Gratin de courgettes aux restes de bourguignon
- Véronique A.
- 21 oct. 2022
- 2 min de lecture
Découvrez la recette de mon gratin de courgettes aux restes de bourguignon !
Quand on fait un bœuf bourguignon on a parfois des restes ! En effet, pour ma part j'avais cuisiné un bourguignon en direct sur Facebook mais nous n'étions que 2 à la maison ! donc on en a mangé 2 fois et pour ne pas gâcher je me suis servie des restes de viandes pour réaliser ce gratin.
J'aurai pu cuisiner les restes en faisant un parmentier à base de purée de pommes de terre, mais j'ai opté pour une version plus légère avec des courgettes.
Découvrez vite la recette de ce gratin !
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LES INGRÉDIENTS
Reste de viande à bourguignon (déjà cuisiné)
2 courgettes
Crème liquide entière
Sel poivre
Parmesan râpé
LA RECETTE
1/ Hachez le reste de viande à bourguignon dans le bol du Thermomix et enclenchez le mode manuel turbo pendant 2 secondes, renouvelez l'opération si nécessaire pour que la viande soit bien hachée.
2/ Déposez la viande hachée dans le plat PremiaGlass et réservez.
3/ Lavez et éboutez les courgettes. Emincez les avec la MandoJunior en position 1 directement sur la viande. Salez et poivrez.
4/ Recouvrez de crème liquide. Salez, poivrez.
5/ Râpez le parmesan avec la Râpe tout
6/ Faites réchauffer 15 min à 750 watts au micro ondes environ pour que ce soit bien chaud.
Préchauffez le grill Sortez la plaque
7/ Enfournez sur plaque froide et faites dorer sous le grill
Bon appétit !
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ASTUCE RECETTE
On aurait pu faire une purée de pommes de terre à la place des courgettes ou mettre des rondelles de patates douces.
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