Découvrez la recette de mon gratin de courgettes aux restes de bourguignon !
Quand on fait un bœuf bourguignon on a parfois des restes ! En effet, pour ma part j'avais cuisiné un bourguignon en direct sur Facebook mais nous n'étions que 2 à la maison ! donc on en a mangé 2 fois et pour ne pas gâcher je me suis servie des restes de viandes pour réaliser ce gratin.
J'aurai pu cuisiner les restes en faisant un parmentier à base de purée de pommes de terre, mais j'ai opté pour une version plus légère avec des courgettes.
Découvrez vite la recette de ce gratin !
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![Gratin de courgettes aux restes de bourguignon](https://static.wixstatic.com/media/823296_20856039b5334010980e4c55639a93b2~mv2.jpg/v1/fill/w_147,h_115,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/823296_20856039b5334010980e4c55639a93b2~mv2.jpg)
LES INGRÉDIENTS
Reste de viande à bourguignon (déjà cuisiné)
2 courgettes
Crème liquide entière
Sel poivre
Parmesan râpé
LA RECETTE
1/ Hachez le reste de viande à bourguignon dans le bol du Thermomix et enclenchez le mode manuel turbo pendant 2 secondes, renouvelez l'opération si nécessaire pour que la viande soit bien hachée.
![boeuf bourguignon haché](https://static.wixstatic.com/media/823296_3ed31da2114348628e94b631b2793ae6~mv2.jpg/v1/fill/w_147,h_196,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/823296_3ed31da2114348628e94b631b2793ae6~mv2.jpg)
2/ Déposez la viande hachée dans le plat PremiaGlass et réservez.
![](https://static.wixstatic.com/media/823296_9e4de628e9644e62aa7decdb64090b00~mv2.jpg/v1/fill/w_147,h_140,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/823296_9e4de628e9644e62aa7decdb64090b00~mv2.jpg)
3/ Lavez et éboutez les courgettes. Emincez les avec la MandoJunior en position 1 directement sur la viande. Salez et poivrez.
4/ Recouvrez de crème liquide. Salez, poivrez.
![](https://static.wixstatic.com/media/823296_7e3510e71c34446f9bbf5283561210b4~mv2.jpg/v1/fill/w_147,h_140,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/823296_7e3510e71c34446f9bbf5283561210b4~mv2.jpg)
5/ Râpez le parmesan avec la Râpe tout
![](https://static.wixstatic.com/media/823296_3475f6f30cc742efa798c8537b71da88~mv2.jpg/v1/fill/w_147,h_142,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/823296_3475f6f30cc742efa798c8537b71da88~mv2.jpg)
6/ Faites réchauffer 15 min à 750 watts au micro ondes environ pour que ce soit bien chaud.
Préchauffez le grill Sortez la plaque
7/ Enfournez sur plaque froide et faites dorer sous le grill
![](https://static.wixstatic.com/media/823296_62e7f82c7ea444bd9273e46692e56589~mv2.jpg/v1/fill/w_147,h_197,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/823296_62e7f82c7ea444bd9273e46692e56589~mv2.jpg)
Bon appétit !
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ASTUCE RECETTE
On aurait pu faire une purée de pommes de terre à la place des courgettes ou mettre des rondelles de patates douces.