultra modulable : 🍌 Version banane chocolat Ajouter une banane écrasée dans la pâte. 🍊 Version chocolat orange Ajouter du zeste d’orange + pépites chocolat noir. 🍫 Version double chocolat Remplacer le yaourt nature par un yaourt chocolat. 🌰 Version praliné Ajouter 2 c. à soupe de pâte de praliné. Conservation et batch cooking (BE SAVE) Ces cakes sont parfaits pour l’organisation des repas. Conservation : 3 à 4 jours à température ambiante jusqu’à 1 semaine sous BE SAVE congélation possible Batch cooking : Préparez une fournée le week-end et utilisez-les : au petit-déjeuner au goûter en dessert contrôlé Une recette adaptée à une alimentation équilibrée Dans mon accompagnement Reset 40+, j’intègre ce type de recettes pour aider à : stabiliser l’énergie dans la journée réduire les fringales sucrées garder une alimentation plaisir éviter les frustrations alimentaires L’objectif n’est pas de supprimer le chocolat, mais de l’intégrer intelligemment dans son quotidien. FAQ : Cake au chocolat et moule Napolitains ❓ Peut-on remplacer le yaourt ? Oui, par du fromage blanc ou un yaourt végétal. ❓ Peut-on réduire encore le sucre ? Oui, jusqu’à 40 g si vous utilisez un chocolat sucré. ❓ Peut-on faire cette recette au Thermomix ? Oui, le mélange est encore plus rapide et homogène avec Thermomix. ❓ Le moule Napolitains est-il indispensable ? Non, mais il permet un résultat beaucoup plus régulier et professionnel. Conclusion Ce cake au chocolat ultra moelleux en moule Napolitains 15 parts est bien plus qu’une simple recette : C’est une solution pratique, gourmande et intelligente pour concilier plaisir et équilibre. Grâce au moule Moule Napolitains OHRA Guy Demarle et à une recette bien pensée, vous obtenez des portions parfaites, faciles à partager et adaptées à un mode de vie moderne. 👉 Une recette à adopter sans hésiter pour vos goûters, vos batch cookings… et vos moments chocolat sans culpabilité.

Envie d’un goûter réconfortant, facile à préparer et incroyablement moelleux ? Ce banana bread aux pépites de chocolat réalisé au Thermomix TM7 est la recette parfaite pour utiliser des bananes bien mûres tout en régalant toute la famille. Grâce à sa texture fondante et ses généreuses pépites de chocolat, ce cake à la banane maison devient vite un incontournable du petit-déjeuner ou du goûter. Et pour une cuisson parfaite, le moule Napolitains Guy Demarle apporte une forme idéale et une cuisson homogène. 👉 Pour vous procurer le moule : 💡 Lors de votre commande, pensez à renseigner :Conseillère : AUDOIN Véronique – 85300Code parrainage : COOKEDELISS Pourquoi tester ce banana bread au Thermomix TM7 ? Le banana bread est devenu une recette incontournable grâce à : sa préparation rapide ; son côté anti gaspillage avec les bananes mûres ; sa texture ultra moelleuse ; son goût gourmand grâce aux pépites de chocolat. Avec le Thermomix TM7, la pâte est prête en quelques minutes seulement, sans effort et avec un résultat parfaitement homogène. Les ingrédients du banana bread aux pépites de chocolat Pour 8 portions 150 g de beurre 150 g de sucre 2 œufs 300 g de farine 1 c. à café de levure chimique 1 c. à café de sel 3 bananes bien mûres (environ 230 g) 150 g de lait 125 g de pépites de chocolat Préparation du banana bread au Thermomix TM7 Étape 1 : Préparer le moule Préchauffez le four à 160°C. Posez le Moule Napolitains Guy Demarle sur la plaque perforée froide et réservez. Ce moule permet une cuisson régulière et un démoulage ultra facile. Étape 2 : Réaliser la pâte Dans le bol du Thermomix TM7 : Mélangez le beurre et le sucre pendant 15 secondes vitesse 6. Ajoutez les œufs, la farine, la levure et le sel puis mixez 10 secondes vitesse 4. Incorporez les bananes et le lait puis mélangez 20 secondes vitesse 5. Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez 30 secondes vitesse 3. Étape 3 : Cuisson Versez la préparation dans le moule puis enfournez pendant environ 1 heure à 160°C. 💡 Astuce : plantez la lame d’un couteau au centre du gâteau. Elle doit ressortir légèrement humide pour un banana bread bien moelleux. Conseils pour réussir un banana bread moelleux Utilisez des bananes très mûres Plus les bananes sont mûres, plus votre cake sera parfumé et naturellement sucré. Ne mélangez pas trop la pâte Le Thermomix TM7 permet justement d’obtenir une texture parfaite sans excès de mélange. Ajoutez des toppings gourmands Vous pouvez ajouter : des noix ; des noisettes ; du chocolat noir ; de la cannelle ; du beurre de cacahuète. Valeurs nutritionnelles estimées par portion (sur 15 parts) Nutriment Quantité approximative Calories 230 kcal Protéines 3 g Glucides 27 g Lipides 12 g Fibres 1,5 g 💡 Ces valeurs restent des estimations et peuvent varier selon : le type de chocolat utilisé ; la taille des bananes ; le lait choisi ; les marques des ingrédients. Avec des portions plus petites grâce au moule Napolitains, cette recette s’intègre encore plus facilement dans une alimentation équilibrée et un rééquilibrage alimentaire sans frustration 😊 Banana bread et rééquilibrage alimentaire : compatible ? Oui, totalement 😊 Le secret d’une alimentation équilibrée n’est pas de supprimer tous les plaisirs, mais d’apprendre à mieux les intégrer au quotidien. Un banana bread maison reste bien plus intéressant qu’une pâtisserie industrielle ultra transformée. C’est exactement l’objectif de mon accompagnement en rééquilibrage alimentaire : 👉 apprendre à perdre du poids sainement, durablement et sans frustration. Découvrez le programme ici : Programme Rééquilibrage Alimentaire Cookedeliss Ce que vous allez apprendre : mieux composer vos repas ; perdre du poids sans régime restrictif ; retrouver de l’énergie ; cuisiner simplement au quotidien ; garder le plaisir de manger. ⚠️ Important :Les packs et tarifs évoluent à partir du 1er juillet et les places d’accompagnement sont limitées. FAQ : Banana bread au chocolat Peut-on congeler le banana bread ? Oui, il se congèle très bien en tranches individuelles. Combien de temps se concerne-t-il ? Environ 3 à 4 jours dans une boîte hermétique ou environ une semaine sous BE SAVE. Peut-on remplacer le sucre ? Oui, par du sucre complet, du miel ou du sirop d’érable. Quel chocolat utiliser ? Le chocolat noir apporte plus de caractère, mais les pépites au lait plaisent souvent davantage aux enfants. Conclusion Ce banana bread aux pépites de chocolat au Thermomix TM7 est la recette parfaite pour allier gourmandise, simplicité et cuisine maison. Facile à préparer, ultra moelleux et personnalisable, il deviendra vite un classique chez vous. Et pour un résultat encore plus réussi, pensez au : Moule Napolitains Guy Demarle – Code COOKEDELISS Conseillère : AUDOIN Véronique – 85300Code parrainage : COOKEDELISS

Envie d’une glace maison ultra crémeuse aux saveurs estivales ? Découvrez cette recette de glace fraise framboise réalisée avec la turbine à glace Boréalia® de Guy Demarle. Grâce à sa technologie de refroidissement intégrée et sa texture professionnelle, la Boréalia permet de réussir facilement des glaces artisanales à la maison, sans cristaux et avec un foisonnement parfait. Cette recette associe la douceur de la fraise à l’intensité de la framboise pour obtenir une glace gourmande, fraîche et parfaitement équilibrée. Pourquoi réaliser ses glaces maison avec la Boréalia® ? La machine à glace Boréalia® est une véritable turbine à glace équipée d’un compresseur autonome. Contrairement à une sorbetière classique, elle produit elle-même le froid, ce qui garantit une température stable et une texture beaucoup plus onctueuse. Les avantages de la Boréalia® Texture professionnelle sans cristallisation Turbinage rapide et homogène Pas besoin de pré congeler une cuve Préparation de glaces, sorbets, granités et yaourts glacés Cuve inox amovible pratique à nettoyer Technologie tripale exclusive pour un meilleur foisonnement La machine permet aussi de maîtriser totalement les ingrédients : moins de sucre, plus de fruits, sans additifs inutiles et avec des recettes personnalisées selon vos envies. Recette de glace fraise framboise à la Boréalia® Ingrédients Base crème glacée 400 g de lait 150 g de crème liquide entière 80 g de sucre 30 g de sirop de glucose 20 g de poudre de lait 3 g de stabilisateur 2 jaunes d’œufs Parfums fruits rouges 200 g de coulis de fraises 150 g de coulis de framboises Préparation de la glace fraise framboise 1. Préparer la base glacée Faites chauffer le lait, la crème liquide et la poudre de lait pendant environ 5 minutes à 60°C. Ajoutez ensuite le sucre, le sirop de glucose et le stabilisateur. Mélangez soigneusement puis poursuivez la chauffe quelques minutes. 2. Réaliser la crème anglaise Ajoutez les jaunes d’œufs puis faites cuire jusqu’à 85°C afin d’obtenir une texture crémeuse et stable. Laissez refroidir la préparation jusqu’à environ 45°C avant d’incorporer le coulis de fraises. 3. Maturation de la préparation Placez ensuite votre préparation au frais pendant environ 5 heures afin d’atteindre 15°C. Cette étape améliore la texture finale et limite la formation de cristaux. 4. Turbinage avec la Boréalia® Versez la préparation dans la Boréalia® puis lancez le programme glace pendant environ 40 minutes. Une fois la glace prête, remplissez un bac à glace en alternant : une couche de glace fraise, un filet de coulis framboise, puis recommencez pour créer un joli effet marbré. Placez ensuite au congélateur pendant au minimum 3 heures. Conseils pour réussir une glace maison ultra onctueuse Utilisez des fruits bien mûrs Des fraises et framboises bien parfumées apportent davantage de goût naturel et limitent le besoin en sucre. Respectez les températures Le secret d’une glace réussie réside dans la maîtrise des températures : 60°C pour mélanger les ingrédients, 85°C pour pasteuriser, refroidissement avant turbinage. Ne sautez pas la maturation Le repos au froid permet aux matières grasses et aux sucres de bien s’hydrater pour une texture plus crémeuse. Variantes gourmandes adaptées à la Boréalia® Glace fraise basilic Ajoutez quelques feuilles de basilic frais infusées dans le lait chaud pour une version fraîche et originale. Sorbet fraise framboise léger Remplacez la crème et les jaunes d’œufs par davantage de fruits pour obtenir un sorbet intense et rafraîchissant. Version yaourt glacé fruits rouges La Boréalia® étant aussi yaourtière, vous pouvez remplacer une partie de la crème par du yaourt grec pour une texture plus légère. Glace fraise chocolat blanc Ajoutez quelques copeaux de chocolat blanc en fin de turbinage pour une version encore plus gourmande. Pourquoi cette recette fonctionne parfaitement avec la Boréalia® La technologie de refroidissement autonome de la Boréalia® permet : une prise rapide, une texture homogène, un foisonnement optimal, une glace sans cristaux. La machine est particulièrement adaptée aux recettes riches en fruits comme cette glace fraise framboise car elle maintient une température constante pendant tout le turbinage. Conclusion Cette recette de glace fraise framboise à la Boréalia® est idéale pour réaliser facilement une glace maison digne d’un artisan glacier. Fruité, crémeux et intensément gourmand, ce dessert glacé fera l’unanimité pendant tout l’été. Grâce à la Boréalia® de Guy Demarle, vous pouvez varier les parfums, personnaliser vos recettes et obtenir des résultats professionnels directement à la maison. Pour découvrir d’autres accessoires et préparations glacées, consultez également la collection complète Machine à glace Guy Demarle. N'oubliez pas d'ajouter le code parrainage COOKEDELISS et de m'identifier comme conseillère (AUDOIN Véronique 85300) lors de votre commande pour bénéficier des avantages. Et si vous souhaitez en savoir plus sur mon programme pour perdre du poids cliquez ici

Vous jonglez avec un emploi du temps chargé et avez peu de temps à consacrer à la pâtisserie ? Ne vous inquiétez pas, j'ai la solution ! Découvrez la recette du "Gâteau des Femmes Pressées" avec Tupperware, une option rapide, délicieuse et adaptable à vos envies. Que vous soyez fan de pommes, d'ananas, de noix de coco ou de citron, cette recette saura satisfaire toutes vos envies gourmandes sans sacrifier votre précieux temps. Ingrédients : 125 g de farine 150 g de sucre en poudre 2 cuillères à café de levure chimique 3 œufs 100 ml d'huile (ou 50 ml d'huile + 50 ml de lait) Options de garniture : 3 pommes coupées en lamelles / 9 tranches d'ananas / 100 g de poudre de noix de coco / 300 ml d'eau + 50 ml de rhum / 1 citron (zeste et jus) Préparation : Préchauffez le four à 180°C (sortez la grille ou plaque). Dans un cul de poule, mélangez la farine, le sucre en poudre et la levure chimique. Ajoutez les œufs un à un en mélangeant. Versez l'huile ou le mélange d'huile et de lait, puis mélangez au fouet. Ajoutez la garniture de votre choix (moi c'est citron) et mélangez. Versez la préparation dans le moule brioche. Enfournez pendant 30 à 35 minutes. Conclusion : Ce gâteau rapide et délicieux est la réponse parfaite aux besoins des femmes pressées qui veulent régaler leur famille sans passer des heures en cuisine. Grâce à Tupperware, cette recette polyvalente offre une touche de créativité pour satisfaire toutes les préférences gustatives. Préparez-vous à savourer un délicieux moment sucré sans sacrifier votre précieux temps !

Les tartelettes aux poireaux sont une excellente idée pour un dîner simple, équilibré et plein de saveurs. Faciles à préparer, elles plaisent autant aux adultes qu’aux enfants et permettent de cuisiner les légumes autrement. Grâce à leur pâte croustillante et leur garniture fondante, ces mini quiches aux poireaux sont parfaites pour un repas léger accompagné d’une salade verte. Dans cette recette, découvrez comment préparer 6 délicieuses tartelettes aux poireaux maison, idéales pour un repas convivial ou un batch cooking sain et gourmand. Pourquoi les tartelettes aux poireaux sont idéales pour manger équilibré après 40 ans ? Après 40 ans, beaucoup de femmes constatent qu’il devient plus difficile de perdre du poids malgré les efforts. Pourtant, il n’est pas nécessaire de supprimer les aliments plaisir pour retrouver un équilibre. Dans mon programme dédié à la perte de poids après 40 ans, je montre justement comment : manger de tout ; cuisiner plus intelligemment ; équilibrer les portions ; éviter les frustrations ; et retrouver une alimentation durable. Ces tartelettes aux poireaux illustrent parfaitement cette approche : des légumes, des protéines, du goût et une vraie sensation de satiété. Le poireau est d’ailleurs un excellent allié minceur grâce à sa richesse en fibres et sa faible densité calorique. Recette des tartelettes aux poireaux pour 6 tartelettes Ingrédients 1 pâte feuilletée 4 à 5 blancs de poireaux huile d'olive 1 gros oignon 3 œufs 220 ml de crème fraîche liquide entière Sel Poivre Épices au choix : curry, muscade, paprika… Le matériel Guy Demarle utilisé Pour réussir parfaitement cette recette, j’utilise : Ces accessoires permettent une cuisson homogène et des tartelettes bien dorées. Préparation des tartelettes aux poireaux Étape 1 : préparer les poireaux Émincez l’oignon avec le Tornado puis faites-le revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Ajoutez les blancs de poireaux coupés en fines lamelles puis laissez cuire quelques minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres. Assaisonnez avec le sel, le poivre et les épices de votre choix. Le curry et la muscade se marient parfaitement avec le poireau. Étape 2 : préparer l’appareil Dans le Pichet verseur Guy Demarle, mélangez les œufs et la crème liquide. Utilisez la Cuillère magique Guy Demarle pour obtenir une texture bien homogène. Salez et poivrez légèrement. Étape 3 : monter les tartelettes Découpez 6 disques de pâte feuilletée d’environ 13 cm à l'aide du découpoir. Piquez la pâte avec une fourchette puis disposez les disques dans le Moule 6 Grands Ronds OHRA Guy Demarle placé sur la Plaque aluminium perforée Guy Demarle. Répartissez la fondue de poireaux puis versez l’appareil œufs-crème. Étape 4 : cuisson Enfournez pendant environ 25 minutes à 200°C. Les tartelettes doivent être bien dorées et croustillantes. Astuces pour des tartelettes aux poireaux encore plus gourmandes Ajouter du fromage Vous pouvez ajouter : du parmesan ; du chèvre frais ; du comté râpé. Une version plus légère Pour alléger la recette : utilisez une crème légère ; augmentez la quantité de légumes ; accompagnez d’une grande salade verte. C’est exactement l’approche que je recommande dans mon programme minceur après 40 ans : conserver le plaisir sans tomber dans les régimes restrictifs. Avec quoi servir les tartelettes aux poireaux ? Les tartelettes aux poireaux sont parfaites : pour un dîner léger ; en brunch ; avec une salade composée ; ou pour le batch cooking de la semaine. Elles se réchauffent très facilement au four. FAQ : tout savoir sur les tartelettes aux poireaux Peut-on préparer les tartelettes à l’avance ? Oui, elles se conservent 2 à 3 jours au réfrigérateur et plus sous BE SAVE. Peut-on congeler les tartelettes aux poireaux ? Oui, une fois refroidies. Quelle pâte utiliser ? La pâte feuilletée apporte du croustillant, mais la pâte brisée fonctionne aussi très bien. Conclusion Ces tartelettes aux poireaux faciles et gourmandes sont idéales pour cuisiner un repas équilibré sans sacrifier le plaisir. Simples à préparer, croustillantes et fondantes à la fois, elles s’intègrent parfaitement dans une alimentation saine et durable. Parce qu’après 40 ans, perdre du poids ne signifie pas arrêter de se faire plaisir : il suffit souvent d’apprendre à manger autrement, avec des recettes simples, rassasiantes et gourmandes.