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Filet de lieu noir à l'italienne, tomate et mozzarella

On reste dans la légèreté avec cette recette savoureuse et rapide du lieu noir à l'italienne tomate et mozzarella dans le micro vap Tupperware. Un bon filet de poisson, de la tomate, de la mozzarella, du thym frais et un peu d'huile d'olive et ça y est on se croirait en Italie ! Dégustez ce plat méditerranéen, et profitez du soleil dans votre assiette.

Filet de lieu noir à l'italienne, tomate et mozzarella au Micro vap Tupperware

Pour en savoir plus sur le lieu noir (89 cal au 100 gr) c'est par ici !

http://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-produits/1956425-lieu/



INGRÉDIENTS


- 1 tomate cœur de bœuf

- 500 grammes de filets de lieu

- 4 tranches de mozzarella

- 30 millilitres de concentré de tomate

- 2 brins de thym frais

- Sel et poivre

- 1 citron


PRÉPARATION


ÉTAPE 1 :

Épluchez et coupez la tomate en 4 tranches.


ÉTAPE 2 :

Sur chaque filet de lieu, posez une tranche de mozzarella, un peu de concentré de tomate, une tranche de tomate, du sel et du poivre et roulez les filets. Maintenez-les par un pique en bois et disposez-les dans la passoire inférieure du Micro Vap. (vous pouvez vous servir d'un cuit vapeur traditionnel).


ÉTAPE 3 :

Versez 400 ml d'eau froide dans le réservoir du Micro Vap, ajoutez le thym, posez la passoire inférieure avec le poisson, posez le couvercle et faites cuire 10/12 min à 800 watts. Laissez reposer 5 min.


ÉTAPE 4 :

Servez arrosé d'un filet d'huile d'olive et de jus de citron et de ciboulette ciselée.


ASTUCES

Vous pouvez utiliser un autre poisson comme le cabillaud. Servez ces filets de lieu à l'italienne avec du riz par exemple.


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