Rafraîchissez l'été avec une glace vanille maison préparée dans le moule Maxi Power Flower ✨
- Véronique A.
- 23 mai 2025
- 2 min de lecture
Envie d'une glace maison qui fait son effet aussi bien en bouche qu'à l'œil ? Voici LA recette qu'il vous faut. Avec seulement quelques ingrédients et le moule Maxi Power Flower, réalisez une glace vanille crémeuse, sans sorbetière, et prêt à impressionner.
🍦 Ingrédients :
400 g de crème fraîche liquide à 35 % (très froide)
100 g de sucre glace
3 œufs
2 gousses de vanille
⚖️ Matériel :
Thermomix ou robot
Moule en silicone Maxi Power Flower (en édition limitée dans le coffret Flower Power Ohra)
📅 Préparation (15 min + congélation) :
1. Montez la chantilly : Dans un bol bien froid, fouettez la crème liquide. Ajoutez les grains des gousses de vanille. Réservez.
2. Préparez le mélange œufs sucre : Mixez le sucre glace 10 sec / vitesse 10 dans le Thermomix. Ajoutez les jaunes d'œufs et mélangez jusqu'à obtention d'un appareil homogène.
3. Montez les blancs en neige : Montez les blancs en neige bien fermes.
4. Assemblez tout en douceur : Incorporez les trois préparations à la spatule, en soulevant bien pour ne pas casser les blancs.
5. Moulez et congelez : Versez l'appareil dans le moule Maxi Power Flower. Lissez, puis congelez pendant minimum 6 heures.
6. Démoulez et personnalisez : Démoulez en douceur et décorez avec les toppings de votre choix : chocolat gianduja, praliné, coulis de fruits. Retrouvez toute la gamme sur boutique.guydemarle.com.
VIDEO DU DEMOULAGE
🌸 Le Moule Maxi Power Flower : bien plus qu'un moule
Ce moule en silicone de qualité professionnelle est idéal pour des desserts qui font sensation. Le démoulage est ultra simple, les détails floraux sont nets, et le rendu final digne d'une pâtisserie de chef. Il est actuellement disponible en édition limitée dans le coffret Flower Power Ohra.
🌺 Astuce bonus : version fruitée ou marbrée ?
Ajoutez un filet de coulis de fruits rouges ou un tourbillon de chocolat fondu dans la préparation avant congélation pour un effet visuel et gustatif encore plus "waouh".
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Optez pour de la crème légère à fouetter ou une crème végétale type soja ou coco. Remplacez le sucre glace par de l'érythritol ou du sucre de coco pour une alternative à indice glycémique bas. Et pour les intolérants, pensez au lait d'amande ou aux oeufs végétaux en remplacement.
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