Mini quiche légère sans pâte aux carottes, courgettes et curry
- Véronique A.
- 7 août 2020
- 2 min de lecture
Découvrez la recette facile et gourmande des mini quiches légères sans pâte aux carottes, courgettes et curry dans le moule à œufs Tupperware.
Ce que j'aime avec les quiches c'est que l'on peut les faire au gré de ses envies (aux lardons, au thon, au saumon, aux poireaux etc..) ou bien adapter des recettes que l'on trouve sur le web. Perso, là c'est ce que j'ai fait ! Adapté, ajusté et je peux vous dire que je suis contente du résultat !
Ces petites quiches sans pâte sont légères, riches en légumes et surtout très parfumées grâce au curry (perso, j'adore cet épice !). Idéales avec une salade pour le dîner ou en apéro, elles blufferont vos invités. Elles peuvent se déguster chaudes ou froides et sont idéales pour les pique-niques.
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LES INGRÉDIENTS
Pour 2 moules à oeufs silicone
140 g de fromage blanc 3.2% de matières grasses
80 g de farine
80 g de fromage râpé
400 ml de lait écrémé
3 œufs
3 carottes
2 courgettes
4 cuillères à café de curry
Sel & poivre
Ciboulette ciselée
LA PRÉPARATION
1/ Préchauffez le four à 200°C ou Th 6/7.
Lavez et épluchez les carottes et les courgettes. Râpez- es ou coupez les en julienne. (Moi je les ai râpées avec la râpe Adaptachef).
2/ Dans le bol à pâtisserie, battez les œufs avec le lait. Ajoutez la farine, le fromage blanc, le curry, salez et poivrez. Mélangez bien.
3/ Ajoutez les légumes et le fromage, mélangez doucement avec la spatule.
4/ Répartissez le mélange dans le moule à oeufs ou le moule à tartelettes et enfournez pour 35 minutes à 200°C.
Voilà le résultat ! Bon appétit
ASTUCES
Servez chaud avec une salade ou froid, mais aussi en apéritif comme en pique-nique !
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