Des lasagnes oui, mais faites maison c'est encore meilleur !
Alors pour changer des lasagnes à la bolognaise, j'ai eu envie de réaliser des lasagnes aux légumes et fromage frais, j'ai donc choisi #courgettes et #chèvre frais. L'avantage c'est qu'on peut les agrémenter avec les ingrédients de notre choix. Et pour un peu plus de légèreté j'ai opté pour une béchamel allégée, rapide et facile à faire. Des lasagnes légères mais gourmandes et une sauce onctueuse, le rêve ! Goûtez et venez donner votre avis en commentaire. Je me suis servie de ma cocotte ultra pro pour la cuisson au four, génial c'est sans surveillance !
INGRÉDIENTS
(3/4 pers)
5/6 plaques de lasagnes fraîches
2 courgettes
200 g de fromage de chèvre frais
250 ml de lait
2 c. à soupe de maïzena
30 g de gruyère râpé
Sel, poivre, muscade
PRÉPARATION
ÉTAPE 1 :
Préchauffez le four à 180° (th.6).
Lavez puis coupez les 2 courgettes en fines rondelles à l'aide d'une mandoline (moi je me sers de la MandoJunior elle est vraiment compacte et hyper pratique). Faites-les revenir 15 min dans une poêle bien chaude (pour ma part je me suis servie du pichet #Microcook 1.5 l Tupperware et je les ai faites précuire 7 min à 750 w). Salez, poivrez et réservez.
ÉTAPE 2 :
Préparez la béchamel allégée dans le pichet Microcook ou à la casserole. Mélangez le lait et la maïzena dans le pichet et faites chauffer 4 min à 750 w en mélangeant à mi-cuisson. Ajoutez, le chèvre frais, le sel, le poivre et la muscade et mélangez à l'aide d'un fouet.
ÉTAPE 3 :
Dans un plat à gratin (moi je me sers de l'Ultra pro 2 l pour cette recette, l'avantage pas besoin de huiler je dépose directement les plaques de lasagnes), déposez une plaque de lasagnes dans le sens de la longueur, recouvrez de courgettes, puis de béchamel. Recommencez l'opération lasagnes, courgettes, béchamel en terminant par la béchamel. Saupoudrez de fromage râpé.
Enfournez puis faire cuire 40 min à 180° (th.6).
ASTUCES
Vous pouvez réaliser la même recette avec du saumon et des épinards et les servir avec une petite salade.
