Recette Facile et Saine : Velouté Carottes Pommes Curry au Thermomix TM6

Vous recherchez une recette réconfortante, délicieuse et saine pour égayer vos journées ? Ne cherchez pas plus loin. Le velouté carottes pommes curry au Thermomix TM6 est la réponse à vos besoins. Grâce à la puissance et à la simplicité d'utilisation du Thermomix TM6, préparer ce velouté devient un jeu d'enfant. Laissez moi vous guider à travers les étapes de cette recette délicieuse et équilibrée.

Velouté carottes pommes curry

Ingrédients :

• 2 cuillères à soupe de curry en poudre

• 20 g d'huile d'olive

• 70 g d'échalotes

• 150 g de pommes, coupées en cubes (j'ai utilisé des pommes Gala)

• 900 g de carottes, coupées en tronçons

• 700 g d'eau

• 2 cubes de bouillon de légumes

• 100 g de lait

• 100 g de yaourt nature (j'ai mis du fromage blanc)

• Sel et poivre noir moulu, selon votre goût

Préparation :

1. Dans le bol de votre Thermomix TM6, ajoutez le curry et l'huile d'olive, puis chauffez à 100°C pendant 2 minutes en utilisant la fonction de mélange inversé.

2. Ajoutez les échalotes, les pommes et les carottes dans le bol, puis mixez pendant 5 secondes à la vitesse 5. Assurez-vous de racler les parois du bol à l'aide de la spatule.

3. Mixez à nouveau pendant 5 secondes à la vitesse 5.

4. Versez l'eau et ajoutez les cubes de bouillon de légumes, puis faites cuire pendant 35 minutes à 100°C à la vitesse 1. Ensuite, mixez de 1 minute en augmentant progressivement la vitesse de 5 à 10 pour obtenir une texture onctueuse.

5. Incorporez le lait, le yaourt ou fromage blanc, le sel et le poivre, puis mélangez le tout pendant 20 secondes à la vitesse 4. N'hésitez pas à ajuster l'assaisonnement selon vos préférences.

6. Servez ce délicieux velouté de carottes pommes curry immédiatement, chaud et réconfortant.

7. J'ai ajouté quelques amandes effilées grillées sur le dessus, un délice !

Cette recette simple et savoureuse est parfaite pour les journées où vous avez besoin de réchauffer votre âme et de vous régaler en même temps. Le Thermomix TM6 simplifie la préparation, faisant de cette soupe un plat idéal pour toute la famille. Alors, laissez vous tenter et savourez chaque délicieuse cuillère.

Bon appétit !

ASTUCE

Retrouvez la recette sur Cookidoo et suivez pas à pas les étapes

https://cookidoo.fr/recipes/recipe/fr/r69147

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