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Gratin léger de potiron au fromage blanc

Découvrez la recette du gratin léger de potiron au fromage blanc.

Vous êtes à la recherche de recettes légères et gourmandes mais aussi bonne pour la santé ? Ne cherchez plus et testez ce délicieux gratin ! Le potiron a de nombreuses vertus et sa consommation régulière diminuerait le risque d'apparition de différents cancers (poumon, œsophage, intestins..). En effet, il est riche en provitamine A aux propriétés antioxydantes incontestables. Peu calorique et faible en lipides, le potiron peut le consommer régulièrement.

On retrouve souvent la soupe de potiron ou la tarte de potiron sur les tables entre octobre et décembre lorsque la saison bat son plein. On peut réaliser ce gratin avec les autres courges comme le potimarron, la courge spaghetti, la citrouille et cet été avec de la courgette !


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Gratin léger de potiron au fromage blanc
Gratin léger de potiron au fromage blanc

LES INGRÉDIENTS


1 potiron

300 ml de fromage blanc à 3.2 % de matières grasses

3 œufs

gruyère râpé

1 c. à soupe d'huile d'olive

1 c. à soupe de graines de cumin

sel, poivre


LA RECETTE


1/ Préchauffez le four à 180°C (th6)

2/ Pelez le potiron à l'aide de l'économe du click série et ôtez les pépins. Coupez la chair en cubes et faites-les cuire 15 minutes dans une casserole d'eau bouillante ou 17 min dans le Micro urban family (temps de repos 5 min). Perso je préfère la cuisson vapeur ! Egouttez bien.

3/Dans un récipient, battez les œufs en omelette puis ajoutez ensuite l'huile d'olive, le fromage blanc, les graines de cumin, du sel et du poivre.

4/Répartissez les légumes dans un plat à gratin ou dans l'ultra pro et répartissez la préparation dessus. Parsemez de gruyère râpé.

5/Mettez le couvercle de l'ultra pro et enfournez environ environ 30 minutes. Découvrez les 10 dernières minutes.

Bon appétit !


ASTUCE

Vous pouvez remplacer les graines de cumin par du gingembre, de la noix de muscade, du curry etc..