Découvrez la recette super facile des endives fondantes à la sauteuse ! Vous aimez les endives ? C'est un légume qui malheureusement n'est pas très apprécié ! Pourtant on peut le cuisiner de différentes manières comme les endives au jambon et à la béchamel, en salade à l'apéro sous forme de barquette garnies de fromage frais, les endives braisées au four ou caramélisées au miel. En effet l'endive se mange crue, cuite, à l'étouffé, braisé, en cocotte, à la poêle, au four etc. Il est vrai que les endives peuvent être amères, pour limiter l'amertume faites les caraméliser dans une casserole avec un oignon et du beurre. Vous pouvez aussi ôter le cœur. L'endive a de nombreux bienfaits pour la santé. Elle est riche en eau et sa teneur en fibres favorisent à la fois le transit intestinal et la satiété. Elle contient également des vitamines, des minéraux et des antioxydants essentiels. On la consomme principalement en automne et en hiver (du mois octobre au mois d'avril). Pour ma part j'ai choisi de les cuisiner à la sauteuse car elles vont mijoter dans un bouillon. Je n'ai pas trouvé d'amertume avec cette recette, même sans enlever le cœur. Franchement cette recette est à tester absolument ! Et vous quelle est votre recette préférée à base d'endive ? N'hésitez pas à commenter la publication. Mes recettes vous intéressent ? Accédez à l'intégralité du blog en devenant Membre Vip ! plusieurs abonnement disponibles sans engagement pour avoir accès à plus de 650 recettes ! Le blog s'enrichit chaque semaine de nouvelles recettes, alors rejoignez nous ! Vous pouvez aussi me suivre sur Facebook et Instagram @cookedeliss pour ne pas perdre une miette de mes recettes et actualités ! LES INGRÉDIENTS 800 g d'endives 250 ml d'eau 1 cube de bouillon de bœuf sel et poivre Herbes de Provence LA RECETTE 1/ Enlevez la base des endives et ôtez les premières feuilles abimées. Coupez les en deux dans le sens de la longueur. 2/ Dans une sauteuse, versez un filet d'huile d'olive et faites dorer les endives à feux doux de chaque coté. Laissez cuire 5 min en les retournant régulièrement, il ne faut pas qu'elles brulent. 3/ Salez légèrement et poivrez. 4/ Ajoutez l'eau et le cube de bouillon de bœuf puis couvrez et laissez mijoter environ 20 min. L'eau doit être quasiment absorbée et les endives bien tendres. 5/Ajoutez 2 pincées d'Herbes de Provence et rectifiez l'assaisonnement si besoin. Dégustez avec une viande rouge ou blanche, une grillade. ASTUCE RECETTE Si vous préférez les légumes bien fondants, vous pouvez prolonger la cuisson de 15 min voir 30 min. On aurai pu ajouter une courgettes avec un filet d'huile d'olive et la saupoudrer de curry D'AUTRES RECETTES D'autres recettes DECOUVREZ MA SELECTION DE PRODUITS SUR MA BOUTIQUE AMAZON CLIQUEZ ICI MES EBOOKS RECETTES LÉGERES LE RÉÉQUILIBRAGE ALIMENTAIRE 50 % de réduction jusqu'au 21/10/2022 avec le code OBJECTIF10 LES AUTRES FORMULES

Découvrez la recette du velouté de butternut aux lardons fumés au Thermomix TM6. La saison des soupes est de retour alors nous allons nous faire plaisir avec un velouté de butternut. Nous allons l'agrémenter de lardons fumés pour un repas complet. Les soupes et veloutés sont riches en vitamines, bonnes pour la santé et le transit, légères, saines et rassasiantes mais surtout économiques. Elles sont aussi drainantes ou brules graisses en fonction des légumes utiliser. Bref il ne faut pas d'en priver ! L'avantage des soupes c'est que vous pouvez réaliser une base et ensuite les jour d'après les agrémenter différemment pour avoir des variantes et ne pas se lasser. Vous pouvez les conserver plusieurs jours au réfrigérateur dans le pichet frigo. Vous pouvez réaliser cette recette au micro minute (41 € de réduction jusqu'au 30/10/22) dans la cocotte sous pression spéciale micro ondes ! ou bien à la cocotte minute traditionnelle. Mes recettes vous intéressent ? Accédez à l'intégralité de mon blog en devenant Membre Vip ! plusieurs abonnement disponibles sans engagement pour avoir à plus de 650 recettes ! Le blog s'enrichit chaque semaine de nouvelles recettes, alors rejoignez nous vite pour ne rien rater ! Vous pouvez aussi me suivre sur Facebook et Instagram @cookedeliss pour ne pas perdre une miette de mes recettes et actualités ! LES INGRÉDIENTS 40 g d'échalotes, coupées en deux 20 g d'huile d'olive 750 g de chair de courge butternut, détaillée en dés 600 g d'eau 1 cube de bouillon de légumes 70 g de lait de coco 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts 2 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts un peu de cumin 200 g de lardons fumés Coriandre (herbes aromatiques) u feuille de coriandre fraiche ciselée LA PRÉPARATION 1/ Mettez les échalotes dans le bol du Thermomix puis mixez 5 sec/vitesse 5. Raclez les parois du bol à l'aide de la spatule. 2/ Ajoutez l'huile d'olive et faites rissoler 3 min/120°C/vitesse , sans le gobelet doseur. 4/ Ajoutez la chair de butternut puis mixez 5 sec/vitesse 5. 5/ Ajoutez l'eau et le cube de bouillon, faites cuire 20 min/100°C/vitesse , puis mixez 30 sec/vitesse 5-10, en augmentant progressivement la vitesse. 6/ Ajouter le lait de coco, le sel et le poivre, le cumin, puis mixez 30 sec/vitesse 5-10, en augmentant progressivement la vitesse. 7/ Dans une poêle antiadhésive faites revenir les lardons fumés pour les faire dorer. 8/ Versez le velouté dans des bols puis ajoutez les lardons grillés. Saupoudrez de coriandre ou de feuille de coriandre fraiche ciselée. Dégustez bien chaud ! ASTUCE Vous pouvez rechercher une recette de velouté sur Cookidoo et adapter les ingrédients. Par exemple vous auriez pu ajouter de la patate douce. On aurait pu remplacer le cumin par du curry. Vous pouvez faire cette recette dans le micro minute (41 € de réduction jusqu'au 30/10/2022) QUELQUES RECETTES DE SOUPES SUR LE BLOG D'AUTRES RECETTES Les recettes de soupes et veloutés LES PRODUITS SELECTIONNÉS SUR AMAZON Ma boutique MON EBOOK SOUPES REPAS LE RÉÉQUILIBRAGE ALIMENTAIRE -50 % sur le programme objectif -10kgs avec le code OBJECTIF10 jusqu'au 21/10/2022

Découvrez la recette originale des biscuits à la farine de lentilles corail. Avec le Thermomix, j'ai réalisé ma farine de lentilles corail, mais vous pouvez aussi réaliser vos farines avec des céréales comme le blé, seigle, épeautre ou sarrasin ou d'autres légumes secs comme les pois chiches, lentilles ou haricots secs. Vous pourrez les utiliser pour faire des gâteaux, une pâte à crêpe, des blinis ou des galettes végan, mais aussi des biscuits comme on va le voir aujourd'hui. Les lentilles corail sont naturellement bio, sans gluten, riches en protéines, fer, fibres et antioxydant mais également pauvres en lipides. Elles ont un petit gout de noisettes. Vous pouvez trouver la farine de lentilles en grande surface, dans des épiceries spécialisées ou en magasin bio mais c'est tellement mieux de la faire soit même et surtout plus économique ! Les prix peuvent varier entre 4 et 10 € le kilo, selon la variété de lentilles, l'origine et la qualité du produit. Mes recettes vous intéressent ? Accédez à l'intégralité de mon blog en devenant Membre Vip ! plusieurs abonnement disponibles sans engagement pour avoir à plus de 650 recettes ! Le blog s'enrichit chaque semaine de nouvelles recettes, alors rejoignez nous vite pour ne rien rater ! Vous pouvez aussi me suivre sur Facebook et Instagram @cookedeliss pour ne pas perdre une miette de mes recettes et actualités ! LES INGRÉDIENTS 2 jaunes d'œufs (conservez les blancs) 75 g de sucre 75 g de beurre 110 g de farine de lentilles corail 1 sachet de levure chimique LA PRÉPARATION Préchauffez le four à 180°C 1/ Réalisez a farine de lentilles corail (voir la recette au Thermomix) 2/ Dans le Speedy chef 2 (vitesse 1) fouettez 2 jaunes d'œufs avec le sucre. 3/ Ajoutez le beurre mou (faites le chauffer légèrement dans le pichet Microcook 1l pendant 30 s à 750 watts) 4/ Ajoutez la farine de lentilles corail et le sachet de levure chimique (je l'ai oublié dans le live recette lol !) puis mélanger en vitesse 2. 5/ A l'aide de la poche à douille et de la douille à cannelés, pochez la pâte sur les alvéoles de la feuille à rebords silicone posée sur une grille froide. 6/ Enfournez 8 à 10 min. LES PRODUITS UTLISÉS LA VIDÉO QUELQUES RECETTES DU BLOG D'AUTRES RECETTES Charlotte au chocolat café Dalgona coffee Crème brulée Mousse chocolat blanc et coulis Rochers coco Voir le blog LES PRODUITS SELECTIONNÉS SUR AMAZON La plaque alvéolée à poser sur la grille du four sur Ma boutique JE RECRUTE POUR TUPPERWARE ET THERMOMIX En savoir plus MES EBOOKS RECETTES EN VOIR PLUS

Découvrez la recette express de la farine de lentilles corail avec le Thermomix TM6. Avec le Thermomix, vous pouvez réaliser vous même vos farines avec des céréales comme le blé, seigle, épeautre ou sarrasin ou des légumes secs comme les pois chiches, lentilles ou haricots secs. Ces farines pourront être utilisées pour la réalisation de gâteaux, pâte à crêpes ou blinis, biscuits etc. Les lentilles corail sont naturellement bio, sans gluten, riches en protéines, fer, fibres et antioxydant mais également pauvres en lipides. Mes recettes vous intéressent ? Accédez à l'intégralité de mon blog en devenant Membre Vip ! plusieurs abonnement disponibles sans engagement pour avoir à plus de 650 recettes ! Le blog s'enrichit chaque semaine de nouvelles recettes, alors rejoignez nous vite pour ne rien rater ! Vous pouvez aussi me suivre sur Facebook et Instagram @cookedeliss pour ne pas perdre une miette de mes recettes et actualités ! LES INGRÉDIENTS 250 g de lentilles corail LA PRÉPARATION 1/ Mettez les lentilles corail dans le bol du Thermomix et broyez 1 min/vitesse 10. Utilisez la farine en fonction des besoins. ASTUCE Lien Cookidoo https://cookidoo.fr/recipes/recipe/fr-FR/r54203 Pour éviter la farine sur le dessous du couvercle, vous pouvez mettre un film alimentaire de protection. La farine de lentilles corail peut servir de liant à une sauce ou une soupe pour remplacer la maïzena. Elle peut être mélangée à de la farine de blé pour la réalisation de pains levés. Conservez la farine de lentilles corail dans une boite hermétique (ici modulaire pop Tupperware). LA VIDÉO QUELQUES RECETTES AU THERMOMIX D'AUTRES RECETTES Tartinade au chorizo Tapenade aux olives Crème de poivrons au chèvre frais Voir le blog LES PRODUITS SELECTIONNÉS SUR AMAZON Ma boutique

Découvrez les promotions Tupperware de la semaine 42 avec Disney à l'honneur ! Retrouvez également les bons plans et les tombolas en cours. Mes recettes vous intéressent ? Accédez à l'intégralité du blog en devenant Membre Vip ! plusieurs abonnement disponibles sans engagement pour avoir accès à plus de 650 recettes ! Le blog s'enrichit chaque semaine de nouvelles recettes, alors rejoignez nous ! Vous pouvez aussi me suivre sur Facebook et Instagram @cookedeliss pour ne pas perdre une miette de mes recettes et actualités ! LA PROMOTION TUPPERWARE DE LA SEMAINE 42 LA FICHE TECHNIQUE DES ECO MUGS LES OFFRES RUBAN ROSE JE COMMANDE Pour ouvrir l'invitation dans l'application TessApp, utilisez : https://tessapp.tupperware.eu/deeplink/insert-session/FR-1208-96517 Votre clé d’activation: FR-1208-96517 LES BON PLANS Conservation et outils malins ! Le coin des enfants Les irrésistibles JE COMMANDE ! Pour ouvrir l'invitation dans l'application TessApp, utilisez : https://tessapp.tupperware.eu/deeplink/insert-session/FR-1208-96517 Votre clé d’activation: FR-1208-96517 LES TOMBOLAS D'OCTOBRE ! Chaque semaine un moule à garnir à gagner dès 12 lots de vendus ! Ce mois ci, un tirage au sort sur le mois d'octobre avec à gagner un coffret cadeau bien-être ou week-end ! (Une case = 30 € de commande) Frais de livraison offerts dès 89€ d'achats QUELQUES RECETTES Pâtes carbonara Paupiettes de dinde aux olives Velouté butternut curcuma Porc au Porto et chorizo Roti de porc à l'italienne JE COMMANDE LES PRODUITS TUPPERWARE EN LIGNE Atelier Tupperware digital de la semaine Pour ouvrir l'invitation dans l'application TessApp, utilisez : https://tessapp.tupperware.eu/deeplink/insert-session/FR-1208-96517 Votre clé d’activation: FR-1208-96517 ou appelez moi au 06.74.31.67.84

Hello les gourmands ! Ce matin en direct sur Facebook, j'ai improvisée la recette de la tarte poireaux, truite et noix de Saint Jacques avec la pâte minute Tupperware. La pâte minute Tupperware est une recette ancestrale et bien connue de nombreuses conseillères et clientes de la marque ! Un incontournable ! Cette recette de quiche est facile et rapide à réaliser avec la pâte express et un appareil à quiches, Pour ma part, j'ai utilisé un reste de noix de St jacques de la veille et comme j'avais de la truite et des poireaux je savais que le tout allait très bien se marier l Un vrai délice. Mais avec cette base pâte minute et appareil à quiche vous pouvez la garnir des ingrédients de votre choix. Mes recettes vous intéressent ? Accédez à l'intégralité de mon blog en devenant Membre Vip ! Vous découvrirez plus de 650 recettes et le blog s'enrichit chaque semaine, alors rejoignez nous vite pour ne rien rater ! Vous pouvez aussi me suivre sur Facebook et Instagram @cookedeliss pour ne pas perdre une miette de mes recettes et actualités ! LES INGRÉDIENTS Pour la pâte minute - 500 ml de farine de blé - 5 ml de sel - 5 ml de levure chimique - 100 ml d'huile (tournesol, olive..) - 100 ml d'eau - 3 poireaux - 15 à 20 noix de St Jacques sans corail - 350/400 g de pavés de truite frais - 3 œufs - 150 ml de crème fraiche liquide -Sel/ poivre / muscade - Quelques brins de persil plat LA PRÉPARATION 1/ Dans le bol à pâtisserie, mélangez la farine, le sel et la levure. 2/ Ajoutez l'huile et l'eau. 3/ Fermez le couvercle et secouez !! 4/ Sur la feuille à pâtisserie, étalez la pâte minute à l'aide du rouleau modulo sans positionner les découpoirs de chaque coté pour avoir une pâte assez fine. Etalez et foncez a pâte dans le moule à tarte. 5/ Préchauffez le four à 180°C 6/ Lavez et coupez les poireaux en petits morceaux et mettez les dans le pichet microcook 1 l (couvercle position fermé) avec un cuillère à soupe d'eau. Salez et poivrez. Faites cuire 5 min à 750 watts. Mettez le couvercle en position semi ouverte et égouttez les poireaux. 7/ Dans le shaker, mettez les œufs, la crème, le sel, le poivre, la muscade et le persil ciselé. Fermez le couvercle et secouez. 8/ Sur la pâte déposez la fondue de poireau, la truite coupée en morceaux et les noix de St jacques. 9/ Versez la préparation du shaker sur la pâte. 10/ Enfournez 30/35 minutes. Bon appétit !! ASTUCE Vous pouvez ajouter une pointe de cumin à la préparation shaker (mes noix de St Jacques avaient été cuisinées la veille à la crème et au cumin) ou un peu de vin blanc sec lors de la cuisson des poireaux. Si vous avez des questions sur la recette ou les produits utilisés CLIQUEZ ICI Si vous souhaitez faire les mêmes recettes avec les mêmes produits CLIQUEZ ICI MES EBOOKS RECETTES

Un muesli facile à préparer avec cette recette Tupperware. Perso j'adore ! Idéal pour le petit déjeuner ou une pause gourmande, on peut l'agrémenter de fromage blanc et de fruits frais. Originaire de Suisse Alémanique, le muesli ou musli (en allemand : Müsli ou Birchermüsli) est un mélange de flocons d'avoine et d'autres ingrédients comme les graines (graines de courge, graines de tournesol...) et les fruits frais et secs. On le consomme principalement au petit déjeuner mélangé à du lait (vache, soja ou amande), du yaourt ou fromage blanc.  Il est idéal également pour une pause gourmande. Vous pouvez me retrouvez sur ma page Facebook : https://www.facebook.com/cookedeliss/ LES INGRÉDIENTS 75 G de noisettes 75 g graines de courges 75 g graines de tournesol 200 G d flocons d avoine 30 ml d huile 120 g de miel 100 gr de chocolat LA PRÉPARATION ASTUCES Agrémentez votre muesli de fromage blanc et de fruits pour un petit déjeuner équilibré.

Découvrez la recette du granola maison sans huile ! Le granola est un mélange de graines d'oléagineux (amandes, noisettes, noix de cajou) et éventuellement d'avoine et de miel. Apparenté au muesli, il peut être consommé cru, déshydraté à basse température, ou cuit et présenté sous forme de tablette. Le granola, contrairement au muesli, est passé au four pour obtenir des pépites croustillantes. Vous pouvez choisir le miel, le sirop d'érable ou le sirop d'agave pour réaliser la recette. Sa popularité est due aux hippies américains qui l'ont adopté, dans les années 1960 pour ses vertus naturelles et nourrissantes. Granola est devenu un surnom donné aux hippies ! Moi je vais vous proposer la recette de base étape par étape (en photo) et vous pourrez ajouter les fruits secs que vous voulez ! Vous allez voir la recette est super facile à réaliser et le résultat est au top ! C'est une tuerie ! Le replay est disponible sur Facebook https://fb.watch/g97o7APQMg/ Ce n'est pas une recette Tupperware mais je l'ai réalisée avec le pichet microcook 1 l, le Supersonic chopper compact, la feuille à rebords.. Ils font partis du Kit de démarrage de l'activité de conseillère Tupperware alors n'hésitez pas à me contacter si vous souhaitez des informations sur le métier ! Mes recettes vous intéressent ? Accédez à l'intégralité du blog en devenant Membre Vip ! plusieurs abonnement disponibles sans engagement pour avoir accès à plus de 650 recettes ! Le blog s'enrichit chaque semaine de nouvelles recettes, alors rejoignez nous ! Vous pouvez aussi me suivre sur Facebook et Instagram @cookedeliss pour ne pas perdre une miette de mes recettes et actualités ! LES INGRÉDIENTS 200 gr de flocons d'avoine 3 Cuil. à soupe de sirop d'érable 4 Cuil. à soupe de compote de pommes 1 sachet de sucre vanillé 1 Cuil. à soupe d'eau 2 Cuil. à soupe de poudre d'amandes LA RECETTE 1/ Pelez, épépinez et coupez les pommes en petits morceaux et mettez les dans le pichet Microcook 1l. Ajoutez un sachet de sucre vanillé et un cuillère à soupe d'eau et faites cuire 8 min à 750 watts. 2/ Une fois cuite, versez les pommes dans le Supersonic Chopper extra et mixez les. Réservez Préchauffez le four à 180°C. 3/ Dans le bol à pâtisserie, mélanger les flocons d'avoine, le sirop d'érable, la compote. 4/ Dans le Supersonic choper compact, versez 2 poignées d'amandes et mixez. Ajoutez 2 Cuil. à soupe à la préparation puis mélangez. 5/ Répartissez la préparation sur la feuille à rebords posée sur la plaque froide 6/ Faites cuire 20 min. Remuez et faites cuire de nouveau 10 min en remuant de temps en temps pour que ce soit bien doré. 7/ Laissez refroidir et conserver dans une boite hermétique Tupperware ben sûr ! Faites vous plaisir sur le site Maison du Monde ! Un large choix de vaisselle de pour jolies tables et présentations, j'adore ! ASTUCE RECETTE Ajoutez des amandes entières ou des noisettes, des pépites de chocolat, de raisins sec, des fruits comme les framboises ou myrtille. Servez par exemple votre granola dans un bol avec un fromage blanc, de la compote de pomme et des pépites de chocolat pour une collation gourmande ou au petit-déjeuner. LES TOMBOLAS D'OCTOBRE ! La première chaque semaine un moule à garnir à gagner dès 12 lots de vendus ! La deuxième, un tirage au sort sur le mois d'octobre avec à gagner un coffret cadeau bien-être ou week-end ! (Une case = 30 € de commande) Frais de livraison offerts dès 89€ d'achats LIVE RECETTE D'AUTRES RECETTES DE DESSERTS Muesli recette Tupperware D'autres recettes de desserts POUR COMMANDER LES PRODUITS Cliquez ici ou appelez moi au 06.74.31.67.84

Découvrez la recette de la sauce ketchup dans le pichet Microcook Tupperware. (Extraite du livret recettes du pichet). Cette sauce populaire, habituellement élaborée à partir de sauce tomate, de vinaigre et de sucre est facile à réaliser avec la recette Tupperware. Une recette express qui est faite au micro-ondes ! Cette sauce se consomme telle quelle, froide ou doucement réchauffée dans un bol Elle se conserve bien au froid grâce à son acidité. Il existe sur le marché de nombreuses variétés de ketchup déjà préparées mêlant différents aromates et condiments. Elle accompagne, les viandes, les grillades, les frites et pommes de terre et certains en mettront même partout ! Vous allez aussi pouvoir utiliser le ketchup pour imiter une hémorragie, car cela fait penser à la couleur du sang ! (Idéal pour vos préparations d'Halloween !). Mes recettes vous intéressent ? Accédez à l'intégralité de mon blog en devenant Membre Vip ! Vous découvrirez plus de 650 recettes et le blog s'enrichit chaque semaine, alors rejoignez nous vite pour ne rien rater ! Vous pouvez aussi me suivre sur Facebook et Instagram @cookedeliss pour ne pas perdre une miette de mes recettes et actualités ! LES INGRÉDIENTS POUR LA SAUCE KETCHUP 200 g de coulis de tomates 5 ml de curry 5 ml d’oignon déshydraté que j’ai remplacé par un peu d’ail en poudre 15 ml de purée de basilic 30 ml de cassonade 30 ml d’huile d’olive 30 ml de whisky 15 ml de sauce soja LA RECETTE 1/ Versez tous les ingrédients dans le pichet microcook 1l, 2/ Mélangez et faites cuire 6 minutes à 500 watts, couvercle position fermé. 3/ Laissez refroidir. LES PROMOTIONS DU MOIS D'OCTOBRE VISITER LA BOUTIQUE ET COMMANDER LES PRODUITS TUPPERWARE EN LIGNE ?

Découvrez la recette du bœuf Bourguignon au Thermomix TM6 avec le mode cuisson lente. Une recette extraite de l'application Cookidoo que j'ai testé et dont je vous donnerai quelques conseils et astuces. Vous saurez le temps de cuisson que j'ai réalisé ainsi que mon astuce pour éviter que la viande ne soit déchiquetée, quel type de viande ou vin choisir, bref tout pour avoir un bœuf bourguignon parfait digne des recettes de grands-mères ! Mes recettes et astuces vous intéressent ? Accédez à l'intégralité de mon blog en devenant un des Membre Vip ! Vous aurez accès à plus de 650 recettes ! Le blog s'enrichit chaque semaine de nouvelles recettes, alors rejoignez nous vite pour ne rien rater ! Vous pouvez aussi me suivre sur Facebook et Instagram @cookedeliss pour ne pas perdre une miette de mes recettes et actualités ! LA RECETTE SUR COOKIDOO https://cookidoo.fr/recipes/recipe/fr-FR/r788073 LES INGRÉDIENTS 80 g d'oignons, coupés en deux 3 gousses d'ail 4 c. à soupe de beurre à rôtir 800 g de viande de bœuf, morceaux à ragoût (3 cm) 1 c. à café de sel 4 pincées de poivre, moulu 30 g de farine blanche 30 g de concentré de tomates 160 g de lard à rôtir, en tranches, en lanières (2 cm) 1 feuille de laurier, sèche 1 clou de girofle 1 brin de romarin, frais 500 g de vin rouge 230 g de champignons de Paris, frais 150 g de petits oignons blancs, au vinaigre (grelots) LA PRÉPARATION DU BOEUF BOURGUIGNON AU THERMOMIX 1/ Mettez les oignons et l’ail dans le bol du Thermomix et hachez 5 sec/vitesse 5. Raclez les parois du bol de mixage à l’aide de la spatule. 2/ Ajoutez 1 c. à soupe de beurre à rôtir et faites rissoler 5 min/120°C/vitesse 1. Pendant ce temps, faites chauffer 1 c. à soupe de beurre à rôtir dans une poêle. Saisissez la viande en 3 portions, 5 minutes. Assaisonnez la viande avec le sel et le poivre, incorporez la farine (10 g par portion), ajoutez aux oignons dans le bol de mixage. 3/ Ajoutez le concentré de tomates, 80 g de lardons, la feuille de laurier, le clou de girofle, le romarin et le vin rouge et activez le mode cuisson lente cuisson lente /1 h 15 min/98°C (testez la cuisson, voir Remarque). Pendant ce temps, faites rissoler lentement le reste des lardons (80 g) à sec dans une poêle. Coupez les champignons de Paris en quatre, rincez les oignons grelots et les égoutter, ajoutez les deux dans la poêle et faites rissoler 10 minutes. 4/ Dressez le bœuf bourguignon avec le mélange champignons lardons et servir. , Remarque Cookidoo : Si la viande n’est pas encore cuite au bout de 1 h 15 min, faire mijoter encore 15 min/98° C/(/vitesse x. Ensuite, tester à nouveau et, si nécessaire, prolonger la cuisson de 5 à 15 minutes. Parsemer d'un peu de romarin finement ciselé. Servir avec de la purée de pommes de terre Bon appétit ! MES CONSEILS ET ASTUCES Comment éviter que ma viande ne soit broyée dans le Thermomix TM6 ? Pour éviter ce problème, n'oubliez pas de mettre le couvre lame éplucheur ou le disque de cuisson avant d'ajouter la viande dans le bol ! En ce qui concerne la viande pour Bourguignon, vous pouvez opter pour des morceaux de viande maigre avec peu de gras qui resteront tendres après avoir mijoté comme le paleron ou la macreuse. Les morceaux de viande persillée qui sont un peu plus gras comme le tendron, le collier ou le plat-de-côtes sont eux aussi très savoureux. Pourquoi la viande de mon bœuf bourguignon est-elle dure ? Lorsque la viande est trop dure, le problème vient généralement d'une cuisson trop rapide ou du morceau de viande choisie. Un bourguignon doit mijoter très longtemps à feu doux et il faut souvent compter au moins 3 heures de cuisson. Si votre viande est déjà cuite, mais qu'elle est trop dure, pensez à y ajouter un peu de vinaigre blanc (2 à 3 cuillères à soupe selon la quantité de viande) ou de bicarbonate alimentaire. Ensuite, continuez la cuisson. L'action du vinaigre ou du bicarbonate permettra d'attendrir votre viande ! Quels vins pour cuisiner le bœuf bourguignon ? Un vin de Bourgogne bien sûr ! un Passe-Tout-Grain ou un Côte-d ’'Auxerre feront parfaitement l'affaire. Pour ma part j'ai pris un Gamay. En ce qui concerne la cuisson il faut vérifier la préparation dans le bol du Thermomix et prolonger si nécessaire. Perso, j'ai prolongé la cuisson le soir d'environ 1 heure 15 soit au total 2h30 et j'ai remis en cuisson lente le lendemain matin pendant 1 heure pour déguster le midi. Quel accompagnement pour le bœuf bourguignon ? Pour accompagner votre bœuf bourguignon, vous pouvez opter pour des pommes de terre sautées, des tagliatelles, de la purée, des carottes, un gratin de pommes de terre ou des frites. Quels vins boire avec le bœuf bourguignon ? (vins de Bourgogne) Côtes-de-Beaune Nuits-Saint-Georges Pommard Vosne-Romanée Quels vins boire avec le bœuf bourguignon ? (si on ne veut pas de vins de Bourgogne) Minervois (Languedoc-Roussillon) Cahors (Sud-Ouest) Vacqueyras (Côtes-du-Rhône) Bandol (Provence) Châteauneuf-du-Pape (Côtes-du-Rhône) LA RECETTE DU BOEUF BOURGUGNON AU THERMOMIX EN DIRECT SUR FACEBOOK QUELQUES RECETTES DE MON BLOG EN IMAGE Mes 3 nouveaux ebooks à découvrir ! Si vous avez des questions Vous équiper du Thermomix ? Vous équiper des produits Tupperware

Découvrez la recette de la sauce béchamel au micro ondes dans le pichet Microcook Tupperware. Cette sauce blanche, épaisse, gourmande, onctueuse accompagne à la perfection vos gratins de légumes comme le gratin de poireaux ou chou fleur, de pâtes ou lasagnes. Elle est aussi utilisée dans les crêpes fourrées, les croques Monsieur ou croissants au jambon mais aussi dans les vols au vent ou bouchées à la Reine. La béchamel est préparée à partir d’un roux qui est le mélange de la farine et du beurre cuit avec du lait. Il s’agit d’une sauce mère qui sert de base à d’autres sauces comme la sauce Mornay, sauce Nantua, sauce bretonne ou sauce suprême, sauce Soubise et tant d'autres. Mes recettes vous intéressent ? Accédez à l'intégralité de mon blog en devenant Membre Vip ! Vous découvrirez plus de 650 recettes et le blog s'enrichit chaque semaine, alors rejoignez nous vite pour ne rien rater ! Vous pouvez aussi me suivre sur Facebook et Instagram @cookedeliss pour ne pas perdre une miette de mes recettes et actualités ! LES INGRÉDIENTS POUR LA SAUCE BECHAMEL 60 g de beurre 65 g de farine (ou moitié moitié avec la fleur de Maïs Maïzena pour plus de légèreté) 650 ml de lait Sel, poivre du moulin Noix de muscade en poudre LA RECETTE 1/ Dans le pichet microcook, mélangez le lait et la farine ou maïzena, ajoutez le beurre, mettez le couvercle position fermée et faites chauffer 4 min à 750 w en mélangeant à mi-cuisson. Si la sauce est trop liquide faites cuire de nouveau par tranche de 1 à 2 min jusqu'à épaississement. 2/ Ajoutez, le sel, le poivre et la muscade et mélangez à l'aide d'un fouet. VISITER LA BOUTIQUE ET COMMANDER LES PRODUITS TUPPERWARE EN LIGNE ?

Comme chaque mois, j'ai une semaine Challenge Tupperware ! Mais celle du mois d'octobre Rose me tient particulièrement à cœur, alors j'espère qu'ensemble nous allons réussir ! Mes recettes vous intéressent ? Accédez à l'intégralité du blog en devenant Membre Vip ! plusieurs abonnement disponibles sans engagement pour avoir accès à plus de 650 recettes ! Le blog s'enrichit chaque semaine de nouvelles recettes, alors rejoignez nous ! Vous pouvez aussi me suivre sur Facebook et Instagram @cookedeliss pour ne pas perdre une miette de mes recettes et actualités ! LES BON PLANS Pour la cuisson Conservation et outils malins ! Le coin des enfants Le coin des mamans Les irrésistibles LES TOMBOLAS D'OCTOBRE ! La première chaque semaine un moule à garnir à gagner dès 12 lots de vendus ! La deuxième, un tirage au sort sur le mois d'octobre avec à gagner un coffret cadeau bien-être ou week-end ! (Une case = 30 € de commande) Frais de livraison offerts dès 89€ d'achats QUELQUES RECETTES Pâtes carbonara Paupiettes de dinde aux olives Velouté butternut curcuma Porc au Porto et chorizo Roti de porc à l'italienne POUR COMMANDER LES PRODUITS Atelier Tupperware digital de la semaine Pour ouvrir l'invitation dans l'application TessApp, utilisez : https://tessapp.tupperware.eu/deeplink/insert-session/FR-1208-92696 Votre clé d’activation: FR-1208-92696 ou appelez moi au 06.74.31.67.84