Flans carottes courgettes au fromage blanc : recette légère, facile et savoureuse au Thermomix TM7
- Véronique A.
- il y a 17 heures
- 4 min de lecture
Les flans de légumes sont devenus incontournables dans une cuisine du quotidien à la fois saine, rapide et gourmande. Aujourd’hui, je vous propose une recette simple et équilibrée : les flans carottes courgettes au fromage blanc, réalisés facilement avec le Thermomix TM7.
Cette préparation séduit par sa texture fondante, son goût délicat et sa polyvalence. Elle convient aussi bien pour un dîner léger, un accompagnement ou même un repas à emporter.
Dans cet article complet, découvrez non seulement la recette pas à pas, mais aussi toutes les astuces pour réussir vos flans à coup sûr, les variantes possibles et les conseils nutritionnels.
🥗 Pourquoi choisir des flans de légumes maison ?
Préparer des flans maison présente de nombreux avantages, aussi bien pour la santé que pour le plaisir gustatif.
🌱 Une recette saine et équilibrée
Les carottes et les courgettes sont riches en fibres, en vitamines et en antioxydants. Associées au fromage blanc, elles permettent d’obtenir une recette :
faible en matières grasses
riche en nutriments
facile à digérer
⏱️ Une préparation rapide
Grâce au Thermomix TM7, la préparation est simplifiée :
découpe rapide des légumes
mélange homogène
gain de temps considérable
👨👩👧 Une recette familiale
Ces flans sont parfaits pour faire manger des légumes aux enfants. Leur texture moelleuse et leur goût doux plaisent au plus grand nombre.
🧾 Ingrédients pour réaliser des flans carottes courgettes au fromage blanc
Pour environ 6 à 8 portions :
2 courgettes fraîches
4 carottes
3 œufs
200 g de fromage blanc
Emmental râpé (optionnel)
Cheddar râpé ou emmental pour gratiner
Sel
Poivre
Épices au choix (paprika, curry, muscade, herbes de Provence…)
🍳 Préparation des flans au Thermomix TM7
🥕 Étape 1 : Préparer les légumes
Commencez par laver soigneusement les courgettes et les carottes.
Épluchez les carottes, puis coupez les extrémités des courgettes.
Déposez les légumes dans le bol du Thermomix TM7.
Lancez ensuite :
5 secondes / vitesse 5 / mode manuel
Cette étape permet d’obtenir une texture finement hachée, idéale pour des flans homogènes.
Pensez à racler les parois du bol à l’aide de la spatule afin de bien récupérer tous les morceaux.
🥣 Étape 2 : Préparer l’appareil à flan
Ajoutez dans le bol :
les œufs
le fromage blanc
le sel et le poivre
les épices de votre choix
Mélangez jusqu’à obtenir une préparation lisse et homogène.
👉 Astuce : vous pouvez ajouter un peu d’emmental râpé directement dans la préparation pour plus de gourmandise.
🧁 Étape 3 : Mise en moule
Versez la préparation dans un moule en silicone posé sur la plaque perforée.
L’idéal est d’utiliser un moule à savarins (Code parrainage COOKEDELISS / Conseillère AUDOIN Véronique = 5 € de réduction sur première commande) pour :
une cuisson uniforme
un démoulage facile
un rendu visuel esthétique
Déposez le moule sur une grille perforée pour une meilleure circulation de la chaleur.
Ajoutez sur le dessus :
du cheddar râpé ou de l’emmental
🔥 Étape 4 : Cuisson des flans
Préchauffez votre four à 180°C.
Enfournez pendant environ 30 minutes.
Les flans doivent être :
bien dorés
fermes au toucher
légèrement gonflés
Laissez tiédir avant de démouler pour un résultat parfait.
👩🍳 Astuces pour réussir vos flans à tous les coups
💧 Gérer l’eau des légumes
Les courgettes contiennent beaucoup d’eau. Pour éviter des flans trop liquides :
pressez légèrement les légumes râpés
ou laissez-les dégorger quelques minutes avec du sel
🧂 Bien assaisonner
Les flans peuvent être fades si mal assaisonnés. N’hésitez pas à :
ajouter des épices
intégrer des herbes fraîches
relever avec une pointe d’ail ou d’oignon
🧀 Ajouter du fromage
Le fromage apporte :
du goût
du moelleux
un effet gratiné très apprécié
🔄 Variantes de la recette
🧀 Version plus gourmande
Ajoutez :
du fromage de chèvre
du parmesan
des dés de mozzarella
🌿 Version végétarienne parfumée
Incorporez :
du basilic frais
de la ciboulette
du persil
🥓 Version complète
Ajoutez :
des lardons
du jambon en dés
🍽️ Comment accompagner ces flans carottes courgettes ?
Ces flans s’intègrent facilement dans de nombreux menus.
🥗 En repas léger
Servez-les avec :
une salade verte
une vinaigrette maison Vinaigrette minceur
🍗 En accompagnement
Ils accompagnent parfaitement :
une viande grillée
un poisson
🍱 En lunchbox
Faciles à transporter, ils sont parfaits pour :
le travail
un pique-nique
🧊 Conservation et réchauffage
❄️ Conservation
Les flans se conservent :
jusqu’à 3 jours au réfrigérateur et plus de 5 jours sous BE SAVE
dans un contenant hermétique
🔥 Réchauffage
Vous pouvez les réchauffer :
au four à 160°C
au micro-ondes
⚖️ Bienfaits nutritionnels
🥕 Les carottes
Riches en bêta-carotène, elles contribuent :
à la santé de la peau
à la vision
🥒 Les courgettes
Elles sont :
hydratantes
faibles en calories
riches en fibres
🧀 Le fromage blanc
Source de protéines, il permet :
d’alléger la recette
de conserver une texture crémeuse
❓ FAQ : flans carottes courgettes
Peut-on préparer ces flans sans Thermomix ?
Oui, il suffit de râper les légumes finement et de mélanger à la main.
Peut-on congeler les flans ?
Oui, mais la texture peut légèrement changer après décongélation.
Peut-on remplacer le fromage blanc ?
Oui, par :
du yaourt nature
de la crème légère
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🏁 Conclusion
Les flans carottes courgettes au fromage blanc sont une solution idéale pour cuisiner des légumes autrement. Faciles, rapides et personnalisables, ils s’adaptent à toutes les envies et à tous les régimes alimentaires.
Grâce au Thermomix TM7, leur préparation devient encore plus simple, ce qui en fait une recette incontournable du quotidien.
👉 À tester sans hésiter pour un repas sain, gourmand et équilibré !
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