Moelleux de Noël à la cannelle

A cette période de l'année, avec ma fille on aime bien réaliser de délicieux biscuits de Noël croustillants et parfumés aux formes rappelant les bonhommes de neige, le sapin, les étoiles etc...

Seulement là il y a eu un hic !! on s'est trompé dans la recette lol Mais pas question de jeter la pate alors je l'ai agrémentée d'épices et on a obtenu de délicieux moelleux aux saveurs de Noel. Comme quoi rien ne se perd, tout se transforme !

J'ai utilisé le moule 6 cœurs et 1 moule à gaufre.

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Moelleux de Noël à la cannelle

INGRÉDIENTS

• 220 ml de sucre brun ou cassonade

• 100 g de beurre mou

• 10 g de miel

• 300 ml de lait

• 1 œuf

• 1 pincée de sel

• 350 g de farine

• 5 ml de bicarbonate de soude alimentaire

• +/- 10 ml de cannelle

• quelques gouttes d'essence d'amande amère

PRÉPARATION

ÉTAPE 1 :

Faites préchauffer le four Th 6 ou 180°C sans la grille.

ÉTAPE 2 :

Dans le bol pouce 4,5 l, mélangez le sucre, le beurre mou et le miel. Ajoutez le lait, l’œuf, le sel et mélangez.

Ajoutez le reste des ingrédients dans l'ordre et mélangez pour obtenir une pâte homogène.

ÉTAPE 3

Versez la préparation dans le moule à coeur Tupperware. Vous pouvez également faire 4 gaufres avec cette préparation.

ÉTAPE 4 :

Enfournez environ 35 min.

Gaufres de Noel

Astuce : pour vérifier la cuisson, planter un couteau au centre de la pate, si elle ressort seche c'est que le gateau est cuit.