Ananas confit aux épices et lait de coco au Thermomix TM7 : une recette exotique, parfumée et gourmande
- Véronique A.
- il y a 1 jour
- 3 min de lecture
Découvrez une recette ultra savoureuse et dépaysante : l’ananas confit aux épices et lait de coco au Thermomix TM7. Une douceur fruitée aux notes chaudes de cardamome, gingembre et cannelle, parfaite pour terminer un repas sur une touche légère et exotique.
Inspirée de Cookidoo et réalisée lors d’une visio conviviale, cette recette a conquis toutes les participantes. Un vrai moment de partage autour de la cuisine saine, gourmande et simple à réaliser avec le Thermomix.
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🌿 Pourquoi tester cette recette d’ananas confit au Thermomix ?
Cette recette est idéale si vous aimez :
Les desserts légers et fruités
Les saveurs exotiques et épicées
Les recettes simples avec le Thermomix TM7
Les desserts sans excès de matière grasse
L’ananas, riche en vitamines et en enzymes digestives, se marie parfaitement avec la douceur du lait de coco et la chaleur des épices.
💡 C’est une recette parfaite après un repas copieux ou pour impressionner vos invités avec un dessert original.
🍍 Les ingrédients de l’ananas confit aux épices et lait de coco
Voici ce qu’il vous faut pour réaliser cette recette exotique au Thermomix :
90 g de sucre en poudre
160 g d’eau
2 pincées de cardamome en poudre
2 pincées de gingembre en poudre
1 pincée de cannelle en poudre
400 g d’ananas frais coupé en dés (environ 1,5 cm)
150 g de lait de coco
1 brin de coriandre fraîche (équeuté)
50 g d’amandes concassées ou effilées
👩🍳 Préparation de l’ananas confit aux épices et lait de coco au Thermomix TM6
1. Préparer le sirop épicé
Mettre dans le bol du Thermomix :
le sucre
l’eau
le gingembre
la cardamome
la cannelle
Cuire 5 min / 120°C / vitesse 2 sans gobelet doseur.
2. Cuisson de l’ananas
Ajouter les dés d’ananas dans le bol.
Cuire 20 min / 110°C / sens inverse / vitesse 1.
Transvaser ensuite dans un récipient.
3. Préparer le sirop au lait de coco
Filtrer le sirop et conserver environ 220 g.
Dans le bol non rincé, ajouter le lait de coco puis cuire :5 min / 120°C / vitesse 2
4. Mixer et parfumer
Ajouter la coriandre puis mixer :15 sec / vitesse 7
5. Assemblage et repos
Verser le sirop coco sur les ananas.
Laisser refroidir puis réserver au réfrigérateur environ 2 heures.
6. Dressage gourmand
Au moment de servir, parsemer d’amandes concassées ou effilées pour apporter du croquant.
😍 Une recette exotique simple et pleine de saveurs
Cet ananas confit aux épices et lait de coco Thermomix est :
parfumé et délicat
légèrement sucré et épicé
frais et fondant
parfait pour une fin de repas légère
C’est le genre de dessert qui fait voyager dès la première cuillère 🌴
🌸 Astuces pour réussir la recette
✔ Choisissez un ananas bien mûr pour plus de saveur
✔ Ajustez les épices selon vos goûts
✔ Servez bien frais pour un maximum de fraîcheur
✔ Ajoutez quelques zestes de citron vert pour encore plus de peps
💬 Conclusion
Cette recette d’ananas confit aux épices et lait de coco au Thermomix est une vraie invitation au voyage. Facile, parfumée et originale, elle trouvera parfaitement sa place dans vos desserts du quotidien ou vos repas festifs.
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Recette qu on n avait réalisé en visio !! Refaite plusieurs fois , car trop trop bon !! 😋😋