Filet de lieu noir à l'italienne, tomate et mozzarella
Dernière mise à jour : 24 sept.
On reste dans la légèreté avec cette recette savoureuse et rapide du lieu noir à l'italienne tomate et mozzarella dans le micro urban family Tupperware. Un bon filet de poisson, de la tomate, de la mozzarella, du thym frais et un peu d'huile d'olive et ça y est on se croirait en Italie ! Dégustez ce plat méditerranéen, et profitez du soleil dans votre assiette.
LES INGRÉDIENTS
- 1 tomate cœur de bœuf
- 500 grammes de filets de lieu
- 4 tranches de mozzarella
- 30 millilitres de concentré de tomate
- 2 brins de thym frais
- Sel et poivre
- 1 citron
LA PRÉPARATION
1/ Épluchez et coupez la tomate en 4 tranches.
2/ Sur chaque filet de lieu, posez une tranche de mozzarella, un peu de concentré de tomate, une tranche de tomate, du sel et du poivre et roulez les filets. Maintenez-les par un pique en bois et disposez-les dans la passoire inférieure du Micro urban family. (vous pouvez vous servir d'un cuit vapeur traditionnel).
3/ Versez 400 ml d'eau froide dans le réservoir du Micro Vap, ajoutez le thym, posez la passoire inférieure avec le poisson, posez le couvercle et faites cuire 10/12 min à 800 watts. Laissez reposer 5 min.
4/ Servez arrosé d'un filet d'huile d'olive et de jus de citron et de ciboulette ciselée.
ASTUCES
Vous pouvez utiliser un autre poisson comme le cabillaud. Servez ces filets de lieu à l'italienne avec du riz par exemple.
Une recette à déguster dans le cadre du rééquilibrage alimentaire mais pas à n'importe quel moment ! Pour en savoir plus
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