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Quiche poivrons chorizo dans le moule à tarte Tupperware

En panne d'inspiration....Aujourd'hui je vous propose la recette de la quiche aux poivrons et chorizo dans le moule à tarte Tupperware..

J'adore réaliser des quiches, l'avantage c'est qu'on peut y mettre ce que l'on veut dedans ! Elle est idéale lorsque l'on est pressé, à déguster le soir au dîner ou à l'apéro avec les amis. Elle est facile et rapide à faire et peut s'agrémenter selon nos envies. La quiche aux poivrons est délicieusement parfumée, elle respire le soleil avec ces légumes aux jolies couleurs de l'été. Les poivrons (j'ai choisi les poivrons jaunes et rouges) légèrement confits avec l'oignon et l'huile d'olive apporte le coté sucré et caramélisé. Le chorizo relève le tout ! Je vous invite vraiment à tester cette recette facile et gourmande.


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Quiche poivrons chorizo

INGRÉDIENTS


- 1 pâte à tarte feuilletée (ou brisée)

- 1/2 chorizo doux

- 1 oignon

- 1 poivron rouge

- 1 poivron jaune

- ail en poudre

- 4 œufs

- 200 ml de crème liquide

- Sel et poivre

- piment d'Espelette

- huile d'olive


PRÉPARATION


1/ Préchauffez le four à 180°C.

2/ Disposez la pâte dans votre moule à tarte Tupperware. Piquez-la à l'aide d'une fourchette et recouvrez-la d'une feuille de papier sulfurisé sur laquelle vous ajoutez les billes de cuisson ou légumes secs.

3/ Faites-la cuire à blanc pendant 10 minutes.

4/ Pendant ce temps, préparez la garniture. Enlevez la peau du chorizo et coupez-le en fines rondelles.

5/ Lavez et épépinez les poivrons, puis taillez-les en lanières.

6/ Épluchez l'oignon et hachez-le dans le turbo tup.

7/ Versez un filet d'huile dans une poêle et faites revenir les oignons. Ajoutez les rondelles de chorizo le temps de faire colorer légèrement puis ajoutez les lanières de poivrons. Assaisonnez avec le sel et poivre, piment d’Espelette et ail en poudre.

8/ Faites cuire environ 10 minutes sur feu doux et réservez.

9/ Sortez la tarte du four et ôtez les billes ou légumes secs. Enlevez la feuille de papier sulfurisé. Versez la préparation aux légumes.



Poivrons et chorizo sur fond de tarte

10/ Dans un saladier, cassez les œufs, ajoutez la crème liquide, salez, poivrez et ajoutez une pincée de piment d'Espelette.


11/ Versez cette préparation sur le fond de votre tarte et enfournez pour environ 35 minutes.



Quiche poivrons chorizo avant cuisson


BON APPÉTIT !



ASTUCES

A déguster avec une salade, moi j'ai choisi le mesclun.

On aurait pu réaliser cette recette avec la pâte minute Tupperware si on n'a pas de pâte feuilletée ou brisée. On peut la faire en version mini tartelettes pour l'apéritif.

Découvrez d'autres recettes avec les poivrons par ici


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