Vous cherchez des idées de salades composées ? Testez vite la recette de la salade composée italienne. Un vrai voyage en Italie. Colorée et gourmande vous allez apprécier les différences de textures. Le moelleux et le fondant de la mozza, le caractère du jambon italien et le croquant des pignons de pin légèrement torréfier.
Découvrez vite la recette !
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LES INGRÉDIENTS
Quelques feuilles de salade (feuilles de chêne ou laitue etc)
Tomate
Jambon italien
Mozzarella
Pignons de pin
sel / poivre
ciboulette
LA PRÉPARATION
1/ Lavez la salade et les tomates. Coupez les tomates et la mozzarella en dés avec le couteau à tomates.
2/ Dans une assiette, déposez quelques feuilles de salade, les dés de tomate, les lamelles de jambon italien, la mozzarella et les pignons de pins (au préalable dorés à la poêle quelques minute).
4/ Salez et poivrez. Ciselez la ciboulette et agrémentez de la sauce de votre choix.
ASTUCE
Pour la vinaigrette on peut faire une vinaigrette classique.
Dans mon shaker je fais 200 ml de vinaigre balsamique et 400 ml d'huile d'olive, sel et poivre). Je la conserve au réfrigérateur et je m'en sers pour les crudités, salades..
Je l'agrémente ensuite de ciboulette, échalote en fonctions de mes envies !
