Succombez à la Fraîcheur : Barquettes de Sucrine, Surimi et Mayonnaise Maison
- Véronique A.
- 25 oct. 2023
- 2 min de lecture
Bienvenue dans notre oasis culinaire où la fraîcheur est à l'honneur ! Aujourd'hui, je vous invite à découvrir une recette irrésistible de barquettes de sucrine, garnies d'une préparation au surimi rehaussée d'une mayonnaise maison. Cette création tout en légèreté vous promet une explosion de saveurs en bouche et une texture à la fois croquante et fondante. Mieux encore, cette recette est une véritable ode à la simplicité, mettant en avant l'utilité des produits Tupperware pour faciliter votre expérience en cuisine.
Ingrédients :
10 à 15 bâtonnets de surimi ou de crabe
Quelques feuilles de sucrine
Mayonnaise maison
Persil ou ciboulette
Préparation :
Dans votre Supersonic Chopper Compact ou dans le Tall Tupperware, mixez finement les bâtonnets de surimi jusqu'à obtenir une texture hachée délicieusement homogène.
Préparez une mayonnaise maison en un rien de temps grâce au Speedy Chef 2. Dans le Speedy Chef 2, fouettez les 2 jaunes d'œufs avec 50 ml de moutarde en position 1. Ajoutez progressivement 300 ml d'huile à travers l'entonnoir tout en continuant de fouetter. Assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre.
Incorporez une portion de la mayonnaise à votre surimi haché et mélangez délicatement pour obtenir une farce savoureuse.
Remplissez les feuilles de sucrine de cette préparation, créant ainsi de magnifiques barquettes prêtes à ravir vos papilles.
Pour une touche finale irrésistible, ciselez quelques brins de ciboulette ou de persil par-dessus.
Optimisation des Blancs d'Œufs Restants :
Maintenant que vous avez créé ces délicieuses barquettes de sucrine, il se peut que vous vous retrouviez avec des blancs d'œufs non utilisés. Ne les laissez pas se perdre ! Une solution astucieuse consiste à les incorporer à votre cuisine de manière légère. Pourquoi ne pas les fouetter en neige pour préparer des meringues aériennes ou des macarons gourmands ? Vous pourriez également les utiliser pour enrichir vos omelettes matinales ou les ajouter à des préparations de pâtisseries, comme des financiers ou des madeleines. Ainsi, rien ne se perd, tout se transforme !
Une Version Encore Plus Légère avec Sauce au Fromage Blanc :
Si vous recherchez une alternative légère, optez pour une sauce au fromage blanc pour garnir vos barquettes de sucrine. Mélangez simplement du fromage blanc avec des herbes fraîches, du sel, du poivre et pourquoi pas une touche de moutarde à l'ancienne pour plus de saveur. Cette option allégée est parfaite pour ceux qui préfèrent une texture plus onctueuse à leur garniture. Elle offre une alternative saine tout en conservant l'aspect frais et la délicieuse saveur de cette recette.
Conclusion
Ces barquettes de sucrine, surimi et mayonnaise maison sont un pur délice, idéal à déguster à l'apéro ou en entrée légère. De plus, cette recette met en avant l'utilisation ingénieuse des produits Tupperware pour simplifier vos préparations culinaires. Alors, préparez vous à vous régaler et à sublimer votre expérience en cuisine grâce à cette création gourmande, fraîche et délicieusement pratique.
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