Qu'est-ce que le Be Save Guy Demarle ? Le Be Save est le système de mise sous vide de Guy Demarle : un appareil qui aspire l'air des récipients hermétiques pour ralentir l'oxydation des aliments. Contrairement à une simple boîte hermétique, le vide d'air créé permet de conserver vos préparations plus longtemps, sans perte de fraîcheur ni de saveur. Il est fabriqué en France, dans le Nord, avec des récipients en verre borosilicate résistants, compatibles four, congélateur et lave-vaisselle. C'est un argument de poids pour celles qui recherchent un appareil durable, made in France, et pas un simple gadget plastique jetable. Les avantages du Be Save au quotidien Conservation prolongée : les aliments sous vide se gardent plusieurs fois plus longtemps qu'à l'air libre, au frigo comme au congélateur. Anti-gaspillage : fini les restes oubliés au fond du frigo qui finissent à la poubelle. Vous préparez, vous conservez, vous consommez à votre rythme. Gain de temps grâce au batch cooking : en combinant le Be Save avec une session de préparation de repas (au Thermomix ou non), vous cuisinez plusieurs jours à l'avance et conservez chaque portion sans perte de qualité. Nutriments préservés : la mise sous vide limite l'oxydation, donc la perte de vitamines liée au contact prolongé avec l'air. Économies : moins de gaspillage alimentaire, c'est directement moins de dépenses inutiles chaque mois. Comparatif des packs Be Save Trois formules sont disponibles sur la boutique officielle, avec récipients, couvercles et bouchons inclus : Pack Prix Pour qui ? Découverte 535 € 479 € Pour tester le système avec l'essentiel Intégrale 636 € 559 € Pour un usage régulier, famille ou batch cooking hebdomadaire Premium 1085 € 889 € Pour équiper toute la cuisine, gros volumes de conservation Prix constatés sur la boutique officielle, susceptibles d'évoluer selon les périodes promotionnelles — vérifiez le tarif en cours au moment de votre commande. Comment commander votre Be Save Le Be Save s'achète exclusivement via le réseau de conseillères Guy Demarle. Pour commander : Rendez-vous sur la boutique officielle Guy Demarle. Choisissez votre pack (Découverte, Intégrale ou Premium). Saisissez le code parrainage COOKEDELISS au moment de la commande. Indiquez ma référence conseillère : AUDOIN Véronique. Profitez de 5 € de réduction sur votre première commande. 👉 Commander mon Be Save avec le code COOKEDELISS N'hésitez pas à me contacter directement si vous hésitez entre les packs — je vous aide à choisir la formule adaptée à votre usage. Utiliser le Be Save au quotidien : batch cooking et recettes Le Be Save prend tout son sens associé à une organisation de type batch cooking : vous cuisinez en une seule session plusieurs repas ou bases de recettes, que vous conservez ensuite sous vide pour toute la semaine. Pour aller plus loin, découvrez : 5 recettes de batch cooking avec le Be Save Batchcooking au Thermomix TM7 + Be Save Ces astuces de conservation s'intègrent naturellement dans une démarche de rééquilibrage alimentaire : préparer à l'avance des repas sains évite les écarts liés au manque de temps. Si vous voulez aller plus loin dans cette démarche, découvrez mon programme de rééquilibrage alimentaire. Questions fréquentes Le Be Save est-il compatible avec le Thermomix ? Oui, les récipients Be Save s'utilisent en complément du Thermomix : vous cuisinez avec le robot, puis conservez sous vide avec le Be Save. Combien de temps se conservent les aliments sous vide ? Cela dépend du type d'aliment, mais la mise sous vide multiplie généralement par 3 à 5 la durée de conservation par rapport à l'air libre, au frigo comme au congélateur. Le Be Save est-il vraiment fabriqué en France ? Oui, il est fabriqué dans le Nord de la France, un gage de qualité et de durabilité. Puis-je passer au four ou au congélateur avec les récipients Be Save ? Oui, les récipients en verre borosilicate sont compatibles four, congélateur et lave-vaisselle. Voir la Vidéo

Une nouvelle façon de décliner ma terrine de thon minceur Vous connaissez peut-être déjà ma terrine de thon minceur dans le moule à cake cannelé : une valeur sûre pour un repas léger et protéiné. Aujourd'hui, je vous propose une version différente, pensée pour l'apéritif dînatoire ou une entrée individuelle : la même base thon fromage blanc, mais cuite dans le moule 12 tartes renversées Ohra de Guy Demarle, puis garnie à froid une fois démoulée. Résultat : des bouchées individuelles, jolies, protéinées, et deux versions au choix selon l'envie. Pourquoi utiliser le moule tartelettes renversées pour cette recette ? Ce moule est conçu pour être garni "à l'envers" : on cuit la base seule dans les empreintes, on démoule, puis on ajoute la garniture sur le dessus une fois la base refroidie. C'est exactement le principe que j'utilise ici avec la préparation au thon : elle cuit seule dans les empreintes, puis chaque tartelette reçoit sa garniture fraîche. Où le trouver : 👉 Moule 12 Tartes Renversées Ohra – Boutique Guy Demarle Code parrainage COOKEDELISS (conseillère Véronique Audoin) : 5 € de réduction sur votre première commande. La base : préparation thon et fromage blanc Ingrédients (pour 12 tartelettes) 4 œufs 2 fromages blancs 2 boîtes de thon au naturel égoutté (environ 280 g) 1 cuillère à soupe de moutarde Poivre 5 baies Herbes de Provence 1 poignée de fromage râpé (facultatif) Préparation Préchauffage : préchauffez le four à 200°C. Sortez la grille du four et posez dessus le moule 12 tartes renversées, sur une plaque perforée froide. Mélange : dans un cul de poule, battez les œufs et le fromage blanc à l'aide de la cuillère magique. Émiettez le thon et ajoutez-le, avec la moutarde, le poivre 5 baies et les herbes de Provence. Mélangez jusqu'à obtenir une texture homogène. Pour une version plus gourmande, ajoutez une poignée de fromage râpé. Répartition : versez la préparation dans les empreintes du moule, jusqu'aux deux tiers pour laisser la place au démoulage. Cuisson : enfournez environ 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et ferme au toucher. Ce temps dépend de votre four : le format mini cuit beaucoup plus vite qu'un cake entier, surveillez la coloration à partir de 18 minutes. Démoulage : laissez tiédir quelques minutes avant de démouler délicatement, puis laissez refroidir complètement avant de garnir. Bien conserver la base : le récipient Be Save Pour garder les bases de tartelettes fraîches jusqu'au moment de garnir (ou pour préparer à l'avance), je les conserve dans le récipient Be Save 1,6 L avec couvercle grille égouttoir. La grille égouttoir intégrée évite que l'humidité ne détrempe la base, et la mise sous vide prolonge la fraîcheur si vous préparez plusieurs jours à l'avance. J'explique le fonctionnement complet du système dans mon article dédié au Be Save de Guy Demarle. Code parrainage COOKEDELISS (conseillère Véronique Audoin) : 5 € de réduction sur votre première commande. Variante 1 : version protéinée fromage blanc, citron, ciboulette et crabe Une fois les bases froides, garnissez-les avec : une sauce au fromage blanc, citron et ciboulette ciselée des miettes de crabe ou surimi déposées par-dessus Une association fraîche et iodée, riche en protéines, parfaite en entrée ou en pièce apéritive. Variante 2 : version fraîcheur concombre, tomates et basilic Sur la même base de sauce fromage blanc, citron, ciboulette, ajoutez cette fois : des dés de concombre des dés de tomates jaunes et rouges des feuilles de basilic frais Une version colorée et croquante, idéale pour un buffet d'été ou un repas léger. Mes astuces pour réussir vos tartelettes renversées Préparez les bases la veille : elles se conservent très bien au réfrigérateur, filmées ou sous BE SAVE, une fois froides. Garnissez au dernier moment pour que les légumes restent croquants et la sauce fraîche. Pour un apéritif dînatoire, alternez les deux versions sur le plateau pour varier les couleurs et les saveurs. Ces tartelettes s'intègrent parfaitement dans une approche de rééquilibrage alimentaire : protéinées, sans féculents ajoutés, elles calent sans alourdir le repas. Envie d'aller plus loin dans votre rééquilibrage alimentaire ? Cette recette fait partie des nombreuses idées que je partage avec mes clientes dans le cadre de mon accompagnement. Si vous cherchez à perdre du poids durablement, sans frustration, découvrez mon programme de rééquilibrage alimentaire. Voir aussi Terrine de thon minceur dans le moule à cake cannelé Guy Demarle Terrine de thon minceur et moule à cake Tupperware Questions fréquentes Peut-on préparer ces tartelettes à l'avance ? Oui, les bases se conservent 2 jours au réfrigérateur une fois cuites et refroidies et environ 1 semaine sous BE SAVE. Ajoutez la garniture juste avant de servir. Peut-on remplacer le crabe par du surimi ? Oui, le surimi émietté fonctionne très bien à la place des miettes de crabe pour une version plus économique. Ces tartelettes se congèlent elles ? La base cuite (nature, sans garniture) se congèle bien. Décongelez-la au réfrigérateur avant de garnir.

⏱️ Préparation : 15 min | ❄️ Sans cuisson | 🍽️ Pour 4 personnes Envie d’un plat frais, léger et plein de saveurs ? Cette recette de tomates farcies au thon et à la macédoine est idéale pour un déjeuner rapide, équilibré et gourmand. Facile à préparer, elle ne demande que quelques ingrédients simples, et se déguste bien fraîche. Que vous soyez en pleine rééquilibration alimentaire ou simplement à la recherche d'idées saines, cette recette s’inscrit parfaitement dans la philosophie du programme CookSlim, avec ou sans coaching. Elle montre qu’on peut allier plaisir, praticité et équilibre, sans compromis ! À vos cuillères ! Tomates farcies à la macédoine de légumes et au thon LES INGRÉDIENTS 4 tomates 1 boite de thon au naturel 1 boite de macédoine de légumes 1 gousse d'ail Mayonnaise Persil plat 1 oignon Sel et poivre du moulin LA RECETTE 1/ Lavez les tomates, coupez le chapeau, que vous garderez, puis videz la pulpe (à l'aide d'une cuillère) que vous pourrez aussi garder pour l'ajouter à la préparation de la macédoine au thon. 2/ Dans le cul de poule, versez le thon émietté. Ajoutez la macédoine de légumes égouttée (passoire), rajoutez la pulpe de tomate si vous le souhaitez. 3/ Ajoutez une cuillère à soupe de mayonnaise par tomate, donc ici 4 cuillères de mayonnaise. Mélangez le tout. Assaisonnez avec le sel, poivre. 4/ Pressez l'ail avec le Presse ail, hachez l'oignon et le persil plat avec le Hachoir Tornado et ajoutez le tout à la préparation. Mélangez. 5/ A l'aide d'une cuillère, remplissez les tomates de la préparation. Remettez le chapeau de la tomate précédemment coupé. C'est prêt ! Dégustez bien frais ! INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES RDV sur la boutique Guy Demarle pour découvrir tous nos ustensiles malins (N'oubliez pas de m'ajouter comme Conseillère lors de votre commande AUDOIN Véronique / 85300 et le code de parrainage COOKEDELISS pour bénéficier de 5 € de réduction). Vous souhaitez perdre du poids et entamer un rééquilibrage alimentaire efficace ? CLIQUEZ ICI pour en savoir plus

Manger des fruits et légumes de saison, c’est bien plus qu’une habitude gastronomique : c’est une stratégie nutritionnelle qui favorise la santé, la digestion, le plaisir dans l’assiette et même la perte de poids à la ménopause en stabilisant la glycémie et en augmentant la diversité des nutriments consommés.() Dans cet article, tu vas découvrir : Pourquoi manger de saison est bénéfique Un calendrier mois par mois des fruits et légumes Comment intégrer ces produits dans une alimentation équilibrée Des idées de recettes simples, même sans équipement Calendrier annuel des fruits et légumes de saison Pourquoi consommer des fruits et légumes de saison ? 🍅 Goût, nutriments et satiété Les fruits et légumes récoltés à maturité naturelle ont : plus de saveur naturelle une meilleure densité nutritionnelle une texture plus agréable Lorsque les produits sont consommés hors saison, ils sont souvent cueillis avant maturité ou transportés de loin, ce qui réduit leur qualité nutritionnelle et leur goût.() 🌍 Écologie & économie Manger de saison : réduit les transports alimentaires diminue l’empreinte carbone soutient l’agriculture locale est souvent moins coûteux pour le consommateur final 👉 Cette démarche s’inscrit parfaitement dans un rééquilibrage alimentaire durable, notamment pour les femmes en périménopause et ménopause, qui ont tout intérêt à privilégier des aliments frais et riches en nutriments pour optimiser leur santé et leur silhouette.() 🍎 Calendrier des fruits et légumes de saison 🧊 Hiver (Janvier – Mars) Fruits : pomme, poire, kiwi, agrumes Légumes : poireau, choux (chou‑fleur, chou rouge…), endive, carotte, betterave, épinard 🌷 Printemps (Avril – Juin) Fruits : fraise, cerise, rhubarbe, pamplemousse Légumes : asperge, radis, artichaut, petit pois, fenouil ☀️ Été (Juillet – Septembre) Fruits : abricot, melon, pastèque, pêche, figue, prune Légumes : tomate, courgette, aubergine, poivron, haricot vert, maïs 🍂 Automne (Octobre – Décembre) Fruits : raisin, pomme, poire, châtaigne, clémentine Légumes : potiron, champignon, céleri, chou, carotte 🍽️ Comment intégrer ces aliments dans ton alimentation 🥗 Smoothies & boissons naturelles Mélange fruits de saison + yaourt nature + graines de chia Rafraîchissant l’été, nutritif au printemps 🍲 Soupes et veloutés Parfaites avec des légumes d’hiver comme le poireau, la carotte ou le potiron Très rassasiantes, faibles en calories 🥘 Salades composées Ajoute légumes croquants (radis, concombre, tomates) Assaisonne léger (jus de citron, herbes fraîches) 🍉 Idées pour chaque saison 🌿 Printemps Salade fraise / roquette Velouté fenouil / asperge ☀️ Été Taboulé de légumes d’été Salade melon – feta 🍁 Automne Gratin potiron / épinards Tarte rustique aux pommes 🧊 Hiver Velouté de potiron et carotte Soupe de poireaux et pommes de terre Salade de betterave et orange 🧠 Pourquoi ces habitudes sont utiles à la ménopause Adopter des aliments de saison aide à : stabiliser la glycémie augmenter l’apport en fibres limiter la prise de poids hormonale diversifier les nutriments essentiels 👉 Pour aller plus loin, découvre notre guide complet pour la perte de poids à la ménopause, avec des menus équilibrés et des recettes adaptées. 🥦 Faut‑il privilégier local et frais ? Dans l’idéal, oui : le « local » garantit : moins de transport → meilleure qualité nutritionnelle un soutien direct aux producteurs des produits plus frais et moins transformés Cependant, lorsque ce n’est pas possible, les légumes surgelés ou en conserve sans sucre ajouté restent une alternative nutritive car ils peuvent être récoltés à maturité avant congélation ou mise en boîte.() 🛠️ Conseils pratiques pour choisir en magasin Regarde l’origine des produits Privilégie ceux cueillis localement Évite les fruits/légumes très brillants ou lisses → souvent traités Achète au marché si possible pour soutenir les producteurs 👩‍🍳 Recettes simples autour du calendrier Salade fraîcheur de printemps Fraises, roquette, noix Vinaigrette citron / huile d’olive Courgettes sautées à l’ail Courgettes d’été Persil, ail, sel & poivre Soupe de potiron automnale Potiron rôti Oignon, thym, bouillon léger 📌 Conclusion Manger des fruits et légumes de saison, c’est : plus de saveurs plus de nutriments un impact positif sur la santé une meilleure gestion du poids à la ménopause 👉 Adopter cette habitude aide à profiter des produits frais toute l’année et à mieux structurer ton rééquilibrage alimentaire. 🍴 Et maintenant ? Partage dans les commentaires tes recettes de saison préférées ou dis nous comment tu incorpores plus de produits frais dans ta cuisine !

Recette du gâteau au yaourt : la base incontournable revisitée La recette du gâteau au yaourt est un grand classique de la cuisine maison : simple, rapide et économique. Aujourd’hui, on la modernise en version : 👉 donuts individuels 👉 Préparation au Thermomix 👉 moule Donuts Fantastiques Guy Demarle 👉 et option ultra gourmande : gâteau au yaourt et chocolat Ingrédients de la recette du gâteau au yaourt Thermomix 80 g de beurre 125 g de yaourt nature 180 g de farine 3 œufs 200 g de sucre 10 g de sucre vanillé ou arôme vanille 1 c. à café de levure chimique Préparation Thermomix pas à pas (voir l'offre Thermomix actuelle) 1. Préchauffage Préchauffer le four à 180°C (Th.6). Beurrer un moule à manqué ou préparer le moule donuts en le passant sous l'eau froide et en le déposant sur la plaque perforée froide. 2. Faire fondre le beurre Mettre le beurre dans le bol :👉 1 min / 50°C / vitesse 2 3. Mélanger la pâte Ajouter : yaourt farine œufs sucre sucre vanillé ou arôme vanille levure Mixer :👉 20 sec / vitesse 4 4. Cuisson Verser dans le moule. Cuire :👉 35 min à 180°C dans un moule à manqué et 20 min dans le moule à portions individuelles. Laisser tiédir avant démoulage. Perso moi j'ai mis 40 g de beurre, 120 g de sucre, fromage blanc, arome vanille et de la farine semi complète. Version allégée (perte de poids) Option simple : sucre réduit (120 g) beurre réduit (40 g) yaourt 0 % 👉 environ 210 kcal/portion Moule Donuts Fantastiques Guy Demarle Pour une cuisson parfaite et des portions individuelles : ✔ démoulage parfait ✔ cuisson homogène ✔ idéal perte de poids ou gourmandise 🎁 Code parrainage : COOKDELISS 🎁 -5€ sur première commande 🎁 Groupe WhatsApp clientes (sur demande) Gâteau au yaourt et chocolat (version ultra gourmande) Étape chocolat (tuto sur ma page Facebook) Faire fondre : 👉 250 g de chocolat noir ou au lait Création des coques Nettoyer le moule donuts Étaler le chocolat fondu au pinceau silicone Former une coque dans chaque empreinte Montage Déposer les donuts de gâteau au yaourt dans les coques chocolatées. Repos 30 min à 1 h au réfrigérateur ou 20 min au congélateur Puis démoulage délicat. 👉 Résultat : un gâteau au yaourt et chocolat façon snack gourmand premium Perte de poids après 40 ans La stratégie efficace n’est pas de supprimer les desserts, mais de les adapter intelligemment. 👉 Programme complet ici : https://www.cookedeliss.com/reequilibrage-alimentaire ✔ accompagnement personnalisé ✔ abonnement mensuel sans suivi obligatoire ✔ rééquilibrage durable sans frustration Retrouvez toutes mes recettes 👉 https://www.cookedeliss.com/blog-recettes-de-cuisine Conclusion Cette recette du gâteau au yaourt Thermomix en version donuts permet de : ✔ se faire plaisir ✔ contrôler les portions ✔ décliner en version allégée ou chocolat Une base, trois expériences gourmandes 🍩🍫 Autres solutions minceur Option minceur : compote de pommes à la place du beurre farine + poudre d’amande sucre réduit 👉 170–190 kcal/portion Option ultra light : skyr farine semi-complète édulcorant cuisson (style Stévia pâtisserie) compote sans sucre 👉 140–160 kcal/portion

Vous êtes une femme entre 40 et 75 ans ? Vous avez tout essayé pour perdre du poids mais rien ne fonctionne durablement ? Vous n'êtes pas seule. De nombreuses femmes rencontrent les mêmes difficultés, surtout avec les changements hormonaux, la ménopause, le stress ou simplement le rythme de vie qui évolue. 👉 Et si la solution n’était pas un régime, mais un vrai rééquilibrage alimentaire adapté à votre âge, vos besoins et votre rythme de vie ? 💡 Pourquoi c’est plus difficile de perdre du poids après 40 ans ? À partir de 40 ans, notre métabolisme ralentit. La masse musculaire diminue, les hormones fluctuent (notamment à la ménopause), et notre corps stocke plus facilement les graisses. C’est un fait biologique, pas une fatalité. Mais ce n’est pas une raison pour se résigner. Un rééquilibrage alimentaire peut faire toute la différence. 👉 Pour mieux comprendre pourquoi votre corps change après 40 ans et comment agir efficacement, découvrez aussi mon article complet : ✅ Mon accompagnement : perte de poids saine et durable Je suis coach en nutrition, et j’ai accompagné des dizaines de femmes vers une perte de poids durable, sans frustration ni régime extrême. Mon approche est basée sur l'écoute, la bienveillance et des ajustements progressifs. Il ne s’agit pas de compter les calories ni de tout bouleverser, mais d’apprendre à mieux manger, au bon moment, avec les bons aliments, et surtout, à se reconnecter à ses sensations alimentaires. 🔍 Mon programme est-il fait pour vous ? Pour le savoir, je vous propose un petit questionnaire confidentiel et sans engagement. Cela me permet de comprendre votre profil, vos objectifs, vos habitudes, et voir si je peux réellement vous aider. Voici quelques exemples de questions posées : Combien de kilos souhaitez-vous perdre ? Quelle est la cause de votre prise de poids (ménopause, stress, sédentarité, etc.) ? Avez-vous déjà tenté de maigrir ? Avec quelles méthodes et résultats ? Ressentez-vous des fringales, des compulsions alimentaires ou un appétit excessif ? Êtes-vous plutôt attirée par le sucré, le salé ou les aliments gras ? Avez-vous des troubles digestifs, de la rétention d’eau ou des bouffées de chaleur ? Avez-vous une routine alimentaire ou des difficultés à la mettre en place ? Êtes-vous prête à modifier certaines habitudes pour retrouver votre bien-être ? 👉 Répondez au questionnaire maintenant pour savoir si ce programme est adapté à vous :🎯 ✨ Ce que vous pouvez attendre du programme : Une perte de poids progressive et durable Une alimentation adaptée à votre rythme de vie et à votre âge Un regain d’énergie, une meilleure digestion, moins de fringales Une amélioration de votre bien-être global Un accompagnement bienveillant, sans jugement, et 100% personnalisé 💬 Ce que disent les femmes accompagnées « J’ai enfin réussi à perdre 8 kilos sans jamais me sentir frustrée. Je mange mieux, je dors mieux, je me sens bien dans mon corps. » – Sophie, 52 ans « Ce n’est pas un régime, c’est une nouvelle façon de vivre. Je recommande à toutes les femmes après 50 ans ! » – Marie, 64 ans 📝 Prête à commencer ? Faites le premier pas ! Répondez au questionnaire en cliquant sur le lien ci-dessous pour savoir si le programme est fait pour vous. C’est 100% confidentiel, gratuit et sans engagement.👉 [Je remplis le questionnaire maintenant] En savoir plus sur le programme CLIQUEZ ICI

Après 40 ans, de nombreuses femmes constatent un même phénomène : malgré les efforts, les régimes et la motivation, la perte de poids devient plus difficile, plus lente, et surtout moins durable. Ce constat peut être décourageant. Pourtant, il ne s’agit ni d’un manque de volonté, ni d’un échec personnel. 👉 La réalité est simple : le corps change, et les stratégies doivent évoluer avec lui. Pourquoi perdre du poids devient plus difficile après 40 ans ? À partir de 40 ans, plusieurs changements physiologiques influencent directement le poids et la silhouette : Un métabolisme qui ralentit progressivement Le corps consomme naturellement moins d’énergie au repos. Résultat : les mêmes habitudes alimentaires peuvent entraîner une prise de poids progressive. Les changements hormonaux La préménopause et la ménopause modifient la répartition des graisses, notamment au niveau abdominal, et influencent la faim, la satiété et la rétention d’eau. Une récupération plus lente et plus de fatigue Le stress, le manque de sommeil et la charge mentale peuvent impacter fortement les hormones liées à l’appétit et au stockage des graisses. 👉 C’est pour cela que les régimes restrictifs fonctionnent de moins en moins avec le temps. Pourquoi les régimes échouent après 40 ans Les régimes classiques reposent souvent sur la restriction : moins manger supprimer des aliments contrôler constamment son alimentation Mais après 40 ans, ce fonctionnement crée souvent l’effet inverse : fatigue frustration compulsions alimentaires reprise de poids rapide 👉 Le problème n’est pas votre discipline, mais la méthode utilisée. La clé : un rééquilibrage alimentaire adapté aux femmes de 40 ans et plus La solution durable ne passe pas par la privation, mais par l’adaptation. Un rééquilibrage alimentaire bien construit permet de : ✔ retrouver de l’énergie au quotidien ✔ manger plus sereinement sans culpabilité ✔ relancer le métabolisme progressivement ✔ perdre du poids de manière stable et durable Mais surtout, il permet de reconstruire une relation apaisée avec la nourriture. Une transformation globale, pas seulement un régime Perdre du poids après 40 ans ne devrait pas être une lutte permanente. C’est un processus de compréhension du corps, d’ajustement des habitudes et de bienveillance envers soi-même. Quand l’approche est adaptée : le corps cesse de résister les résultats deviennent plus stables la frustration diminue la motivation revient naturellement Exemple concret : une transformation durable sans régime De nombreuses femmes constatent qu’en changeant leur approche alimentaire, les résultats deviennent enfin durables. Par exemple, à 45 ans, une perte de 14 kg en 8 mois peut être obtenue sans régime strict, mais grâce à : une alimentation rééquilibrée une meilleure écoute des sensations alimentaires des ajustements progressifs et réalistes Aujourd’hui encore, ces résultats peuvent être maintenus sans reprise de poids, car ils reposent sur une nouvelle façon de manger, et non sur une contrainte temporaire. Comment retrouver un corps dans lequel on se sent bien après 40 ans ? L’objectif n’est pas de lutter contre son corps, mais de travailler avec lui. Cela passe par : une alimentation simple et adaptée une réduction de la culpabilité alimentaire une meilleure compréhension de ses besoins des habitudes réalistes sur le long terme 👉 C’est ainsi que la perte de poids devient durable. Et si votre corps n’était pas le problème ? Après 40 ans, beaucoup de femmes pensent que leur corps “leur échappe”. Mais dans la majorité des cas, le corps ne se dérègle pas : il s’adapte. Ce qui fonctionne à 25 ans ne fonctionne plus forcément à 45 ans. 👉 L’enjeu n’est donc pas de faire plus d’efforts, mais de faire autrement. Accompagnement pour perdre du poids après 40 ans C’est dans cette optique qu’un accompagnement en rééquilibrage alimentaire peut faire la différence : une approche pensée spécifiquement pour les femmes de 40 ans et plus, sans privation et sans culpabilité. Objectifs : ✔ retrouver de l’énergie ✔ mieux manger sans frustration ✔ relancer le métabolisme en douceur ✔ perdre du poids durablement ✔ se réconcilier avec son corps 👉 En savoir plus ici : https://www.cookedeliss.com/reequilibrage-alimentaire 📝 Prête à commencer ? Faites le premier pas ! Répondez au questionnaire en cliquant sur le lien ci-dessous pour savoir si le programme est fait pour vous. C’est 100% confidentiel, gratuit et sans engagement. 👉 Je remplis le questionnaire maintenant Conclusion La perte de poids après 40 ans n’est pas une bataille contre son corps, mais une évolution à comprendre et à accompagner. Quand l’approche change, les résultats changent aussi. Et surtout, il devient possible de retrouver un équilibre durable, sans privation ni frustration. 👉 Pour aller plus loin sur des sujets spécifiques : le sommeil et les hormones perdre du ventre à la ménopause 6 techniques pour relancer votre perte de poids FAQ – Perte de poids après 40 ans Pourquoi je grossis après 40 ans alors que je mange pareil ? Le métabolisme ralentit et les hormones évoluent, ce qui modifie la manière dont le corps stocke l’énergie. Peut-on vraiment perdre du poids après 40 ans ? Oui, mais cela demande une approche adaptée, basée sur le rééquilibrage alimentaire plutôt que sur les régimes stricts. Les régimes sont-ils efficaces après 40 ans ? Ils peuvent fonctionner à court terme, mais entraînent souvent une reprise de poids et une frustration importante. Quelle est la meilleure méthode pour maigrir durablement ? Un rééquilibrage alimentaire progressif, adapté au mode de vie et aux besoins du corps.

Ballonnements, transit qui change, digestion plus lente.. Beaucoup de femmes remarquent que leur digestion évolue à partir de la quarantaine, et particulièrement pendant la périménopause et la ménopause. Ce n'est pas une fatalité : prendre soin de sa flore intestinale (le microbiote) peut faire une vraie différence au quotidien. Voici ce qu'il faut savoir, et surtout, quoi mettre dans votre assiette. 🦠 Pourquoi la digestion change-t-elle après 40 ans ? Plusieurs facteurs entrent en jeu à cette période de la vie : Les fluctuations hormonales (œstrogènes notamment) influencent le transit et la composition du microbiote Le métabolisme évolue, ce qui peut ralentir la digestion Le stress, souvent plus présent à cette période de vie, impacte directement l'intestin La bonne nouvelle : l'alimentation est l'un des leviers les plus simples et les plus efficaces pour soutenir cet équilibre. 🥗 Qu'est-ce qu'un aliment probiotique ? Les probiotiques sont des micro-organismes vivants (bonnes bactéries) qui, une fois ingérés, contribuent à l'équilibre de la flore intestinale. On les trouve naturellement dans les aliments fermentés. 📋 Les aliments probiotiques à privilégier Produits laitiers fermentés Yaourt nature (privilégiez les versions sans sucres ajoutés) Kéfir Fromages affinés (comté, gruyère, parmesan) Légumes fermentés Choucroute crue (non pasteurisée) Cornichons fermentés naturellement (pas seulement au vinaigre) Olives fermentées naturellement (pas en saumure industrielle) Autres aliments fermentés Miso Tempeh Kombucha (avec modération, car souvent sucré) 🌾 Et les prébiotiques, c'est différent ? Les prébiotiques sont les fibres qui nourrissent les bonnes bactéries déjà présentes dans votre intestin — un duo indispensable avec les probiotiques. On les trouve dans : L'ail, l'oignon, le poireau Les bananes (surtout pas trop mûres) L'avoine Les légumineuses (lentilles, pois chiches) Les asperges L'idéal : associer probiotiques et prébiotiques dans la même journée, pour que les bonnes bactéries apportées soient bien nourries. 💡 3 façons simples de les intégrer au quotidien Au petit-déjeuner : un yaourt nature ou du kéfir En accompagnement : quelques cuillères de choucroute crue En collation : quelques amandes avec un peu de fromage affiné ⚠️ Les erreurs fréquentes à éviter Cuire les aliments fermentés : la chaleur détruit les bonnes bactéries. La choucroute cuite, par exemple, n'a plus les mêmes bénéfices que crue. Miser uniquement sur les compléments alimentaires : l'alimentation reste la base, les compléments ne remplacent pas une assiette équilibrée. Changer trop vite et trop fort : introduisez ces aliments progressivement pour laisser votre digestion s'adapter. ❓ Questions fréquentes Faut-il prendre des probiotiques en complément alimentaire ? Ce n'est pas systématiquement nécessaire : une alimentation variée incluant des aliments fermentés suffit souvent. En cas de troubles digestifs persistants, demandez conseil à votre médecin. Combien de temps avant de voir des effets ? Cela varie selon les personnes, mais plusieurs semaines de consommation régulière sont généralement nécessaires pour observer une différence. Le kombucha est-il vraiment bénéfique ? Oui, mais attention à sa teneur en sucre qui peut être élevée selon les marques — à consommer avec modération. 🥗 Et si votre digestion faisait partie d'un équilibre plus large ? La santé digestive est un pilier important, mais elle s'inscrit dans un équilibre alimentaire plus global, surtout à la ménopause. Si vous ressentez des changements dans votre corps et votre digestion à cette période de vie, et que vous voulez un accompagnement personnalisé adapté à votre situation, découvrez mon programme de rééquilibrage alimentaire.

Le cake salé est une délicieuse alternative aux traditionnels gâteaux sucrés. Il peut être servi en apéritif, lors d'un brunch ou même comme plat principal accompagné d'une salade. Mais une question revient souvent : comment conserver un cake pour qu’il reste moelleux ? Pour éviter qu’il ne sèche et préserver sa texture savoureuse, voici cinq conseils essentiels à suivre. Cake salé Combien de temps se conserve un cake salé ? À température ambiante : 2 à 3 jours, dans une boîte hermétique Au réfrigérateur : jusqu'à 5-7 jours, bien emballé dans du film alimentaire Sous vide avec le Be Save : jusqu'à 10 jours au réfrigérateur, sans perte de fraîcheur ni d'humidité Au congélateur : 2 à 3 mois, idéalement coupé en tranches individuelles C'est la méthode de conservation qui détermine la durée, voici comment bien faire pour chaque option. 1. Choisissez les ingrédients appropriés Utilisez des ingrédients qui favorisent la légèreté et la texture moelleuse du cake salé. Optez pour de la farine légère et tamisée, des œufs à température ambiante, du lait ou du yaourt pour l'humidité, et ajoutez un agent levant tel que la levure chimique pour aider à la levée du gâteau. 2. Ne pas trop mélanger la pâte Lors de la préparation de la pâte à cake salé, mélangez les ingrédients juste assez pour qu'ils soient combinés. Évitez de trop mélanger, car cela peut développer le gluten de la farine et rendre le cake dense. Mélangez doucement jusqu'à obtenir une pâte homogène. 3. Ajoutez des ingrédients humides supplémentaires Pour garantir une texture moelleuse, vous pouvez incorporer des ingrédients humides supplémentaires à votre cake salé. Essayez d'ajouter des légumes râpés, comme des courgettes ou des carottes, qui apportent de l'humidité naturelle au gâteau. Vous pouvez également ajouter du fromage râpé, des olives ou des herbes fraîches pour plus de saveur et de tendreté. 4. Contrôlez la cuisson avec précision La surcuisson peut rendre votre cake salé sec et moins appétissant. Vérifiez la cuisson régulièrement en insérant un cure-dent ou une brochette dans le centre du cake. S'il ressort propre ou avec quelques miettes, c'est signe que le cake est prêt. Retirez le immédiatement du four pour éviter qu'il ne devienne sec. 5. Conservez-le correctement pour préserver la fraîcheur Comment conserver un cake pour qu'il reste moelleux le plus longtemps possible ? Une fois refroidi, enveloppez-le hermétiquement dans du film alimentaire ou placez-le dans un sac de conservation. Stockez le dans un endroit frais et sec, à température ambiante. Évitez de le mettre au réfrigérateur, car cela peut dessécher le cake. Vous pouvez également le conserver dans une boîte hermétique pour préserver son humidité. Le Be Save Guy Demarle : la solution idéale pour la conservation Le Be Save Guy Demarle : la solution idéale pour la conservation Pour prolonger la fraîcheur de votre cake salé sans qu'il ne se dessèche ni n'absorbe les odeurs du réfrigérateur, le Be Save Guy Demarle est particulièrement efficace. Cette mise sous vide retire l'air responsable de l'oxydation, ce qui permet de conserver des préparations à base d'œufs (comme un cake salé) jusqu'à environ 10 jours au réfrigérateur au lieu de 2-3 jours en conservation classique, tout en préservant le moelleux. Cette durée est indicative et dépend de la fraîcheur des ingrédients au moment de la préparation et du respect de la chaîne du froid. C'est aussi un allié précieux si vous préparez vos cakes salés à l'avance pour la semaine ou pour un événement. Découvrez comment acheter le Be Save Guy Demarle en ligne : avantages, packs & conseils Astuce supplémentaire : congélation Si vous souhaitez conserver votre cake salé plusieurs jours, la congélation est une excellente solution. Tranchez le et placez chaque portion dans un sac congélation. Il suffira ensuite de le réchauffer légèrement au four ou au grille-pain pour retrouver son moelleux. Conclusion En suivant ces cinq conseils simples, vous pouvez préparer et conserver votre cake salé moelleux pour en profiter plusieurs jours sans qu'il ne perde sa fraîcheur. Choisissez soigneusement vos ingrédients, mélangez-les délicatement, ajoutez des éléments humides pour plus de texture, surveillez attentivement la cuisson et conservez-le correctement. Avec ces astuces, votre cake salé restera savoureux et tendre plus longtemps ! N’hésitez pas à expérimenter avec différentes combinaisons d’ingrédients pour créer des cakes salés savoureux et toujours moelleux ! Et vous, quelle est votre astuce pour conserver un cake moelleux ? DES RECETTES DE CAKES SALÉS Cake poireaux lardons Cake courgettes chèvre Cake poivrons chorizo Cake chorizo courgettes Cake lardons olives Cake poivrons lardons chèvre Cake chorizo Maroilles Cake léger à la macédoine Cake camembert courgettes MATERIEL DE CUISINE GUY DEMARLE POUR FAIRE DES CAKES FACILEMENT MES EBOOKS TÉLÉCHARGEABLES Découvrez mes ebooks recettes PDF sur ma boutique par ici

Le fromage blanc en régime minceur est un incontournable : faible en calories, riche en protéines et très rassasiant, il s’intègre parfaitement dans un rééquilibrage alimentaire. Que ce soit pour le déjeuner, le dîner ou le batch cooking de la semaine, le fromage blanc permet de réaliser des plats légers, gourmands et faciles. Dans cet article, découvre 10 recettes de quiches et cakes au fromage blanc, sans pâte et sans farine, idéales pour : perdre du poids sans frustration manger sainement varier les repas pendant un régime 👉 Des recettes au fromage blanc pour maigrir, simples et savoureuses. Pourquoi utiliser le fromage blanc en régime ? Le fromage blanc est parfait pour un régime minceur car il : est pauvre en matières grasses (surtout en version 0 %) contient beaucoup de protéines (effet satiété) remplace avantageusement la crème fraîche ou la farine permet de faire des recettes légères sans sacrifier le goût 1. Quiche au Fromage Blanc et Légumes (sans pâte, spécial régime) Ingrédients : 200 g de fromage blanc 3 œufs 1 courgette 1 poivron rouge 1 oignon Sel, poivre Herbes de Provence Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Émincez les légumes et faites-les revenir dans une poêle. Dans un bol, mélangez le fromage blanc, les œufs, le sel, le poivre et les herbes. Ajoutez les légumes au mélange et versez dans un moule à quiche. Enfournez pendant 30 minutes. 2. Cake au Fromage Blanc et Carottes (léger et rassasiant) Ingrédients : 200 g de fromage blanc 100 g de son d'avoine 3 œufs 1 sachet de levure chimique 1 ou 2 carottes râpées Sel, poivre Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Mélangez le fromage blanc, les œufs et les carottes râpées. Ajoutez le son d'avoine, la levure, le sel et le poivre. Versez dans un moule à cake et enfournez pendant 40 minutes. 👉 Idéal pour un repas minceur complet. 3. Quiche au Fromage Blanc et Épinards (recette minceur facile) Ingrédients : 200 g de fromage blanc 3 œufs 200 g d'épinards frais 1 oignon Sel, poivre Muscade Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Faites revenir l'oignon et les épinards dans une poêle. Mélangez le fromage blanc, les œufs, le sel, le poivre et la muscade. Ajoutez les épinards au mélange et versez dans un moule à quiche. Enfournez pendant 30 minutes. 👉 Parfaite pour un dîner léger, riche en fibres et protéines. 4. Cake au Fromage Blanc et Tomates Séchées Ingrédients : 200 g de fromage blanc 100 g de son d'avoine 3 œufs 1 sachet de levure chimique 50 g de tomates séchées Sel, poivre Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Mélangez le fromage blanc, les œufs et les tomates séchées coupées en petits morceaux. Ajoutez le son d'avoine, la levure, le sel et le poivre. Versez dans un moule à cake et enfournez pendant 40 minutes. 👉 Une recette savoureuse, idéale en meal prep minceur. 5. Quiche au Fromage Blanc et Saumon Fumé Ingrédients : 200 g de fromage blanc 3 œufs 100 g de saumon fumé 1 oignon Aneth Sel, poivre Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Faites revenir l'oignon dans une poêle. Mélangez le fromage blanc, les œufs, le saumon fumé coupé en petits morceaux, l'aneth, le sel et le poivre. Ajoutez l'oignon au mélange et versez dans un moule à quiche. Enfournez pendant 30 minutes. 👉 Riche en protéines et en bons lipides, parfaite pour un régime équilibré. 6. Cake au Fromage Blanc et Courgette Ingrédients : 200 g de fromage blanc 100 g de son d'avoine 3 œufs 1 sachet de levure chimique 1 courgette râpée Sel, poivre Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Mélangez le fromage blanc, les œufs et la courgette râpée. Ajoutez le son d'avoine, la levure, le sel et le poivre. Versez dans un moule à cake et enfournez pendant 40 minutes. 👉 Moelleux, peu calorique et très rassasiant. 7. Quiche au Fromage Blanc et Champignons Ingrédients : 200 g de fromage blanc 3 œufs 200 g de champignons de Paris 1 oignon Sel, poivre Persil Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Faites revenir les champignons et l'oignon dans une poêle. Mélangez le fromage blanc, les œufs, le sel, le poivre et le persil. Ajoutez les champignons au mélange et versez dans un moule à quiche ou tarte. Enfournez pendant 30 minutes. 👉 Une recette économique et idéale pour perdre du poids. 8. Cake au Fromage Blanc et Herbes de Provence Ingrédients : 200 g de fromage blanc 100 g de son d'avoine 3 œufs 1 sachet de levure chimique Herbes de Provence Sel, poivre Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Mélangez le fromage blanc, les œufs et les herbes de Provence. Ajoutez le son d'avoine, la levure, le sel et le poivre. Versez dans un moule à cake et enfournez pendant 40 minutes. 👉 Simple, rapide et parfait en accompagnement d’une salade. 9. Quiche au Fromage Blanc et Poireaux Ingrédients : 200 g de fromage blanc 3 œufs 2 poireaux 1 oignon Sel, poivre Noix de muscade Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Faites revenir les poireaux et l'oignon émincés dans une poêle. Mélangez le fromage blanc, les œufs, le sel, le poivre et la muscade. Ajoutez les poireaux au mélange et versez dans un moule à quiche. Enfournez pendant 30 minutes. 👉 Riche en fibres, idéale pour un dîner minceur. 10. Cake au Fromage Blanc et Épinards Ingrédients : 200 g de fromage blanc 100 g de son d'avoine 3 œufs 1 sachet de levure chimique 200 g d'épinards frais Sel, poivre Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Faites revenir les épinards dans une poêle. Mélangez le fromage blanc, les œufs et les épinards. Ajoutez le son d'avoine, la levure, le sel et le poivre. Versez dans un moule à cake et enfournez pendant 40 minutes. 👉 Une recette parfaite pour varier les légumes pendant un régime. Conclusion : Le Fromage Blanc, l’Allié Minceur Idéal Le fromage blanc en régime permet de se faire plaisir tout en respectant ses objectifs de perte de poids. Grâce à ces recettes de quiches et cakes au fromage blanc sans pâte et sans farine, tu peux manger équilibré, varié et gourmand. 👉 Teste ces recettes, partage-les et abonne toi au blog Cookedeliss pour encore plus de recettes minceur, faciles et savoureuses 💚 Et si tu veux explorer d'autres fromages frais minceur, j'ai aussi des recettes cottage cheese et ricotta qui complètent parfaitement celles-ci. Partie Exclusive pour les Abonnés : Conseils et Astuces Astuces pour Réussir Vos Cakes et Quiches : Utilisez du fromage blanc à 0% de matière grasse pour réduire les calories. Ajoutez des épices et des herbes fraîches pour rehausser le goût sans ajouter de calories. Incorporez des légumes râpés pour plus de fibres et de nutriments. Pour un cake plus moelleux, séparez les blancs des jaunes et montez les blancs en neige avant de les incorporer. Variez les recettes en ajoutant des morceaux de poisson maigre, de la volaille ou du tofu. Variantes de Recettes : Cake au Fromage Blanc et Dinde : Ajoutez des morceaux de dinde cuite pour un cake riche en protéines. Quiche au Fromage Blanc et Brocoli : Incorporez des morceaux de brocoli cuits pour une quiche verte et nutritive. Cake au Fromage Blanc et Carottes : Ajoutez des carottes râpées pour un cake légèrement sucré et coloré. Conclusion Le rééquilibrage alimentaire ne signifie pas se priver de gourmandises. Avec ces recettes à base de fromage blanc, vous pouvez déguster des plats délicieux tout en prenant soin de votre ligne. Essayez ces idées de recettes de cake et de quiche sans pâte et sans farine, et abonnez vous à mon blog pour plus de conseils exclusifs et de délicieuses recettes ! Pour plus de recettes et d'astuces, visitez notre blog : Cookedeliss

La ricotta est un fromage frais italien à la texture douce et légère, parfait aussi bien dans les plats salés que dans les desserts. Moins grasse que beaucoup d'autres fromages et riche en protéines, elle permet de cuisiner des recettes gourmandes tout en restant dans une démarche d'alimentation équilibrée. Voici 10 recettes faciles à base de ricotta, réalisables avec ou sans Thermomix. 🧀 Pourquoi cuisiner avec de la ricotta ? La ricotta apporte du crémeux et de la légèreté à vos plats, sans excès de matières grasses. C'est un excellent allié si vous surveillez votre alimentation : elle remplace facilement la crème fraîche ou le beurre dans de nombreuses recettes, pour un résultat tout aussi gourmand mais plus digeste. 🍝 Recettes salées à la ricotta 1. Pâtes à la ricotta et épinards Ingrédients : 300 g de pâtes, 250 g de ricotta, 200 g d'épinards frais, 1 gousse d'ail, 30 g de parmesan, huile d'olive, sel, poivre. 🤖 Au Thermomix TM7 : Placez l'ail dans le bol, 3 sec/vitesse 5. Ajoutez un peu d'huile d'olive, 3 min/120°C/vitesse 1. Ajoutez les épinards, 3 min/100°C/vitesse 1, sens inverse. Ajoutez la ricotta et le parmesan, 20 sec/vitesse 3. Mélangez avec les pâtes cuites à part. 🍳 Sans Thermomix : Faites revenir l'ail haché dans l'huile d'olive, ajoutez les épinards jusqu'à réduction, incorporez la ricotta et le parmesan hors du feu. Mélangez avec les pâtes cuites. 2. Tarte ricotta, courgettes et basilic Ingrédients : 1 pâte brisée, 250 g de ricotta, 2 courgettes, 2 œufs, basilic frais, sel, poivre. 🤖 Au Thermomix TM7 : Émincez les courgettes, 5 sec/vitesse 4 (réservez). Mélangez la ricotta, les œufs et le basilic, 20 sec/vitesse 3. Étalez la pâte dans un moule, ajoutez les courgettes émincées, versez l'appareil. Enfournez 30-35 min à 180°C (mode four classique). 🍳 Sans Thermomix : Émincez les courgettes au couteau ou à la mandoline. Mélangez la ricotta, les œufs et le basilic ciselé au fouet. Étalez la pâte, disposez les courgettes, versez l'appareil. Enfournez 30-35 min à 180°C. 3. Cannellonis ricotta et épinards Ingrédients : 12 cannellonis, 300 g de ricotta, 200 g d'épinards cuits et égouttés, sauce tomate, parmesan. 🤖 Au Thermomix TM7 : Placez les épinards égouttés et la ricotta dans le bol, 10 sec/vitesse 4 pour obtenir une farce homogène. Farcissez les cannellonis à l'aide d'une poche à douille ou d'une petite cuillère. 🍳 Sans Thermomix : Mélangez à la fourchette les épinards égouttés et la ricotta jusqu'à obtenir une farce homogène. Farcissez les cannellonis. Pour les deux versions : disposez dans un plat avec la sauce tomate, parsemez de parmesan, enfournez 25 min à 180°C. 4. Tomates farcies à la ricotta Ingrédients : 6 tomates, 250 g de ricotta, herbes fraîches (basilic, ciboulette), sel, poivre. 🤖 Au Thermomix TM7 : Placez les herbes dans le bol, 3 sec/vitesse 6 pour les ciseler. Ajoutez la ricotta, sel et poivre, 10 sec/vitesse 3. 🍳 Sans Thermomix : Ciselez finement les herbes au couteau, mélangez avec la ricotta, salez, poivrez. Pour les deux versions : évidez les tomates, garnissez de l'appareil, réservez au frais avant de servir. 5. Galettes de thon à la ricotta Ingrédients : 200 g de thon égoutté, 150 g de ricotta, 1 œuf, 50 g de chapelure, persil. 🤖 Au Thermomix TM7 : Placez tous les ingrédients dans le bol, 10 sec/vitesse 4 jusqu'à obtenir une préparation homogène. Formez des galettes avec les mains. 🍳 Sans Thermomix : Émiettez le thon à la fourchette, mélangez avec la ricotta, l'œuf, la chapelure et le persil haché. Formez des galettes. Pour les deux versions : faites dorer les galettes à la poêle quelques minutes de chaque côté. 🍰 Recettes sucrées à la ricotta 6. Gâteau léger à la ricotta et au citron Ingrédients : 250 g de ricotta, 3 œufs, 100 g de sucre, 1 citron (zeste et jus), 80 g de farine. 🤖 Au Thermomix TM7 : Placez le zeste de citron et le sucre dans le bol, 10 sec/vitesse 8. Ajoutez les œufs, 30 sec/vitesse 4. Ajoutez la ricotta, le jus de citron et la farine, 20 sec/vitesse 3. 🍳 Sans Thermomix : Fouettez les œufs et le sucre jusqu'à blanchiment, ajoutez la ricotta, le zeste et le jus de citron, puis incorporez la farine délicatement. Pour les deux versions : versez dans un moule beurré, enfournez 35-40 min à 170°C. 7. Crème de ricotta aux fruits rouges Ingrédients : 250 g de ricotta, 2 cuillères à soupe de miel, fruits rouges de saison. 🤖 Au Thermomix TM7 : Placez la ricotta et le miel dans le bol, 20 sec/vitesse 3 jusqu'à obtenir une texture lisse. 🍳 Sans Thermomix : Mélangez la ricotta et le miel au fouet jusqu'à obtenir une texture lisse. Pour les deux versions : répartissez dans des verrines, ajoutez les fruits rouges au moment de servir. 8. Pancakes à la ricotta Ingrédients : 200 g de ricotta, 2 œufs, 100 g de farine, 1 cuillère à café de levure, un peu de lait. 🤖 Au Thermomix TM7 : Placez tous les ingrédients dans le bol, 20 sec/vitesse 4 jusqu'à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux. 🍳 Sans Thermomix : Fouettez les œufs avec la ricotta, ajoutez la farine et la levure tamisées, détendez avec un peu de lait. Pour les deux versions : faites cuire les pancakes à la poêle, 2-3 minutes de chaque côté. 9. Cheesecake léger à la ricotta Ingrédients : 400 g de ricotta, 2 œufs, 80 g de sucre, 1 cuillère à café d'extrait de vanille, 150 g de biscuits émiettés, 50 g de beurre fondu. 🤖 Au Thermomix TM7 : Mixez les biscuits, 10 sec/vitesse 8. Ajoutez le beurre fondu, 10 sec/vitesse 3, puis tassez dans un moule. Dans le bol nettoyé, mélangez la ricotta, les œufs, le sucre et la vanille, 20 sec/vitesse 3. 🍳 Sans Thermomix : Émiettez les biscuits (sachet + rouleau à pâtisserie ou mixeur), mélangez avec le beurre fondu, tassez dans un moule. Mélangez au fouet la ricotta, les œufs, le sucre et la vanille. Pour les deux versions : versez l'appareil sur la base, enfournez 35 min à 160°C, laissez refroidir avant de démouler. 10. Mousse à la ricotta et au chocolat Ingrédients : 250 g de ricotta, 100 g de chocolat noir, 1 cuillère à soupe de miel. 🤖 Au Thermomix TM7 : Faites fondre le chocolat, 3 min/50°C/vitesse 2. Ajoutez la ricotta et le miel, 20 sec/vitesse 3. 🍳 Sans Thermomix : Faites fondre le chocolat au bain-marie, laissez tiédir légèrement, puis mélangez avec la ricotta et le miel au fouet. Pour les deux versions : répartissez dans des verrines, réservez au frais au moins 1 heure. ❓ Questions fréquentes Peut-on remplacer la crème fraîche par de la ricotta dans une recette ? Oui, dans la plupart des recettes salées (sauces, gratins, tartes), la ricotta peut remplacer la crème fraîche pour un résultat plus léger. Comment conserver la ricotta ? Une fois ouverte, la ricotta se conserve 3 à 4 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique ou sous BE SAVE environ 10 jours. La ricotta est-elle adaptée à une alimentation équilibrée ? Oui, elle est moins grasse que de nombreux fromages et riche en protéines, ce qui en fait un bon allié dans une alimentation équilibrée, avec modération comme tout aliment. Si vous cherchez une option encore plus riche en protéines, le cottage cheese ou le fromage blanc sont aussi d'excellentes alternatives à découvrir. 🥗 La ricotta, une alliée gourmande et légère Vous l'avez vu : la ricotta permet de cuisiner des plats savoureux tout en restant léger. Envie d'explorer d'autres fromages frais minceur ? Découvrez aussi mes recettes cottage cheese et fromage blanc, qui complètent parfaitement celles-ci. Si vous souhaitez aller plus loin et bénéficier d'un accompagnement personnalisé pour votre alimentation, notamment après 40 ans, découvrez mon programme de rééquilibrage alimentaire. Envie de tester ces recettes avec un robot qui simplifie tout ? Découvrez le Thermomix TM7 et les solutions de paiement disponibles pour vous équiper.

⏱️ Préparation : 15 min | 🍽️ Pour 4-6 personnes | ❄️ Sans cuisson La salade de chou vendéenne est un plat délicieux et rafraîchissant, originaire de Vendée, où le chou blanc se consomme traditionnellement cru, en salade. Simple à préparer et toujours appréciée, c'est une entrée parfaite pour vos repas d'été, vos pique-niques ou vos barbecues entre amis. 🛒 Ingrédients 1/2 chou blanc 200 g de dés de jambon (vous pouvez aussi utiliser des allumettes de lardons fumés) 100 g de comté (l'emmental fonctionne très bien aussi) 2 à 3 tomates coupées en dés 3 cuillères à soupe de mayonnaise 125 ml de crème liquide 4 cuillères à soupe de vinaigre de cidre Sel et poivre au goût 👩‍🍳 Préparation Préparer les légumes Émincez finement le chou blanc et déposez-le dans un grand saladier. Coupez les tomates en dés et ajoutez-les au chou. Ajouter la garniture Ajoutez les dés de jambon et le comté coupé en petits dés au saladier. (Si vous utilisez des lardons fumés, faites-les revenir à la poêle avant de les ajouter.) Préparer la sauce Dans un shaker ou un bol, mélangez la mayonnaise, la crème liquide, le vinaigre de cidre, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une sauce homogène. Assembler et reposer Versez la sauce sur le mélange de chou, jambon et comté, puis mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients. Réservez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir, pour que les saveurs se développent pleinement. 💡 Astuce Cette salade est encore meilleure préparée la veille : le chou s'imprègne de la sauce et les saveurs se mélangent davantage. Pensez-y pour anticiper vos repas de la semaine ! 🔄 Variantes Plus légère : remplacez la mayonnaise par du yaourt nature ou du fromage blanc Plus croquante : ajoutez quelques raisins secs ou des pommes coupées en fines tranches Sans porc : remplacez le jambon par du poulet rôti effiloché ❓ Questions fréquentes Peut-on préparer cette salade à l'avance ? Oui, c'est même recommandé : préparée la veille, elle n'en sera que meilleure. Combien de temps se conserve-t-elle au réfrigérateur ? 2 à 3 jours dans une boîte hermétique. Peut-on remplacer la mayonnaise pour une version plus légère ? Oui, le yaourt nature ou le fromage blanc fonctionnent bien et allègent la recette sans trop modifier le goût. 🥗 Une salade qui a sa place dans une alimentation équilibrée Riche en fibres grâce au chou, fraîche et facile à digérer, cette salade s'intègre très bien dans une démarche d'alimentation équilibrée, notamment après 40 ans. Si vous souhaitez aller plus loin et bénéficier d'un accompagnement personnalisé pour votre alimentation, découvrez mon programme de rééquilibrage alimentaire.