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Baguettes de pain en cocotte dans l'ultra pro Tupperware

Découvrez la recette facile des baguettes de pain en cocotte. J'ai déjà réalisé plusieurs fois la recette du pain cocotte que ce soit du pain blanc ou du plain complet, mais là, j'avais envie d'essayer la version baguettes !

Comme d'habitude, j'utilise ma cocotte Ultra pro Tupperware pour la cuisson sans surveillance et à l'ouverture du couvercle en fin de cuisson, c'est juste bluffant !

La croûte est bien dorée et croustillante, la mie est moelleuse, il ne vous manque plus que l'odeur dans la maison pour vous convaincre ! Franchement lancez-vous, vous ne le regretterez pas !


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Baguettes de pain en cocotte dans l'ultra pro Tupperware

LES INGRÉDIENTS


- 375 g de farine

- 8 g de sel

- 10/12 g de levure de boulanger déshydratée (2 sachets) ou fraîche

- 300 ml d’eau tiède (30°C)

- Huile pour l’Ultra Pro





LA PRÉPARATION


ÉTAPE 1

Dans un saladier, versez la farine.

Faites un puits et versez le sel et refermez le puits. Ajoutez la levure de boulanger. déshydratée, l'eau tiède puis mélangez à l'aide de la spatule.


ÉTAPE 2

Recouvrez le saladier d'un torchon et laissez lever la pâte dans un endroit tiède/chaud pendant 1 h 30 min (la pâte doit doubler de volume). Petite astuce, perso je la mets dans le four à 30 °C !

ÉTAPE 3

Préchauffez votre four à 230°C, n'oubliez pas de sortir la grille.

Huilez légèrement l'ultra pro 3.3 l à l'aide du pinceau silicone.

Formez les baguettes avec la pâte dans la cocotte ultra pro (regardez la vidéo c'est drôle haha !!)

Donnez plusieurs coups de ciseaux sur la pâte (voir vidéo)

ÉTAPE 4

Enfournez l'ultra pro muni du couvercle pendant 30/35 min.


Et voilà le résultat, bonne dégustation !

Baguettes de pain en cocotte dans l'ultra pro Tupperware

ASTUCE

Si vous voulez une croûte plus dorée, vous pouvez enlevez le couvercle à la fin pendant 5 min environ





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