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Sorbet mangue ananas au Thermomix

Dernière mise à jour : 16 juin 2025

Découvrez la recette du sorbet minute mangue ananas au Thermomix Tm6.

Une recette facile, rapide et ultra gourmande, c'est un dessert rafraichissant et léger que toute la famille va adorer !

Sorbet mangue ananas
Sorbet mangue ananas

LES INGRÉDIENTS

  • 50 g de sucre en poudre

  • 600 g de fruits surgelés mangue ananas

  • 1 blanc d'œuf

  • coulis de fruits (ici j'ai pris framboise)



LA PRÉPARATION

  1. Placez le sucre dans le bol du Thermomix TM6 et mixez 20 sec/vitesse 10 pour obtenir du sucre glace.

  2. Ajoutez les fruits et le blanc d'œuf. Mixez 1 min/vitesse 10.

  3. Insérez le fouet et mixez 30 sec/vitesse 3 pour obtenir une texture bien aérienne. Interrompre le mixage deux ou trois fois pour mélanger à la spatule.

  4. Moulez le sorbet dans 2 moules à mini muffins placés chacun dans une boite igloo 2.25l et mettez au congélateur pendant 2 h.

  5. Démoulez et servez avec un coulis de framboise et des framboises fraiches.



CONSEILS ET ASTUCES

Vous pouvez accompagner ce dessert d'une chantilly maison



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