Un Délice de Saison : La Recette du Gratin de Chou-Fleur au Chorizo

Les gratins sont toujours une option réconfortante et savoureuse pour les repas en famille ou entre amis. Aujourd'hui, je vous présente une recette qui marie la douceur du chou-fleur, la texture fondante des pommes de terre et le piquant irrésistible du chorizo. Mon gratin de chou-fleur au chorizo est non seulement délicieux, mais aussi simple à préparer. Suivez le guide étape par étape pour régaler vos papilles avec ce plat alléchant.

Ingrédients: Pour réaliser ce gratin pour 4 personnes, vous aurez besoin de :

• 1 chou-fleur

• 300 g de pommes de terre

• 150 g de chorizo

• 600 ml de lait

• 40 g de farine

• Sel, poivre

• Fromage râpé (gruyère, comté, cheddar, parmesan...)

Préparation avec le TM6:

1/Détaillez le chou-fleur en petites fleurettes et les pommes de terre en petits cubes grâce au SuperDicer

2/ Répartissez le chou-fleur et les pommes de terre dans le Varoma sur les deux étages. Ajoutez 500 g d'eau dans le bol du Thermomix puis installer le Varoma sur le couvercle. Faites cuire 25 min/Varoma/vitesse 3.

3/ Retirez les pommes de terre et prolongez la cuisson du chou-fleur si besoin.

4/ Coupez le chorizo en fines rondelles.

5/ Mélangez les pommes de terre, le chou-fleur et le chorizo. Réservez le tout dans un plat à gratin type ultra pro 3.3 L.

6/ Videz le bol, versez le lait, la farine, du sel et poivre et faites cuire 8min/100°C/vitesse 3.

7/ Préchauffez le four à 200°C en position grill (sauf avec l'ultra pro car il supporte pas le grill !).

8/ Versez la sauce béchamel sur les légumes puis parsemez de fromage râpé.

9/ Enfournez environ 10 min sous le grill ou 20 min au four pour faire gratiner le tout.

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Conclusion: Ce gratin de chou-fleur au chorizo est une fusion délicieuse de saveurs et de textures. Essayez cette recette simple et réconfortante pour égayer vos repas en famille. Les étapes faciles à suivre et les ingrédients accessibles font de ce plat un incontournable. À vos fourneaux, et régalez-vous avec ce festin gratiné au chou-fleur et au chorizo !

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