Recette légère gaufres courgettes emmental Thermomix
- Véronique A.
- 10 août 2025
- 2 min de lecture
Vous cherchez une idée gourmande, saine et facile à préparer ? Cette recette légère de gaufres courgettes emmental au Thermomix est parfaite pour un apéritif, un brunch ou un dîner léger. Avec une cuisson au tapis Crispy, vos gaufres ressortiront dorées et croustillantes, tout en restant moelleuses à l’intérieur.
Ingrédients pour 12 gaufres légères
500 g de courgette, coupée en morceaux
150 g d’emmental, coupé en morceaux
30 g de farine
½ sachet de levure chimique
2 œufs
40 g de fromage blanc (3,2 % MG)
3 pincées de sel (à ajuster selon les goûts)
2 pincées de poivre fraîchement moulu
Préparation au Thermomix
Mixer les courgettes : mettre les morceaux dans le bol, mixer 10 sec / vitesse 5. Racler les parois et mixer quelques secondes supplémentaires si besoin. Égoutter dans une passoire fine en pressant bien pour retirer l’excédent d’eau.
Râper l’emmental : placer dans le bol, râper 5 sec / vitesse 10. Racler les parois.
Mélanger la pâte : ajouter farine, levure, œufs, fromage blanc, courgettes égouttées, sel et poivre. Mélanger 20 sec / vitesse 4. Racler les parois si nécessaire.
Cuisson au four : préchauffer à 180 °C, poser le tapis Crispy sur la plaque perforée. Déposer des tas de pâte avec une mini louche. Cuire 35 min.
Regarde le démoulage en vidéo
Cuisson sur le tapis Crispy
Le tapis Crispy permet une cuisson uniforme et croustillante. Il est parfait pour les gaufres salées ou sucrées.👉 Pour commander le tapis, voici le lien de parrainage officiel (sélectionnez AUDOIN Véronique 85300 comme conseillère).
Valeur nutritionnelle par gaufre
Cette recette donne 12 gaufres. Voici la valeur moyenne par portion :
Énergie : 85 kcal
Protéines : 5,2 g
Glucides : 3,5 g
Lipides : 5,2 g
Fibres : 0,8 g
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Source et accès exclusif à la recette
Cette recette est aussi publiée sur Cookidoo et fait partie de mes créations sur la plateforme officielle Thermomix. Exceptionnellement, je vous donne le lien (accès habituellement réservé à mes clientes) :
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💡 Astuce : Servez ces gaufres courgettes emmental avec une salade verte ou une sauce au yaourt et herbes fraîches pour un repas complet et léger.
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