Recette des crevettes au curry et coco au Thermomix
- Véronique A.
- 5 mai 2023
- 2 min de lecture
Découvrez la recette rapide des crevettes au curry et lait de coco au Thermomix accompagné de riz basmati au Micro Urban family.
Envie d'une petite touche de cuisine exotique ? testez vite la recette vous allez adorer ! c'est une recette créée par la bloggeuse "Oh la Gourmande" et qui est sur l'application Cookidoo
Je vous ai indiqué la cuisson du riz basmati dans le Micro urban family Tupperware qui est parfait en accompagnement.
Dans le cadre du rééquilibrage alimentaire, on peut faire cuire des spaghettis ou tagliatelles de légumes (courgettes carottes) pour accompagner ce plat.
Découvrez vite la recette et n'hésitez pas à la noter et mettre un petit commentaire si vous l'avez réalisée.
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LES INGRÉDIENTS
150 g d'oignons, coupés en deux
2 gousses d'ail
20 g d'huile d'olive
1 c. à soupe de curry en poudre
2 tomates, pelées et concassées
3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
200 g de lait de coco
500 g de crevettes cuites décortiquées
250 g de riz basmati
450 ml d'eau
LA PRÉPARATION
1/ Versez 500 g de riz dans la cuve du Micro urban family avec 450 ml d'eau, mettez l'insert et le couvercle à riz et faites cuire environ 10 min à 900 w. Laissez reposer 4 min. (si lors de la cuisson vous sentez que çà sent le riz, c'est qu'il est cuit et dans ces cas là vous pouvez arrêter la cuisson et laissez juste reposer le temps indiqué. Salez puis ajoutez un morceau de beurre.
2/ Mettez les oignons et l'ail dans le bol du Thermomix puis hachez 5 sec/vitesse 5. Raclez les parois du bol à l'aide de la spatule.
3/ Ajoutez l'huile d'olive et le curry, puis faites revenir 3 min/90°C/vitesse .
4/ Ajoutez les tomates, le sel et le poivre, puis faites chauffez 5 min/90°C//vitesse .
5/ Ajoutez le lait de coco. Mettez en place le Varoma et déposez les crevettes, puis faites cuire 12 min/115°C/vitesse . Retirez le Varoma. Transvasez les crevettes dans un plat de service et nappez les de sauce curry-coco, puis mélangez.
6/ Servez chaud, accompagné de riz basmati.
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