Filet mignon de porc à la crème et champignons en cocotte : une recette délicieuse et réconfortante
- Véronique A.
- 6 mai 2024
- 2 min de lecture
Vous recherchez une recette simple et savoureuse pour régaler toute la famille ? Essayez donc ce délicieux filet mignon de porc à la crème et aux champignons, cuit en cocotte pour plus de tendresse et de saveur. Voici comment réaliser cette merveille culinaire :
LES INGRÉDIENTS
2 Filets mignons de porc
Une noisette de beurre
500 g de champignons de Paris frais
Ail des ours (Terre exotique)
Crème liquide entière
Sel et poivre
Persil plat
LA PRÉPARATION
1/ Coupez les filets mignons de porc en tranches et faites les revenir dans une cocotte avec un peu de beurre. Faites les dorer quelques minutes. Salez et poivrez.
2/ Lavez et coupez les champignons de Paris et déposez les dans la cocotte. Ajoutez l'ail des ours puis mélangez.
3/ Ajoutez la crème liquide entière, salez, poivrez et laissez mijoter 5/10 min pour que la crème épaississe légèrement.
4/ Rectifiez l'assaisonnement si besoin. Déposez dans un plat de service, ciselez quelques brins de persil plat dessus et servez aussitôt !
Régalez vous !
ASTUCE
Astuce :
Pour une viande tendre, laissez le filet mignon de porc reposer quelques minutes à température ambiante avant de le cuire. Vous pouvez accompagner ce plat de pâtes, de riz, de pommes de terre vapeur, de quinoa ou de haricots verts.
Accompagnement vin :
Avec ce filet mignon à la crème, rien de tel qu'un vin blanc pour accompagner ce festin. Un Vacqueyras blanc se marie parfaitement avec les saveurs de ce plat.
Cette recette simple et délicieuse est parfaite pour un dîner en famille ou entre amis. Essayez-la dès maintenant et régalez-vous ! N'oubliez pas de partager vos impressions en laissant un commentaire ou un j'aime !
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