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Croissants salés Saint Môret, jambon et fromage à raclette

Un apéro improvisé, vite, voici la recette des croissants salés au fromage frais type Saint Môret, jambon et raclette. Ces feuilletés simples et faciles à réaliser avec ou sans le Croissant Party Tupperware, épateront vos invités. Le croissant est à l’origine une viennoiserie qui se déguste le matin au petit déjeuner, mais la version salée est devenue très populaire. Les croissants se déclinent à l’infini alors laissez parler votre imagination.


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Croissants salés au Saint-Môret, jambon et fromage à raclette
Croissants salés au Saint-Môret, jambon et fromage à raclette

LES INGRÉDIENTS

  • 1 pâte feuilletée ou brisée (± 230g)

  • 1 jaune d’œuf

  • 15ml d’eau

Garniture :

  • Saint-Môret

  • 2 tranches de jambon blanc

  • 4/5 tranches de fromage à raclette


LA PRÉPARATION


Sortez la grille du four et préchauffez le à 180 °C

1/ Découpez la pâte feuilletée en 8 (je l'ai fait directement sur le papier sulfurisé). Pour cela, coupez-la en 2, puis en 4, 6 et 8. Vous allez obtenir 8 triangles. Vous pouvez vous servir du Croissant party Tupperware si vous préférez.


2/ Tartinez le Saint-Môret sur les 8 triangles.


3/ Déposez des morceaux de jambon blanc sur chaque part.


4/ Déposez des petits morceaux de fromage à raclette par dessus.


5/ Roulez la pate en partant du grand coté jusqu'à la pointe et formez un croissant. Reproduisez la même chose avec les autres triangles.


6/ Badigeonnez du mélange jaune d'oeuf + eau


7/ Déposez les croissants sur la feuille à rebords posée sur la grille froide ou laissez-les sur le papier sulfurisé.


8/ Enfournez environ 15 min jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. (Surveillez la cuisson, la durée peut varier selon le four)



ASTUCE

La farce des croissants se déclinent selon les envies. Vous pouvez opter pour une farce asperges, jambon serrano ou crabe et sésame, ou plus traditionnelle. La version sucrée chocolat, confiture ou caramel beurre salé a également beaucoup de succès



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