Découvrez le sauté de dinde à la milanaise dans l'ultra pro : une option délicieuse et légère pour vos repas équilibrés
Si vous êtes à la recherche d'une alternative légère et savoureuse à la viande rouge dans vos repas, le sauté de dinde est une option à ne pas négliger. La dinde, riche en protéines maigres, est une viande polyvalente qui se prête parfaitement aux sautés. Dans cet article, je vous présente les nombreux avantages du sauté de dinde, ainsi que des conseils pour le préparer avec succès et le déguster pleinement.
Avantages du sauté de dinde:
Faible en matières grasses: La dinde est naturellement pauvre en matières grasses, ce qui en fait une excellente option pour ceux qui cherchent à réduire leur consommation de graisses saturées.
Riche en protéines: Le sauté de dinde est une excellente source de protéines maigres, essentielles pour la construction et la réparation des tissus musculaires.
Source de nutriments essentiels: La dinde est également une bonne source de vitamines B, de sélénium, de zinc et de fer, qui jouent un rôle crucial dans le maintien d'un système immunitaire sain et d'une bonne santé globale.
Polyvalence culinaire: La dinde se prête à une grande variété de préparations culinaires, y compris les sautés. Vous pouvez l'associer à une multitude d'ingrédients et d'épices pour créer des saveurs uniques.
Conseils pour préparer un sauté de dinde délicieux:
Choisissez des morceaux de dinde tendres: Optez pour des morceaux de dinde sans peau, comme les filets ou les escalopes, qui sont tendres et se cuisent rapidement.
Assaisonnez avec des épices et des herbes : Utilisez des mélanges d'épices ou des herbes fraîches pour rehausser la saveur de votre sauté de dinde. Des combinaisons telles que le paprika, le curry, l'ail, le gingembre ou le thym peuvent ajouter une dimension de goût intéressante.
Préparez les légumes: Ajoutez une variété de légumes colorés, comme les poivrons, les carottes, les champignons ou les courgettes, pour ajouter de la texture et de la valeur nutritive à votre sauté.
Maitrisez la cuisson: Veillez à ne pas trop cuire la dinde pour éviter qu'elle ne devienne sèche. Cuisez la rapidement à feu vif pour préserver sa tendreté ou dans l'ultra pro pour une cuisson sans surveillance pour une cuisson parfaite.
Ajoutez une touche de sauce: Pour plus de saveur, ajoutez une sauce légère à base de bouillon, de sauce soja faible en sodium ou de jus de citron pour rehausser les saveurs sans ajouter de calories supplémentaires.
Les ingrédients pour la recette du sauté de dinde à la milanaise Tupperware :
700g d'escalope de dinde coupées en morceaux
125 g carottes épluchées et coupées en rondelles
25 ml d'huile d'olive
1 petite boîte de concentré de tomates
200 ml de vin blanc de cuisine
1 zeste d'orange
125 g de carottes râpées
1 oignon râpé
sel, poivre, thym, laurier
Les instructions pour réaliser la recette du sauté de dinde à la milanaise :
1/ Préchauffez votre four à 220°C et sortez la plaque.
2/ Dans l'ultra pro 2l disposez la viande coupée en morceaux et les carottes en rondelle (émincées avec la Mandojunior en position 1), le zeste d'orange et l'huile d'olive. Mélangez bien à l'aide de la spatule et faites cuire 15 minutes à four préchauffé.
3/ Pendant ce temps, râpez les carottes avec l'a râpe adaptachef et l'oignon dans le Supersonic compact. Mettez le tout dans le bol pouce puis ajoutez le concentré de tomates, le vin blanc, le sel et le poivre. Mélangez avec la spatule.
