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Salade de Tomate Cerise et Pastèque : Une Recette Rafraîchissante pour l'Été

L'été est la saison parfaite pour déguster des plats légers et rafraîchissants, et la salade de #tomate cerise et pastèque est une option irrésistible. Cette recette combine la douceur de la pastèque, la fraîcheur des tomates cerises, et les saveurs aromatiques de l'huile d'olive, du filet de crème balsamique et du basilic. Dans cet article, je vous présente cette délicieuse salade estivale tout en offrant des variantes pour satisfaire tous les palais.


Ingrédients de Base :

  • Tomates cerises (environ 250 g)

  • Pastèque (environ 250 g)

  • Huile d'olive extra vierge

  • Filet de crème balsamique

  • Quelques feuilles de basilic frais

  • Sel et poivre, au goût



Préparation de la Salade de Tomate Cerise et Pastèque :

  1. Préparation des Ingrédients : Lavez soigneusement les tomates cerises (Mettez les dans une passoire et passez sous l'eau froide) et coupez-les en deux avec le couteau à tomates. Ensuite, épluchez la pastèque et coupez-la en cubes de taille similaire.

  2. Assemblage : Dans un grand saladier (moi j'ai pris un saladier Clarence), combinez les tomates cerises et les cubes de pastèque. Assaisonnez avec une pincée de sel, de poivre, et un filet d'huile d'olive extra vierge. Remuez délicatement pour enrober les fruits d'huile et d'assaisonnement.

  3. Ajout de la Touche de Basilic : Ciselez quelques feuilles de basilic frais et ajoutez-les à la salade pour apporter une note aromatique et herbacée qui se marie parfaitement avec la douceur des fruits.

  4. Finition avec un Filet de Crème Balsamique : Juste avant de servir, arrosez la salade d'un filet de crème balsamique. La crème balsamique ajoute une touche de douceur acidulée qui rehausse les saveurs de la salade.

  5. Dégustation Fraîche et Saine : Servez votre salade de tomate cerise et pastèque immédiatement pour la déguster à son apogée de fraîcheur. C'est une entrée légère et délicieuse qui éveillera vos papilles.



Variantes Gourmandes :

  1. Avec de la Feta : Pour une variante salée, ajoutez des morceaux de feta émiettée à votre salade. La combinaison de la douceur de la pastèque, de l'acidité de la tomate cerise, et de la richesse de la feta est un véritable régal.

  2. Avec des Noix : Pour une touche de croquant, ajoutez des noix ou des amandes grillées à votre salade. Cela ajoutera une texture agréable et des saveurs complémentaires.

  3. Avec de l'Oignon Rouge : Pour une petite note piquante, ajoutez de l'oignon rouge finement tranché à la salade. L'oignon rouge apportera une touche de couleur vive et de saveur piquante.


La salade de tomate cerise et pastèque est non seulement délicieuse mais aussi rafraîchissante, ce qui en fait un choix parfait pour les journées chaudes d'été. Essayez cette recette de base et ses variantes pour découvrir une multitude de saveurs et de textures qui vous raviront à chaque bouchée. Bon appétit !


Astuce

On peut aussi la servir en verrine pour l'apéro, c'est simple, léger et rafraichissant !


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