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Confit de canard aux lentilles corail au micro minute Tupperware

Découvrez la recette gourmande du confit de canard aux lentilles corail dans le micro minute Tupperware. C'est une recette facile et rapide dans la fameuse cocotte sous pression de la marque conçue pour le micro ondes. Elle va vous faciliter la vie et vous faire gagner du temps en cuisine.

J'adore le confit de canard ! Il est traditionnellement originaire du Sud-ouest, en France où on élève des animaux se prêtant au confit : oies, canards..

Quant à la lentilles corail c'est une variété de lentilles qui vient d'une plante cultivée pour ses graines. Son goût est plus sucré et plus doux que la lentille verte. Elle est plus digeste que les autres légumes secs et est riche en fibres et protéines.

Le mariage des deux fonctionnement à merveille et les lentilles qui ont mijoté dans la sauce du canard sont vraiment délicieuse. Peut être est-ce une manière de faire manger des lentilles aux personnes qui n'aiment pas les lentilles vertes !

Cette recette est tirée du livre La Cuisson Sous Pression (Tupperware).


Confit de canard aux lentilles corail dans le micro minute Tupperware

LES INGRÉDIENTS


- 1 oignon (ou 3 oignons nouveaux)

- 300 g de lentilles corail

- 4 cuisses de confit de canard

- Poivre

- 1 cube de bouillon de volaille dégraissé

- 550 ml d'eau bouillante

- Brins de persil



LA RECETTE


1/ Epluchez et hachez l'oignon au turbo tup

2/ A l'aide de la passoire double, rincez soigneusement les lentilles et égouttez-les.

3/ Egouttez le confit de canard pour retirer le maximum de graisses.

4/ Dans le micro minute, mélangez l'oignon haché, les lentilles corail, le poivre er le cube de bouillon émietté. Ajoutez l'eau bouillante et posez les cuisses de canard dessus.

5/ Fermez le micro minute et faites cuire immédiatement 9 min à 900 watts et laissez reposer 10 min pour que la pression redescende et que la cuisson finisse.

6/ Au moment de servir, ajoutez du persil ciselé.



ASTUCE

Comment réchauffer un confit de canard en conserve ?

Placez les cuisses confites dans un plat à gratin, côté peau vers le haut et enfourner dans le four préchauffé à chaleur tournante à 180°C pendant environ 20 minutes.

Servez-les accompagnées de pommes de terre sarladaises (ail, persil sans oublier la touche de graisse pour donner plus de goût) ou d'une poêlée de champignons frais.

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