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Mini quiche légère sans pâte aux carottes, courgettes et curry

Découvrez la recette facile et gourmande des mini quiches légères sans pâte aux carottes, courgettes et curry dans le moule à œufs Tupperware.


Ce que j'aime avec les quiches c'est que l'on peut les faire au gré de ses envies (aux lardons, au thon, au saumon, aux poireaux etc..) ou bien adapter des recettes que l'on trouve sur le web. Perso, là c'est ce que j'ai fait ! Adapté, ajusté et je peux vous dire que je suis contente du résultat !


Ces petites quiches sans pâte sont légères, riches en légumes et surtout très parfumées grâce au curry (perso, j'adore cet épice !). Idéales avec une salade pour le dîner ou en apéro, elles blufferont vos invités. Elles peuvent se déguster chaudes ou froides et sont idéales pour les pique-niques.


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mini quiche légère sans pâte aux courgettes, carottes et curry
mini quiche légère sans pâte aux carottes courgettes et curry


LES INGRÉDIENTS

Pour 2 moules à oeufs silicone

  • 140 g de fromage blanc 3.2% de matières grasses

  • 80 g de farine

  • 80 g de fromage râpé

  • 400 ml de lait écrémé

  • 3 œufs

  • 3 carottes

  • 2 courgettes

  • 4 cuillères à café de curry

  • Sel & poivre

  • Ciboulette ciselée



LA PRÉPARATION

1/ Préchauffez le four à 200°C ou Th 6/7.

Lavez et épluchez les carottes et les courgettes. Râpez- es ou coupez les en julienne. (Moi je les ai râpées avec la râpe Adaptachef).



2/ Dans le bol à pâtisserie, battez les œufs avec le lait. Ajoutez la farine, le fromage blanc, le curry, salez et poivrez. Mélangez bien.




3/ Ajoutez les légumes et le fromage, mélangez doucement avec la spatule.





4/ Répartissez le mélange dans le moule à oeufs ou le moule à tartelettes et enfournez pour 35 minutes à 200°C.




Voilà le résultat ! Bon appétit





ASTUCES

Servez chaud avec une salade ou froid, mais aussi en apéritif comme en pique-nique !




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