Recette facile de la quiche aux poireaux, lardons et chèvre

Découvrez la recette facile de la quiche aux poireaux, lardons et chèvre avec le Speedy chef 2

La quiche est une tarte salée garnie à base d'oeufs et de crème. La plus connue est la quiche Lorraine !

La quiche est très utile pour finir les restes du frigo ! on peut la faire aux légumes, au fromage comme la quiche à la tartiflette ou raclette (pas très diététique lol), au saumon u au thon etc..

La quiche fait elle grossir ? tout est une question de quantité comme pour tout ! Après pour l'alléger on peut utiliser des feuilles de bricks plutôt qu'une pâte feuilletée ou une pâte brisée ou réaliser une quiche sans pâte. On peut aussi remplacer la crème par du lait.

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Quiche poireaux chèvre

LES INGRÉDIENTS

• 4 blancs de poireaux

• 200 g d'allumettes de lardons fumés

• 1 pâte feuilletée ou brisée

• 4 oeufs

• 200 ml de crème liquide

• 1 poignée d'emmental

• 1 bûche de chèvre

• sel poivre

• brins de persil

LA PRÉPARATION

1/ Emincez les blancs de poireaux et déposez les dans le Microcook 2.25l avec les allumettes de lardons fumés, poivrez, mettez le couvercle et faites cuire 7 min à 750 watts.

2/ Dans le Speedy chef 2 mettez les oeufs et la crème, le sel, le poivre et le persil ciselée et mélangez en vitesse 1. Ajoutez l'emmental et mélangez de nouveau.

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3/ Dans le moule à tarte, déposez la pâte feuilletée (moi j'ai laissé le papier cuisson pour faciliter le démoulage). Piquez la pâte avec une fourchette.

4/ Versez le mélange poireaux lardons cuits sur la pâte.

4/ Découpez des rondelles de chèvre et déposez les sur le dessus. Versez la préparation, puis déposez de nouveaux quelques morceaux de chèvre.

Quiche poireaux chèvre

ASTUCE

Déposez la sur un plat et accompagnez la quiche d'une salade verte.

Quiche poireaux chèvre

Bon appétit !

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