Le quatre quarts est un gâteau traditionnel de nos grands-mères, très simple à réaliser et qui rappelle l'enfance ! une croute craquante et un intérieur moelleux à souhait, j'adore. Les enfants aiment y ajouter dessus du chocolat type pate à tartiner ou de la confiture mais on peut réaliser cette recette aux pommes ou avec une pointe de citron.
Le quatre-quarts est un gâteau qui tire son nom du fait que les quatre ingrédients qui le composent (farine, sucre, beurre, œufs) y sont en quantité égale (en masse), et donc représentent chacun un quart.
Découvrez vite cette recette rapide à faire, vous allez adorer !
LES INGREDIENTS
- 4 oeufs
- 200 g de sucre en poudre
- 200 g de farine
- 200 g de beurre mou
- 1 sachet de levure chimique
LA PREPARATION
1/ Préchauffez le four à 170 °C
2/ Mettez tous les ingrédients dans le bol du robot muni de la lame pétrir-concasser et lancez le programme Pâte P3 pour 3 min 40.
3/ Versez la pâte dans le moule à cake junior Tupperware (passé sous l'eau froide, pas besoin de beurrer le moule ou de le fariné) et enfournez pour 40 min à 1 h. Laissez refroidir, puis démoulez avant de servir.
