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Barquettes de concombre, thon au fromage frais de Madame Loïk

Véronique A.
26 oct. 2020
2 min de lecture

Dernière mise à jour : 9 mai 2023

L'été nous avons toujours envie de fraîcheur et l'heure de l'apéritif est sacrée ! Alors pour accompagner ce moment entre amis, famille je vous propose ces barquettes croquantes de concombre au fromage fouetté de Madame Loïk. La fraîcheur du concombre, l'onctuosité de ces rillettes de thon au fromage frais et le croquant des radis sont tout simplement top ! Rapide et facile à réaliser, cette recette légère est idéale pour un apéritif improvisé ou un apéritif dînatoire. Ces couleurs estivales et la présentation originale auront de quoi ravir vos convives.

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Barquettes de concombre, rillettes de thon au fromage frais et radis

“ Faible en calories, le concombre compte de nombreux bienfaits et vertus santé. Riche en eau, ce légume fournit de la vitamine C, K et du potassium.

TIRÉ DU LIVRE ALIMENTS SANTÉ, ALIMENTS DANGER.”

Préparation des barquettes de concombre, thon et fromage frais

INGRÉDIENTS

1 concombre
1 boîte de thon
1 fromage frais de Madame Loïk
10 radis
10 brins de ciboulette
sel poivre

PRÉPARATION

1/ Lavez, pelez et coupez le concombre en 2 dans sa longueur. Puis évidez-le à laide de l'évidoir du Click Série Tupperware ou d'une cuillère à café.

2/ Mixez le thon et le fromage fouetté de Madame Loïk avec une pointe de sel et du poivre. Ciselez un peu de ciboulette. À l'aide d'une cuillère à café, mettez la préparation au thon dans la partie évidée du concombre.

3/ Lavez, équeutez, et coupez les radis en fines rondelles. Disposez-les en décalage pour décorer vous rillettes de thon au fromage frais.

4/ Ciselez quelques brins de ciboulette pour la décoration que vous saupoudrez sur le concombre. Puis dégustez votre apéritif au concombre thon et fromage frais.

ASTUCES

On peut rajouter un jus de citron dans les rillettes ou 2 gouttes de Tabasco. Pour servir, vous pouvez découper les tranches de concombre pour l'apéritif. Vous pouvez les préparer à l'avance et réserver au frais.