Crevettes à l'ail, tomates et feta au Thermomix : la recette légère et gourmande
Envie d'un plat qui sent bon le soleil, même quand le temps se gâte ? Ces crevettes à l'ail, tomates et feta cochent toutes les cases : une sauce tomate maison préparée en quelques minutes au Thermomix, des crevettes tendres, de la feta qui dore à la cuisson… et un repas prêt en 25 minutes.
C'est le genre de recette que j'adore proposer dans le cadre d'un rééquilibrage alimentaire : simple, riche en protéines, pleine de légumes et vraiment gourmande. Bref, on se régale sans frustration.
Pourquoi vous allez adorer ces crevettes à l'ail, tomates et feta
Rapide : 10 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson.
Léger et riche en protéines : environ 165 kcal et 23 g de protéines par portion (sans accompagnement).
Sans matière grasse ajoutée : c'est la feta qui apporte le côté fondant et gourmand.
Au four ou au air fryer : la recette s'adapte à votre équipement.
Ingrédients des crevettes à l'ail, tomates et feta (4 personnes)
4 brins de persil frais
2 gousses d'ail
300 g de tomates coupées en morceaux
½ c. à café de thym frais
3 pincées de sel et 3 pincées de poivre
300 g de crevettes cuites décortiquées
100 g de feta coupée en dés
150 g de tomates cerises coupées en deux
Valeurs nutritionnelles indicatives
Par portion, sans accompagnement : environ 165 kcal et 23 g de protéines. Ces valeurs sont des estimations et varient selon les produits utilisés.
Préparation des crevettes à l'ail, tomates et feta au Thermomix
Hacher l'ail et le persil : mettez le persil et l'ail dans le bol, puis hachez 3 sec / vitesse 7. Raclez les parois avec la spatule.
Préparer la sauce tomate : ajoutez les tomates, le thym, le sel et le poivre. Mixez 3 sec / vitesse 5, puis faites cuire 5 min / 100 °C / vitesse 1.
Monter le plat : répartissez les crevettes dans le moule Airfryer Crispy (ou un plat à gratin), versez la sauce tomate par-dessus, puis parsemez de feta et de tomates cerises.
Cuire : 15 à 20 min au four à 180 °C, ou au air fryer, jusqu'à ce que la feta soit légèrement dorée.
Servir : parsemez d'un peu de persil frais ciselé et dégustez aussitôt.
Le moule que j'utilise : le moule Airfryer Crispy Guy Demarle
Pour cette recette, j'utilise le moule Airfryer Crispy 20 x 19 cm OHRA de Guy Demarle. Il passe aussi bien au air fryer qu'au four, rien n'attache, et la feta dore joliment sans ajouter de matière grasse. Le démoulage et le nettoyage sont ultra simples.
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Avec quoi servir les crevettes à l'ail, tomates et feta ?
Ce plat se suffit presque à lui-même avec une belle salade verte. Pour un repas plus complet, servez-le avec du riz, des pâtes, des pommes de terre vapeur ou du pain complet pour saucer. Dans un rééquilibrage alimentaire, l'accompagnement s'adapte à vos besoins et à votre activité de la journée : inutile de vous l'imposer à chaque repas.
Mes astuces pour réussir la recette
Égouttez bien les crevettes si elles sont décongelées, pour éviter une sauce trop liquide.
Ajoutez une pincée de piment d'Espelette ou de paprika fumé pour une version plus relevée.
Hors saison, remplacez les tomates fraîches par une boîte de tomates concassées de bonne qualité.
Une recette idéale pour un rééquilibrage alimentaire après 40 ans
Après 40 ans, et particulièrement en préménopause ou à la ménopause, miser sur des repas riches en protéines et en légumes aide à se sentir rassasiée plus longtemps. Ces crevettes en sont le parfait exemple : légères, gourmandes et prêtes en un rien de temps.
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Foire aux questions
Peut-on faire cette recette avec un Thermomix TM5 ou TM6 ?
Oui, la recette n'utilise que des fonctions de base (hacher, mixer, cuire à 100 °C) : elle se réalise de la même façon sur TM5, TM6 et TM7.
Peut-on utiliser des crevettes crues ?
Oui, prolongez simplement la cuisson de quelques minutes, jusqu'à ce que les crevettes soient bien roses et opaques.
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
Vous pouvez préparer la sauce tomate la veille et la conserver au réfrigérateur. Il ne reste plus qu'à monter le plat et à l'enfourner au moment du repas. Une fois cuit, il se conserve 24 h au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
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