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Pain complet en cocotte avec l'ultra pro Tupperware

Découvrez la recette facile du #pain complet en #cocotte. J'avais déjà testé la #recette, mais cette fois-ci j'ai réalisé un pain complet avec une #farine #Bio. Et bien, je ne suis pas déçue du résultat comme à chaque fois ! Vraiment bluffant non ?!

Comme d'habitude, j'utilise ma cocotte #Ultra #pro #Tupperware pour la cuisson sans surveillance et à l'ouverture du couvercle en fin de cuisson, comment ne pas se prendre 1 min pour une véritable boulangère hihi..

La #croûte est bien dorée et #croustillante, la mie est moelleuse, il ne vous manque plus que l'odeur dans la maison pour vous convaincre !


Pain complet en cocotte dans l'ultra pro Tupperware

LES INGRÉDIENTS


- 750 g de farine complète bio

- 10 ml de sel

- 2 sachets de levure de boulanger déshydratée

- 450 ml d’eau tiède (30°C)

- Huile pour l’Ultra Pro



LA PREPARATION


1/ Dans le Bol pouce 4,5 l, mélangez la farine et le sel. Faites un puits au centre, ajoutez la levure, versez l’eau tiède et à l’aide de la Cuiller à mélange, mélangez en partant du milieu et en intégrant petit à petit la farine.

2/ Déposez la préparation sur la feuille à pâtisserie et pétrissez vigoureusement à la main pendant environ 5 à 6 min pour obtenir une pâte homogène. Formez une boule, mettez-la dans le Bol pouce, fermez-le et laissez lever dans un endroit tiède/chaud pendant 30 à 40 min minimum (la pâte doit doubler de volume). Petite astuce, perso je le mets dans le four à 30 °C !

3/ Toujours sur la feuille ou plan de travail légèrement fariné, pétrissez à nouveau la pâte pour la faire retomber et formez un carré. Rabattez les 4 pointes vers le centre et recommencez avec les 4 pointes de ce nouveau carré. Retournez le carré ainsi formé, faites une belle boule et déposez-la dans l’Ultra Pro 3,5 l, légèrement huilé avec le Pinceau silicone Pro.

4/ Fermez l’Ultra Pro et laissez lever dans un endroit tiède/chaud pendant 40 mn (pareil dans le four à 30°C c'est idéal).

5/ Humidifiez la boule de pâte avec le Pinceau trempé dans de l’eau et faites des entailles à l’aide du Couteau à tomate. Saupoudrez un peu de farine et faites cuire couvert, 30 à 40 min dans le four préchauffé, Th 8 ou 240°C.


Et voilà le résultat, bonne dégustation !

Pain complet cocotte dans l'ultra pro Tupperware


Intérieur du pain complet à la cocotte ultra pro Tupperware



















BONUS

Avec l'ultra pro vous cuisinerez facilement et sans surveillance vos poulets, rôtis, lasagnes, risottos, couscous, choucroutes, petit salé lentilles, pot au feu, bœuf bourguignon etc ...


LA GAMME ULTRA PRO


Avec l'ultra pro 3.5 l vous allez pouvoir faire gratiner vos plats ans utiliser le gril ! Grâce à des températures pouvant aller jusqu'à + 250°C et à un système de ventilation qui assure la circulation de la chaleur et la régulation de l'humidité.

Une cuisine saine et légère : Peu ou pas de matière grasse, toutes les qualités nutritives des aliments sont préservées.

Pas d'éclaboussure, pas d'odeur désagréable de cuisson : Grâce au couvercle qui s'adapte parfaitement sur la base.

Il est compatible avec le congélateur, le réfrigérateur, le four à micro-ondes, le four traditionnel et le service à table.

Un couvercle identique pour les 2 bases, de 2 l et 3,5 l.


Parfaitement modulables, les Ultra Pro 2 l et 3,5 l se combinent : - pour avoir une plus grande capacité de cuisson, - pour une cuisson inversée en utilisant le couvercle comme base et la base comme couvercle, - pour une cuisson à étage en positionnant l’Ultra Pro 2 l en mode « cuisson inversée » directement dans la base de l’Ultra Pro 3,5 l,

Rangement super compact : les couvercles et les bases s’emboîtent pour un gain de place maximal.




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