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Muffins vanille aux pépites de chocolat dans le moule à moelleux tupperware

Les muffins sont très connus et très appréciés dans les pays anglo-saxons et principalement aux États-Unis. Ces petits gâteaux individuels extrêmement moelleux qui s'apparentent aux madeleines sont traditionnellement sucrés au chocolat ou pépites de chocolat, à la fraise ou framboise, myrtille, banane etc..mais on en trouve aussi version salée pour l'apéritif par exemple ou en plat principal avec une salade..Ce qui est important dans la préparation des muffins c'est de bien mélanger les ingrédients liquides et les ingrédients secs (farine, levure, sel ..) séparement dans des saladiers différents. On mélange ensuite rapidement les deux préparations. J'ai utilisé le moule silicone à moelleux Tupperware pour un démoulage parfait !


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Muffins à la framboise et aux pépites de chocolat

LES INGRÉDIENTS : 25 gr de beurre

125 gr de farine

1/2 sachet de levure

1 pincée de sel

50 gr de sucre

1 œuf

1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide

1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive

100 ml de lait

80 gr de pépites de chocolat


LA PRÉPARATION : (Pour 6 muffins)

1/ Préchauffez le four à 180 ℃ (th 6) - Déposez le moule sur la grille froide du four

2/ Faites fondre le beurre 30 s au micro ondes

3/ Dans un récipient, mélangez la farine, la levure, le sel et le sucre



4/ Battez l’œuf, dans un second récipient et ajoutez le beurre fondu, l'extrait de vanille, l'huile d'olive et le lait. Mélangez bien.




5/ Dans la première préparation, faites un puits et versez la seconde préparation en mélangeant délicatement jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse et épaisse.



6/ Ajoutez les pépites de chocolat puis mélangez délicatement.

7/ Remplissez les alvéoles du moule au 3/4 et enfournez 15/20 min.



A la sortie du four, laissez les muffins refroidir légèrement, puis démoulez !


Muffins aux pépites de chocolat


Bonne dégustation !



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