Un Délice de Saison : La Recette du Gratin de Chou-Fleur au Chorizo
Dernière mise à jour : 5 oct.
Les gratins sont toujours une option réconfortante et savoureuse pour les repas en famille ou entre amis. Aujourd'hui, je vous présente une recette qui marie la douceur du chou-fleur, la texture fondante des pommes de terre et le piquant irrésistible du chorizo. Mon gratin de chou-fleur au chorizo est non seulement délicieux, mais aussi simple à préparer. Suivez le guide étape par étape pour régaler vos papilles avec ce plat alléchant.
Ingrédients: Pour réaliser ce gratin pour 4 personnes, vous aurez besoin de :
1 chou-fleur
300 g de pommes de terre
150 g de chorizo
600 ml de lait
40 g de farine
Sel, poivre
Fromage râpé (gruyère, comté, cheddar, parmesan...)
Préparation avec le TM6:
1/Détaillez le chou-fleur en petites fleurettes et les pommes de terre en petits cubes grâce au SuperDicer
2/ Répartissez le chou-fleur et les pommes de terre dans le Varoma sur les deux étages. Ajoutez 500 g d'eau dans le bol du Thermomix puis installer le Varoma sur le couvercle. Faites cuire 25 min/Varoma/vitesse 3.
3/ Retirez les pommes de terre et prolongez la cuisson du chou-fleur si besoin.
4/ Coupez le chorizo en fines rondelles.
5/ Mélangez les pommes de terre, le chou-fleur et le chorizo. Réservez le tout dans un plat à gratin type ultra pro 3.3 L.
6/ Videz le bol, versez le lait, la farine, du sel et poivre et faites cuire 8min/100°C/vitesse 3.
7/ Préchauffez le four à 200°C en position grill (sauf avec l'ultra pro car il supporte pas le grill !).
8/ Versez la sauce béchamel sur les légumes puis parsemez de fromage râpé.
9/ Enfournez environ 10 min sous le grill ou 20 min au four pour faire gratiner le tout.
Conclusion: Ce gratin de chou-fleur au chorizo est une fusion délicieuse de saveurs et de textures. Essayez cette recette simple et réconfortante pour égayer vos repas en famille. Les étapes faciles à suivre et les ingrédients accessibles font de ce plat un incontournable. À vos fourneaux, et régalez-vous avec ce festin gratiné au chou-fleur et au chorizo !
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