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Gratin de courgettes aux restes de bourguignon

Découvrez la recette de mon gratin de courgettes aux restes de bourguignon !


Quand on fait un bœuf bourguignon on a parfois des restes ! En effet, pour ma part j'avais cuisiné un bourguignon en direct sur Facebook mais nous n'étions que 2 à la maison ! donc on en a mangé 2 fois et pour ne pas gâcher je me suis servie des restes de viandes pour réaliser ce gratin.


J'aurai pu cuisiner les restes en faisant un parmentier à base de purée de pommes de terre, mais j'ai opté pour une version plus légère avec des courgettes.


Découvrez vite la recette de ce gratin !


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Gratin de courgettes aux restes de bourguignon
Gratin courgettes aux restes de bourguignon

LES INGRÉDIENTS

  • Reste de viande à bourguignon (déjà cuisiné)

  • 2 courgettes

  • Crème liquide entière

  • Sel poivre

  • Parmesan râpé


LA RECETTE


1/ Hachez le reste de viande à bourguignon dans le bol du Thermomix et enclenchez le mode manuel turbo pendant 2 secondes, renouvelez l'opération si nécessaire pour que la viande soit bien hachée.


boeuf bourguignon haché
boeuf bourguignon haché

2/ Déposez la viande hachée dans le plat PremiaGlass et réservez.



3/ Lavez et éboutez les courgettes. Emincez les avec la MandoJunior en position 1 directement sur la viande. Salez et poivrez.

4/ Recouvrez de crème liquide. Salez, poivrez.



5/ Râpez le parmesan avec la Râpe tout




6/ Faites réchauffer 15 min à 750 watts au micro ondes environ pour que ce soit bien chaud.


Préchauffez le grill Sortez la plaque

7/ Enfournez sur plaque froide et faites dorer sous le grill



Bon appétit !


Faites vous plaisir sur le site Maison du Monde ! Un large choix de vaisselle de pour jolies tables et présentations, j'adore !


ASTUCE RECETTE

On aurait pu faire une purée de pommes de terre à la place des courgettes ou mettre des rondelles de patates douces.



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