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Pain cocotte aux céréales sans pétrissage dans l'ultra pro Tupperware

Découvrez la recette facile du pain cocotte aux céréales sans pétrissage dans l'ultra pro Tupperware. J'ai déjà réalisé plusieurs fois la recette du pain cocotte que ce soit du pain blanc ou du plain complet, ou des baguettes, mais là, j'avais envie d'essayer le pain aux céréales.

L'avantage de cette recette, c'est qu'elle n'a pas besoin de pétrissage pendant des heures...Pour la cuisson, j'utilise ma cocotte Ultra pro Tupperware, c'est juste bluffant !

La croûte est bien dorée et croustillante, la mie est ultra moelleuse ! Pendant le confinement, pas besoin d'aller chercher son pain, faites le maison !


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Pain cocotte aux céréales

LES INGRÉDIENTS


- 375 g de farine à pain céréales

- 8 g de sel

- 10/12 g de levure de boulanger déshydratée (2 sachets) ou fraîche

- 300 ml d’eau tiède (30°C)

- Huile pour l’Ultra Pro


LA PRÉPARATION


ÉTAPE 1

Dans un saladier, versez la farine.

Faites un puits et versez le sel et refermez le puits. Ajoutez la levure de boulanger. déshydratée, l'eau tiède puis mélangez à l'aide de la spatule.


ÉTAPE 2

Recouvrez le saladier d'un torchon et laissez lever la pâte dans un endroit tiède/chaud pendant 1 h 30 min (la pâte doit doubler de volume). Petite astuce, perso je la mets dans le four à 30 °C !

ÉTAPE 3

Préchauffez votre four à 230°C, n'oubliez pas de sortir la grille.

Huilez légèrement l'ultra pro 3.5 l à l'aide du pinceau silicone.

Versez la pâte dans la cocotte ultra pro

Donnez plusieurs coups de ciseaux sur la pâte.

ÉTAPE 4

Enfournez l'ultra pro muni du couvercle pendant 30/35 min.


Et voilà le résultat, bonne dégustation !





ASTUCE

Si vous voulez une croûte plus dorée, vous pouvez enlevez le couvercle à la fin pendant 5 min environ


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