Aujourd'hui je vous propose une recette familiale, économique et délicieuse, le poulet aux épices et pommes de terre au four dans le plat Premia Glass Tupperware.
Comme je le dis souvent, le poulet est le plat préféré des Français ! Qu'il soit rôti au four, en cocotte, à la vapeur, à la plancha ou barbecue on adore ! On peut l'accompagner de légumes ou de féculents comme le traditionnel poulet frites. On l'agrémente d'épices, marinades, d'herbes aromatiques pour le sublimer. Sa chair est tendre et juteuse, un vrai délice.
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LES INGRÉDIENTS
600 g de pommes de terre
250 g de tomates cerises
1 oignon
4 gousses d'ail
15 ml d'huile d'olive
20 g d'épices Cajun (Terre exotique)
sel et poivre du moulin
4 cuisses de poulet
1 cube de bouillon de volaille dégraissé
quelques brins de persil plat
LA PRÉPARATION
1/ Lavez et épluchez les pommes de terre (réservez les épluchures pour faire des chips, lien de la recette plus bas) et rincez les tomates cerises..
2/ Dans le Supersonic chopper tall, hachez l'oignon coupé en 4 et les gousses d'ail épluchées. Ajoutez l'huile d'olive, les épices, le sel et le poivre et mixez.
3/ Préchauffez le four Th6/7 ou 200 °C. Sortez la grille.
4/ Coupez les cuisses avec le ciseaux à volaille et placez les dans le plat Premia Glass. Mélangez les cuisses avec le mélange précédent et laissez mariner 15 min (moi je ne l'ai pas fait car j'ai fait la recette en direct).
5/ Versez 100 ml d'eau, émiettez le bouillon de volaille dégraissé, déposez les pommes de terre coupées en morceaux et les tomates cerises puis enfournez 55 min environ dans le four préchauffé à 200°C.
6/ Ciselez quelques brins de persil et servez aussitôt !
Bon appétit !
VIDEO DU LIVE RECETTE
ASTUCE
La recette peut être réalisée dans l'ultra pro. Vous pouvez prendre des pommes de terre grenailles, plus petites, elles seront plus fondantes.
Utilisez les épluchures de pommes de terre pour réaliser des chips pour l'apéro ! un vrai délice !
QUELS VINS CHOISIR AVEC LE POULET AUX EPICES ?
Le poulet aux épices se marie parfaitement avec du vin rouge sec comme :
- un bon Vin de Corse Porto-Vecchio rouge,
- un Languedoc Pic-Saint-Loup rouge,
- un Gaillac rouge,
- un Collioure rouge.
LES CARACTERISTIQUES DU PLAT PREMIA GLASS
Le verre Borosilicate est un matériau plus résistant aux chocs thermiques et mécaniques que du verre classique. Son incroyable résistance allant de - 40 C jusqu’à 300 C lui permet d’avoir une large polyvalence dans les usages.
Vous pouvez utiliser un plat en verre borosilicate et le passer du congélateur, au réfrigérateur, au four ou au micro-ondes sans problème. Il résiste parfaitement aux tâches et aux odeurs car il est non poreux.
Dimensions: Plat gril PremiaGlass 3,2 l: Volume 3.2 L - L 31.7 × B 28.5 × H 6 cm
Une nouvelle façon pour griller vos aliments grâce à un système de rainures uniques qui permet :
À l’air de circuler entre l’aliment et le plat,
De surélever les aliments et ainsi drainer les matières grasses et l’excès d’eau,
Diffuser la chaleur de manière uniforme pour un résultat optimal.
Une surface et un design spécifique pour recueillir l’huile et les graisses afin que les aliments soient moins en contact avec des liquides.
Une façon de cuisiner plus saine avec peu ou pas de gras selon l’aliment.
Ce plat est parfait pour de nombreuses préparations:
Griller des viandes, poissons ou légumes.
Cuire des fruits au four
Polyvalent, il permet de cuire, servir, conserver et congeler dans un même plat.
Une prise en main facile grâce aux poignées adaptées pour les maniques.
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Bonne journée !
Véronique
