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Recette des crevettes au curry et coco au Thermomix

Découvrez la recette rapide des crevettes au curry et lait de coco au Thermomix accompagné de riz basmati au Micro Urban family.


Envie d'une petite touche de cuisine exotique ? testez vite la recette vous allez adorer ! c'est une recette créée par la bloggeuse "Oh la Gourmande" et qui est sur l'application Cookidoo


Je vous ai indiqué la cuisson du riz basmati dans le Micro urban family Tupperware qui est parfait en accompagnement.


Dans le cadre du rééquilibrage alimentaire, on peut faire cuire des spaghettis ou tagliatelles de légumes (courgettes carottes) pour accompagner ce plat.


Découvrez vite la recette et n'hésitez pas à la noter et mettre un petit commentaire si vous l'avez réalisée.


Vous pouvez aussi me suivre sur Facebook et Instagram @cookedeliss pour ne pas perdre une miette de mes recettes et actualités !


Vous retrouverez aussi la recette dans le groupe privé Vip en cliquant sur le lien ci-dessous


Crevettes curry et coco
Crevettes curry et coco

LES INGRÉDIENTS

  • 150 g d'oignons, coupés en deux

  • 2 gousses d'ail

  • 20 g d'huile d'olive

  • 1 c. à soupe de curry en poudre

  • 2 tomates, pelées et concassées

  • 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts

  • 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts

  • 200 g de lait de coco

  • 500 g de crevettes cuites décortiquées

  • 250 g de riz basmati

  • 450 ml d'eau




LA PRÉPARATION


1/ Versez 500 g de riz dans la cuve du Micro urban family avec 450 ml d'eau, mettez l'insert et le couvercle à riz et faites cuire environ 10 min à 900 w. Laissez reposer 4 min. (si lors de la cuisson vous sentez que çà sent le riz, c'est qu'il est cuit et dans ces cas là vous pouvez arrêter la cuisson et laissez juste reposer le temps indiqué. Salez puis ajoutez un morceau de beurre.



2/ Mettez les oignons et l'ail dans le bol du Thermomix puis hachez 5 sec/vitesse 5. Raclez les parois du bol à l'aide de la spatule.


3/ Ajoutez l'huile d'olive et le curry, puis faites revenir 3 min/90°C/vitesse .




4/ Ajoutez les tomates, le sel et le poivre, puis faites chauffez 5 min/90°C//vitesse .


5/ Ajoutez le lait de coco. Mettez en place le Varoma et déposez les crevettes, puis faites cuire 12 min/115°C/vitesse . Retirez le Varoma. Transvasez les crevettes dans un plat de service et nappez les de sauce curry-coco, puis mélangez.


6/ Servez chaud, accompagné de riz basmati.




Si vous avez des questions



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