Le duo parfait de saveurs pour un repas réconfortant Envie d’un plat savoureux, équilibré et simple à préparer ? Ce gratin de lieu noir aux poireaux et cheddar au Thermomix est une véritable symphonie de textures et de goûts. Entre le fondant du poisson, la douceur des poireaux et le crémeux du cheddar, vous obtenez une recette idéale pour un repas convivial en famille ou entre amis. Pourquoi préparer cette recette avec le Thermomix TM7 ? Le Thermomix TM7 simplifie chaque étape de cette recette : ✔️ Cuisson vapeur simultanée (poisson + poireaux) ✔️ Sauce parfaitement lisse et homogène ✔️ Gain de temps et moins de vaisselle ✔️ Résultat constant, même pour les débutants Grâce à ses fonctions intelligentes, vous réussissez ce gratin à tous les coups, tout en conservant les nutriments essentiels du poisson. 👉 Pour en savoir plus : 👉 Contacter une conseillère Thermomix : 👉 Découvrir des recettes et offres : Ingrédients pour 4 personnes 100 g de cheddar rouge (en dés ou en tranches) 250 g de lait 2 cubes de Kub Or 300 g de poireaux en tronçons 600 g de filets de lieu noir (frais ou décongelés) Sel et poivre 30 g de beurre 2 c. à soupe de fécule de maïs + 2 c. à soupe d’eau Préparation du gratin au Thermomix 1. Préparation du fromage Mettez le cheddar dans le bol Mixez 10 sec / vitesse 6 Réservez 2. Cuisson vapeur du poisson et des poireaux Versez le lait et les cubes Kub Or dans le bol Placez les poireaux dans le panier cuisson Disposez le poisson dans le Varoma, salé et poivré Lancez 13 min / Varoma / vitesse 2 3. Préparation de la sauce au cheddar Ajoutez dans le bol : le beurre la fécule diluée la moitié du cheddar Faites cuire 4 min / 110°C / vitesse 2 4. Montage et cuisson du gratin Préchauffez le four à 210°C Disposez les poireaux et le poisson dans un plat Versez la sauce Ajoutez le reste du cheddar Enfournez 15 minutes en haut du four Astuces pour un gratin encore plus savoureux Bien choisir son poisson Privilégiez un lieu noir : brillant à chair ferme à odeur fraîche Varier les plaisirs Ajoutez une touche de moutarde dans la sauce Remplacez le cheddar par du comté ou de l’emmental Ajoutez des herbes fraîches (aneth, persil) Texture parfaite Pour un gratin encore plus croustillant, ajoutez un peu de chapelure avant cuisson. Les bienfaits nutritionnels du lieu noir Le lieu noir est un poisson maigre riche en : Oméga-3 Protéines de qualité Vitamines B Il contribue à : la santé cardiovasculaire le bon fonctionnement du cerveau un apport protéique idéal en période de perte de poids Infos nutritionnelles (par portion) Calories : 355 kcal Protéines : 34 g Glucides : 11 g Lipides : 19 g Un allié minceur après 40 ans Ce gratin s’intègre parfaitement dans une alimentation équilibrée, notamment pour les femmes après 40 ans. 👉 En savoir plus dans notre guide complet perte de poids à la ménopause 👉 Découvrez aussi notre programme dédié : Programme perte de poids ménopause pour des résultats durables et une alimentation équilibrée Conclusion Le gratin de lieu noir aux poireaux et cheddar au Thermomix TM7 est bien plus qu’une simple recette : c’est un plat complet, sain et gourmand. Facile à réaliser, il combine plaisir et équilibre nutritionnel pour satisfaire toute la famille. Testez-le dès aujourd’hui et transformez votre cuisine en véritable moment de plaisir ! 🍽️✨

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Les salades complètes sont des options de repas saines et équilibrées, idéales pour une délicieuse pause déjeuner ou un dîner léger. Une salade complète particulièrement appréciée est celle qui associe la fraîcheur des tomates, la richesse des œufs et la saveur unique de la mimolette. Dans cet article, je vous invite à découvrir cette combinaison parfaite de textures et de goûts dans une salade complète riche en nutriments. La fraîcheur des Tomates dans la salade complète La première étape pour préparer cette salade est de choisir des tomates mûres et juteuses. Optez pour des variétés telles que les tomates cerises ou les tomates cœur de bœuf pour une explosion de saveurs. Les tomates sont riches en vitamines C et en antioxydants, ce qui en fait un ingrédient essentiel pour une alimentation saine. La Richesse des Œufs dans la salade complète Les œufs sont une excellente source de protéines et de nutriments essentiels. Ils apportent une texture crémeuse à la salade et la rendent plus rassasiante. Faites cuire les œufs selon vos préférences, qu'il s'agisse d'œufs durs coupés en quartiers ou d'œufs pochés à la texture onctueuse. Les œufs fournissent également des acides aminés essentiels, des vitamines B et du fer, ce qui en fait un ingrédient nutritif pour cette salade complète. La Saveur Unique de la Mimolette dans la salade complète La mimolette, un fromage originaire de la région des Hauts-de-France en France, ajoute une touche de richesse et de saveur à cette salade. Sa texture ferme et légèrement granuleuse, ainsi que son goût prononcé, se marient parfaitement avec les tomates et les œufs. La mimolette est également riche en calcium et en vitamine D, contribuant ainsi à la santé des os. LES INGRÉDIENTS Quelques feuilles de salade 1 tranche de jambon blanc découenné dégraissé Quelques tomates cerises et radis 1 Cuil à café d'oignon rouge haché 1 œuf dur Quelques tomates cerises Mimolette râpée une sauce au choix ciboulette LA PRÉPARATION 1/ Hachez l'oignon rouge avec le Supersonic Chopper compact. Hachez également le jambon ou coupez le en lamelles selon vos goûts. 2/ Emincez l'œuf en fines tranches. Coupez les tomates cerises en deux à l'aide du couteau à tomates. 3/ Râpez la mimolette à l'aide du Moulin universel. 4/ Emincez les radis avec la Speedy Mando 5/ Dans une assiette, déposez les ingrédients en commençant par la salade. 6/ Assaisonnez avec la sauce de votre choix (ici une sauce Caesar) mais pour plus de légèreté vous pouvez opter pour une vinaigrette vinaigre de cidre ou balsamique, huile d'olive, sel et poivre. Ciselez quelques brins de ciboulette et dégustez ! Conclusion La salade complète tomate, œufs et mimolette est un choix parfait pour un repas équilibré et délicieux. La fraîcheur des tomates, la richesse des œufs et la saveur unique de la mimolette se combinent pour créer une explosion de goûts dans chaque bouchée. Profitez de cette salade complète pour faire le plein de vitamines, de protéines et de nutriments essentiels. Alors, laissez-vous tenter par cette recette et régalez-vous en toute simplicité !

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