Soupe onctueuse courgettes et chèvre frais
- Véronique A.
- 25 oct. 2020
- 1 min de lecture
A l'automne et en hiver on aime les bonnes soupes réconfortantes !
C'est tellement meilleur quand elles sont faites maison, sans additifs et sans conservateurs ! Une bonne soupe de légumes pour profiter des dernières courgettes de la saison ! Alors voici la recette de la soupe onctueuse courgettes et chèvre frais. On peut bien sur utiliser d'autres fromages comme la vache qui rit, le kiri, le Saint Môret etc...
INGRÉDIENTS
4 courgettes 1 oignon 1 cube pour bouillon de volaille 200 g de chèvre frais 50 ml de crème liquide Sel poivre
PRÉPARATION
Dans une cocotte minute traditionnelle (ou dans le Micro minute Tupperware)
ETAPE 1
Lavez et coupez les courgettes en morceaux. Pelez et coupez l oignon
ETAPE 2
Ajouter 1l à 1,5 l d eau de manière à recouvrir les légumes
ETAPE 3
Ajoutez le cube de volaille
ETAPE 4
Fermez la cocotte minute traditionnelle et faites cuire 25 min à partir du bip
Pour le micro minute faites cuire 25 min à 900 watts. Laissez reposer 10 min pour que la pression redescende.
ETAPE 5
Mixez avec un mixeur plongeant et ajoutez le chèvre frais, la crème liquide, salez et poivrez
Bon appétit 🍜r
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