Coupe pommes caramel, spéculoos et chantilly mascarpone maison

Un petit dessert express réalisé avec des #pommes qui étaient en train de se perdre ! Afin d'éviter de les jeter (j'aime pas gâcher !) j'ai fait ce dessert ultra gourmand. Voici mes coupes pommes #spéculoos et #chantilly #mascarpone maison.

J'ai cuit les pommes dans le micro 3 Tupperware au micro-ondes, c'est rapide et sans surveillance . Quelques morceaux de spéculoos dans le fond et une chantilly express dans le Speedy chef et voilà un joli dessert gourmand !

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Coupe pommes speculoos, chantilly mascarpone

INGRÉDIENTS

Pour environ 4 coupes

- 6 pommes gala (ou autre variété mais il faut adapter la cuisson) - 1 sachet de sucre vanillé - 250 ml de crème liquide entière

- 1 grosse cuillère à coupe de mascarpone

- Caramel liquide - 10/15 spéculoos

- pralin

PRÉPARATION :

1/ Dans le micro 3, faites cuire les pommes lavées, épluchées, évidées et coupées en morceaux avec le sachet de sucre vanillé pendant 8 min à 750 w. Laissez refroidir.

2/ Dans des coupes, émiettez les spéculoos dans le fond.

3/ Montez la crème liquide entière en chantilly et ajoutez le mascarpone. Réservez au frais.

4/ Quand les pommes sont froides, déposez-les dans les coupes sur les spéculoos. Versez un peu de caramel liquide.

5/ Versez la chantilly dans une poche à douille et décorez les coupes de chantilly. Versez un filet de caramel et parsemez de pralin.

ASTUCES

On peut aussi cuire les pommes dans le microcook 2,25l.

Pour un peu plus de gourmandise, on aurait pu rajouter une boule de glace vanille sur les pommes et terminez par la chantilly.