Recette : Quiche sans Pâte aux Brocolis, Brie et Cheddar

Découvrez une version légère et savoureuse de la quiche sans pâte, idéale pour un repas équilibré et simple à préparer. Avec une base riche en protéines et des légumes frais, cette recette conviendra parfaitement à ceux qui recherchent une cuisine saine et gourmande. Et pour une présentation originale, réalisez-la en portions individuelles grâce aux moules Guy Demarle, disponibles sur leur boutique en ligne.

Ingrédients (pour 4 à 6 personnes)

• 300 g de brocolis (frais ou surgelés)

• 100 g de brie (sans croûte, coupé en morceaux)

• 50 g de cheddar râpé

• 3 œufs

• 200 ml de lait écrémé

• 100 ml de crème légère

• 50 g de farine complète

• Sel, poivre

• 1 pincée de muscade

• 1 cuillère à café d’huile d’olive

Préparation

1. Préchauffez le four : Préchauffez votre four à 180°C (Th.6).

2. Préparez les brocolis ; Si vous utilisez des brocolis frais, détachez les fleurettes et blanchissez-les 5 minutes dans de l’eau bouillante salée. Égouttez et réservez. Si vous optez pour des brocolis surgelés, faites-les décongeler selon les instructions du paquet.

3. Préparez l’appareil à quiche : Dans un saladier, mélangez les œufs, le lait et la crème légère. Incorporez progressivement la farine tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Ajoutez une pincée de muscade, du sel et du poivre selon votre goût.

4. Assemblez la quiche : Disposez les fleurettes de brocolis dans un plat à gratin légèrement huilé ou dans les moules individuels Guy Demarle. Répartissez le brie et le cheddar sur les brocolis. Versez l’appareil à quiche par-dessus, en veillant à bien recouvrir les ingrédients.

5. Enfournez : Enfournez pendant 25 à 30 minutes (ou 20 minutes si vous réalisez des portions individuelles). La quiche est prête lorsqu’elle est bien dorée et ferme au toucher.

6. Servez chaud ou froid : Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler. Cette quiche est parfaite avec une salade verte en accompagnement.

Pourquoi choisir les moules Guy Demarle ?

Grâce aux moules individuels en silicone de qualité professionnelle, disponibles sur la boutique Guy Demarle, vous obtiendrez des quiches parfaitement cuites et faciles à démouler, pour un effet bluffant lors de vos repas.

Conseils pratiques

• Pour une meilleure organisation, préparez cette quiche la veille : elle se conserve parfaitement au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.

• Elle peut également être congelée, surtout si vous l’avez préparée en portions individuelles !

Régalez-vous avec cette quiche légère et savoureuse, à personnaliser selon vos envies et les ingrédients de saison. Pensez à partager vos créations avec la communauté et à visiter la boutique Guy Demarle pour découvrir des accessoires de cuisine qui changent tout !

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Variantes de la recette pour les abonnés exclusifs

• Version végétarienne riche en protéines : Remplacez le cheddar par de la feta et ajoutez des pois chiches cuits.

• Option faible en lactose : Utilisez du lait végétal (soja ou avoine) et remplacez le cheddar par un fromage râpé sans lactose.

• Quiche automnale : Remplacez les brocolis par de la courge rôtie et ajoutez des noisettes concassées.

• Version méditerranéenne : Ajoutez des tomates cerises, des olives noires et une touche d’origan frais.