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A cette période de l'année, il me prend l'envie de réaliser de délicieux biscuits de Noël traditionnels à la cannelle, croustillants et parfumés, aux formes rappelant les bonhommes de neige, le sapin, les étoiles etc... Cette tradition nous vient principalement des marchés de Noël. Très facile à réaliser avec des découpoirs, cette recette est idéale pour que les enfants mettent la main à la pâte ! J'adore l'odeur qui se dégage à la cuisson de ces petits gâteaux qui me rappelle mon enfance.  Cela emplit la maison d'arômes gourmands et chaleureux , on aime les déguster au coin du feu avec café, un thé, un chocolat ou même un vin chaud...  Vous pouvez les agrémenter des épices de votre choix, la cannelle qui nous rappelle le pain d'épice, la vanille , la cardamome ou encore au clous de girofle... Toutes ces épices nous évoquent tout de suite des saveurs de Noël. Mais vous pouvez aussi les réaliser au chocolat. INGRÉDIENTS 220 ml de sucre brun ou cassonade 100 g de beurre mou 10 g de miel 30 ml de lait 1 œuf 1 pincée de sel 350 g de farine 5 ml de bicarbonate de soude alimentaire +/- 10 ml de cannelle quelques gouttes d'essence d'amande amère PRÉPARATION ÉTAPE 1 : Faites préchauffer le four Th 6 ou 180°C sans la grille. ÉTAPE 2 : Dans le bol pouce 4,5 l, mélangez le sucre, le beurre mou et le miel. Ajoutez le lait, l’œuf, le sel et mélangez. Ajoutez le reste des ingrédients dans l'ordre et mélangez pour obtenir une pâte homogène. Finissez à la main si besoin. ÉTAPE 3 Sur la feuille à pâtisserie farinée, étalez la pâte à l'aide d'un rouleau. Découpez la pâte à l'aide de découpoirs. ÉTAPE 4 Sur la feuille à rebords posée sur la grille froide du four, déposez les biscuits et enfournez pendant +/- 20 min dans le four préchauffé. ÉTAPE 5 : Laissez refroidir 5 min avant de décoller les biscuits.

A l'approche des Fêtes de Noël , il me prend l'envie de réaliser de délicieux biscuits de Noël croustillants et parfumés aux formes rappelant les bonhommes de neige, le sapin, les étoiles etc... Cette tradition nous vient principalement des marchés de Noël. Très facile à réaliser avec des découpoirs, cette recette est idéale pour que les enfants mettent la main à la pâte ! J'adore l'odeur qui se dégage à la cuisson de ces petits gâteaux qui me rappelle mon enfance.  Cela emplit la maison d'arômes gourmands et chaleureux , on aime les déguster au coin du feu avec café, un thé, un chocolat ou même un vin chaud...  Vous pouvez les agrémenter des épices de votre choix, la cannelle qui nous rappelle le pain d'épice, la vanille , la cardamome ou encore au clous de girofle... Toutes ces épices nous évoquent tout de suite des saveurs de Noël. Mais vous pouvez aussi les réaliser au chocolat. INGRÉDIENTS 125 ml de sucre 1 pincée de sel 1 œuf 250 g de farine 2 ml de vanille en poudre 125 g de beurre mou sucre glace PREPARATION ÉTAPE 1 : Dans un bol pouce 4,5 l , mélangez le sucre, le sel, l’œuf à l'aide d'un fouet plat métallique jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine, la vanille et le beurre, puis mélangez à l'aide de la spatule. Finissez à la main pour obtenir une boule de pâte homogène. (Réservez au frais pendant 30 min ou pas !) ÉTAPE 2 : Faites préchauffer le four Th 6 ou 180°C sans la grille. ÉTAPE 3 Sur la feuille à pâtisserie farinée, étalez la pâte à l'aide d'un rouleau. Saupoudrez de sucre glace et découpez la à l'aide de découpoirs. ÉTAPE 4 Sur la feuille à rebords posée sur la grille froide du four, déposez les biscuits et enfournez pendant 10 min dans le four préchauffé. ÉTAPE 5 : Laissez refroidir 5 min avant de décoller les biscuits.

A l'automne et en hiver on aime les bonnes soupes réconfortantes ! C'est tellement meilleur quand elles sont faites maison, sans additifs et sans conservateurs ! Une bonne soupe de légumes pour profiter des dernières courgettes de la saison ! Alors voici la recette de la soupe onctueuse courgettes et chèvre frais . On peut bien sur utiliser d'autres fromages comme la vache qui rit, le kiri, le Saint Môret etc... INGRÉDIENTS 4 courgettes 1 oignon 1 cube pour bouillon de volaille 200 g de chèvre frais 50 ml de crème liquide Sel poivre PRÉPARATION Dans une cocotte minute traditionnelle (ou dans le Micro minute Tupperware ) ETAPE 1 Lavez et coupez les courgettes en morceaux. Pelez et coupez l oignon ETAPE 2 Ajouter 1l à 1,5 l d eau de manière à recouvrir les légumes ETAPE 3 Ajoutez le cube de volaille ETAPE 4 Fermez la cocotte minute traditionnelle et faites cuire 25 min à partir du bip Pour le micro minute faites cuire 25 min à 900 watts. Laissez reposer 10 min pour que la pression redescende. ETAPE 5 Mixez avec un mixeur plongeant et ajoutez le chèvre frais, la crème liquide, salez et poivrez Bon appétit 🍜r

Voici une recette dénichée sur Marmiton : la tarte étoile aux courgettes et au chèvre. Une recette express pour le dîner par exemple ou lorsque les copains pointent le bout de leur nez à l'apéro ! Une recette qui a beaucoup plu aux enfants aussi ce qui est surprenant car ils n'aiment pas le chèvre les miens ! INGRÉDIENTS : 1 pâte feuilletée 1 pot de chèvre frais 1 courgette Miel Sel, poivre Ciboulette Citron PRÉPARATION : 1/ Préchauffez le four à 180°C. Sortir la grille du four et déposez la feuille à rebords silicone dessus. Déposez la pâte feuilletée, piquez-là à l'aide d'une fourchette et incisez en 8 (voir la vidéo ci-dessous) 2/ Versez un filet d'huile d'olive sur la pate et déposez des miettes de chèvre frais et arrosez de miel. 3/ Lavez et éboutez la courgette puis à l'aide de la Mandojunior Tupperware , découpez des rondelles de courgette (réglage de la mandojunior position1). Déposez les rondelles sur le chèvre. 4/ Répartissez le reste du fromage de chèvre, salez légèrement et poivrez. Arrosez de citron. Replier la pate (voir vidéo). 5/ Enfournez 30 min et dégustez avec une salade. La vidéo

Voici une recette dénichée sur ChefClub : le feuilleté au chèvre deluxe que je préfère nommé Feuilleté en croûte de chèvre et lardons . Une recette express pour le dîner par exemple ou lorsque les copains pointent le bout de leur nez à l'apéro ! Bien entendu, vous pouvez remplacer le chèvre par un autre fromage comme le camembert , le fromage à raclette , la mozzarella etc..Une recette qui a beaucoup plus aux enfants aussi ce qui est surprenant car ils n'aiment pas le chèvre les miens ! INGRÉDIENTS : 1 pâte feuilletée 1 bûche de chèvre 200 g de lardons fumés 2 œufs 100 ml de crème liquide ciboulette Sel, poivre PRÉPARATION : 1/ Préchauffez le four à 180°C. Sortir la grille du four et déposez le moule silicone dessus. Étalez la pâte feuilletée dans le moule. 2/ Découpez la bûche de chèvre en deux dans le sens de la longueur, puis découpez des petits tronçons. Placez les tronçons tout au tour et rabattez la pâte (voir la vidéo). 3/ Mettez les lardons dans le pichet Microcook 1 l et faites blanchir 3 min à 750 w, couvercle position fermé. Égouttez en changeant la position du couvercle. Déposez-les au centre de la pâte feuilletée. 4/ Dans le shaker , cassez 2 œufs et ajoutez la crème fraîche liquide, le sel et le poivre. Versez sur les lardons. Ciselez la ciboulette. 5/ Enfournez 30 min et dégustez avec une salade. La vidéo

Toute la semaine j'ai eu envie d'une mousse au chocolat , alors vendredi en rentrant du boulot vite en cuisine pour réaliser mon dessert préféré, ma mousse au chocolat noir ! Une recette rapide , facile et gourmande avec seulement 2 ingrédients ! Une recette que je réalise avec mon pichet Microcook Tupperware et le Speedy Chef. La mousse au chocolat est un incontournable et peut se décliner à l'infini au chocolat noir, au lait, chocolat blanc, à la fraise au citron etc.. Celle que j'adore aussi et qui fera bientôt l'objet d'un post c'est la mouse framboisine au mousse framboise au chocolat blanc ! En ce qui concerne la recette de la mousse on trouve différentes préparation, avec une base de chantilly mascarpone , de blancs en neige ou sans œufs et bien d'autres encore. Moi, j'ai opté pour la légèreté avec seulement 2 ingrédients (œufs et chocolat). LES INGRÉDIENTS 6 œufs 200 g de chocolat noir pâtissier PRÉPARATION 1/Cassez le chocolat en morceaux dans le pichet microcook et faites chauffer 3 min à 600 w et laissez reposer 1 min. Mélangez. Si le chocolat n'est pas assez fondu remettez par tranche de 30 s. 2/ Séparez les blancs des jaunes 3/ Mélangez les jaunes dans le chocolat fondu 4/ Montez les blancs en neige avec le Speedy Chef 1 ou 2 5/ Mélangez délicatement les blancs en neige montés à la préparation au chocolat. 6/ Versez dans des verrines et mettez au frais pendant 1 h minimum Vous verrez, cela a un goût de trop peu !! Découvrez la recette en vidéo ... Pour moi, ces 2 produits sont des incontournables chez Tupperware et dans ma cuisine, ils font partis des premiers produits que j'ai achetés et dont je ne regrette pas l'achat ! Je m'en sers régulièrement et ils sont d'une très bonne qualité.

Une délicieuse recette de tarte aux épinards et bûche de chèvre cendrée Sainte Maure . Ce fromage à base de lait de chèvre entier cru, à pâte molle, est caractérisé par son allure en forme de « bûche » avec une croûte « gris-bleu » et éventuellement d'un brin de paille de seigle gravé avec le numéro d'identification du fromager, qui le traverse d'un bout à l'autre. Son goût subtil, son crémeux apporte de la douceur aux épinards. Cette tarte se laisse donc facilement manger même par ceux qui sont fâchés avec ce légume ! INGRÉDIENTS 1 bûche de chèvre Saint Maure 300 g d' épinards frais 1 pâte feuilletée 2 œufs entiers + 2 jaunes 250 ml de crème fraîche Ciboulette Sel, poivre PRÉPARATION 1/ Préchauffez le four à 210°C (th. 7) Étalez la pâte feuilletée dans la tourtière Ultra Pro Tupperware. 2/ Faites ramollir les épinards 3 min au micro ondes à 750 W dans le pichet Microcook 2.25 l . Dans le Speedy chef Tupperware, battez les œufs, ajoutez la crème fraîche, la muscade, la ciboulette, sel poivre et les épinards fanés. 3/ Versez la préparation sur la pâte. Découpez des tranches de chèvre et disposez-les sur la tarte. Enfournez 40 min à 210°C (th. 7) dans le four préchauffé. ASTUCES Servez avec une petite salade pour le dîner du soir. Rapide et facile à préparer.

Voici une recette que j'ai déniché sur les réseaux, le #clafoutis au #chèvre ! Traditionnellement le clafoutis est un gâteau composé de cerises recouvertes d'un appareil à flan mais en version salée c'est très bien aussi ! L'avantage c'est que la préparation est rapide donc idéale les soirs de semaine quand on est pressé par exemple. On l'accompagnera d'une salade et hop le tour est joué. Les variantes sont nombreuses et on peut l'agrémenter selon nos envies, jambon, courgettes, chorizo, poivrons.. alors laissez parler votre imagination ! INGRÉDIENTS 1 bûche de chèvre 4 œufs 250 ml de lait 150 g de farine 250 ml de crème liquide Sel, poivre, ciboulette PRÉPARATION 1/ Préchauffez le four à 180 ℃ 2/ Dans le speedy chef ou récipient battez les œufs et le lait , ajoutez la farine , remuez puis incorporez la crème . Salez, poivrez et ajoutez la ciboulette ciselée. 3/ Dans le moule à tarte posé sur la grille froide du four, déposez le chèvre coupé en rondelles. Versez la préparation dessus et enfournez pendant 30 min. Servez avec une salade, c est prêt 😋🍽 Découvrez la recette en vidéo :

J'adore les courgettes que ce soit en gratin, à la vapeur, râpées elles sont incontournables dans mon alimentation et celle de ma famille ! Alors aujourd'hui j'ai décidé de réaliser un crumble de courgettes au chèvre gourmand idéal pour le dîner ou en accompagnement d'une viande par exemple. La courgette est un légume-fruit plein d'intérêt nutritionnel et diététique de la famille des cucurbitacées. Elle est très riche en eau (95% de sa composition), en minéraux et en oligo-éléments variés. Elle contient du potassium (230 mg/100 g), du phosphore , du calcium et du magnésium, mais également des vitamines en quantité modérée. Mais son avantage non négligeable, c'est qu'elle ne contient que 15 kcalories/100 g. C'est donc un légume de choix pour tous les régimes. INGRÉDIENTS 8 courgettes 200 g de bûche de chèvre 150 g de beurre 50 ml de farine 50 ml de chapelure 15 ml d'huile d'olive Muscade Sel Poivre PRÉPARATION ETAPE 1 : Préchauffez votre four th 6/7 ou 200°C ETAPE 2 : Lavez les courgettes et émincez-les en fines rondelles ( Mandojunior position 1) . Faites-les cuire 10 min à la vapeur (moi je me sers du Micro Urban family ou cuiseur duo pour les petites quantités seulement 5 min suffisent) . Salez et poivrez et ajoutez la muscade. ETAPE 3 : Huilez légèrement vos ramequins ou plat avec l'huile d'olive à l'aide d'un pinceau. ETAPE 4 : Émiettez le chèvre et recouvrez les courgettes. ETAPE 5 : Mélangez le beurre, la farine, la chapelure, le sel et le poivre (moi je me suis servie du Turbo max) puis après avec le bout des doigts jusqu’à l' obtention d’une pâte granuleuse. ETAPE 6 : Répartissez la pâte à crumble sur le chèvre et enfournez pour environ 30 min.  BON APPÉTIT ! ASTUCES : On peut rajouter des morceaux de jambons ou des lardons dans la préparation On pourrait les faire dans les ramequins ultra pro

Les #muffins sont des petits gâteaux individuels extrêmement moelleux qui s'apparentent aux #madeleines. Ils sont très connus dans les pays anglo-saxons et principalement aux États-Unis . Ce qui est important dans la préparation des muffins c'est de mélanger les ingrédients liquides ensemble et les ingrédients secs (farine, levure, sel ..) ensemble dans des saladiers différents. On mélange ensuite rapidement les deux préparations. Les muffins sont traditionnellement sucrés au chocolat ou pépites de chocolat, à la fraise ou framboise, myrtille, banane etc.. mais on en trouve aussi version salée pour l'apéritif par exemple ou en plat principal avec une salade. LES INGRÉDIENTS : 25 gr de beurre 125 gr de farine 1/2 sachet de levure 1 pincée de sel 50 gr de sucre 1 œuf 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive 100 ml de lait 50 gr de pépites de chocolat 100 gr de framboises LA PRÉPARATION : (Pour 6 muffins) 1/ Préchauffez le four à 180 ℃ (th 6) - Déposez le moule sur la grille froide du four 2/ Faites fondre le beurre 30 s au micro ondes 3/ Dans un récipient, mélangez la farine, la levure, le sel et le sucre 4/ Battez l’œuf, dans un second récipient et ajoutez le beurre fondu, l'extrait de vanille, l'huile d'olive et le lait. Mélangez bien. 5/ Dans la première préparation, faites un puits et versez la seconde préparation en mélangeant délicatement jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse et épaisse. 6/ Ajoutez les pépites de chocolat et les framboises puis mélangez délicatement. 7/ Remplissez les alvéoles du moule au 3/4 et enfournez 20 min. A la sortie du four, laissez les muffins refroidir légèrement. Bonne dégustation !

En apéro ou en plat principal accompagné d'une salade, cette délicieuse couronne feuilletée estivale aux légumes de saison regorge de soleil ! tomates courgettes chorizo mozzarella avec une sauce aubergine poivrons raviront vos papilles . Le doux parfum fumé du chorizo relève ce plat délicatement. Pour ceux qui trouvent le chorizo trop fort vous pouvez le remplacer par du jambon cru. Allez hop aux fourneaux ! LES INGRÉDIENTS 1 pâte feuilletée Sauce poivron aubergine 1 courgette lavée et émincée en rondelles 3 tomates coupées en rondelles 1/2 chorizo coupé en rondelles 1 boule de mozzarella 1 jaune d œuf Sel poivre, thym PRÉPARATION 1/ Préchauffez le four à 180 ℃ 2/ Déposez la pâte feuilletée sur papier sulfurisé sur la grille froide du four 3/ Placez un saladier 🍵 au centre pour tracer un cercle et divisez ce cercle en parts 4/ Étalez la sauce sur le tour (cf photo) 5/ Alternez les rondelles tomates 🍅 🥒courgettes et chorizo 6/ Repliez la pâte du centre vers l extrémité 7/ Badigeonnez la pâte de jaune d œuf 🥚 et disposez la mozzarella 8/ Salez, poivrez et saupoudrez de thym 9/ Enfournez environ 30 min Savourez c est prêt !

En rentrant ce soir, j'avais envie de réaliser un dessert mais fallait que ce soit rapide, léger et gourmand ! En voyant mes pommes qui se perdaient j'ai pensé à la compote de pommes qui est rapide à faire. Pour ma part je la réalise au pichet Microcook Tupperware au micro-ondes. Et pour la gourmandise il me restait de la chantilly au réfrigérateur donc voilà...je vous présente mes verrines de compote de pommes à la chantilly ! Un peu de caramel et de pralin pour la décoration et voilà un dessert rapide et délicieux. LES INGRÉDIENTS : 6 petites pommes gala 1 sachet de sucre vanillé Chantilly Caramel liquide Pralin PRÉPARATION : 1/Lavez, épluchez, évidez les pommes à l'aide du #Clicksérie #Tupperware puis coupez-les en morceaux. Déposez-les dans le pichet microcook, versez un sachet de sucre vanillé et faites cuire 8 min à 750 w. 2/Mixez les pommes dans l'#Extrachef #Tupperware et versez la compote dans des verrines puis placez-la au frais pour qu'elles refroidissent. L'EXTRA CHEF, vous ne pourrez plus vous en passer ! Découvrez-le... 3/Au moment de servir, recouvrez la compote de chantilly, d'un peu de caramel et de pralin Vous verrez, cela a un gout de trop peu !! Découvrez la #démonstration du #pichet #Microcook 1 l #Tupperware