La recette du curry Thaï de porc au micro minute est une invitation au voyage ! Elle est délicatement parfumée grâce à la crème de coco, la sauce soja et le curry rouge et la sauce est onctueuse, l'idéal c'est de servir ce plat avec un riz thaï ou un riz brun.
Cette cocotte sous pression conçue spécialement pour le micro-ondes est tout simplement géniale, elle est révolutionnaire !
Elle permet de cuisiner des plats familiaux en moins de 30 minutes ! oui oui et tout çà sans surveillance !
Vous allez réaliser des recettes gourmandes et légères car peu d'ajout de matières grasses comme le waterzoi de saumon, la soupe de champignons ou butternut ou potiron des risottos, pot au feu, bourguignon, blanquettes, paupiettes de dinde, paella, couscous, mais aussi des desserts comme le riz ou lait ou les pêches au vin blanc.
La recette est extraite du livre "Le cuiseur sous pression micro-ondes, Tome 2" (Tupperware).
INGRÉDIENTS
1 poivron rouge
1 poivron jaune
15 ml de maïzena
30 ml de sauce soja
15 ml de pâte de curry rouge
30 ml de sauce nuoc-mam
300 ml de bouillon de volaille dégraissé
600 g d'échines de porc
sel et poivre
2 oignons nouveaux
150 ml de crème de noix de coco
PRÉPARATION
1/ Eplucher les poivrons et épépinez-les (éplucheur et évideur click série 1 et 2). Emincez les et réservez les.
2/ Dans l'extra chef muni de la pâle, mélangez la maïzena, la sauce soja, puis ajoutez la pâte de curry, la sauce nuoc mam, le bouillon de volaille dégraissé et mélangez pour obtenir une sauce homogène.
3/ Versez la sauce dans le micro minute, ajoutez le porc découpé en morceaux, le sel, le poivre, les oignons épluchés et coupés en 2 ou en 4 et les poivrons émincés.
Fermez et faites cuire 20 min à 900 watts. Laissez reposer 15 min pour que la cuisson finisse et que la pression descende.
4/ Ajoutez la crème de coco à la sauce et servez avec du riz.
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