Terrine fondante au chocolat et poire : la recette magique à 2 ingrédients seulement !
- Véronique A.
- 17 oct.
- 3 min de lecture
Tu rêves d’un dessert fondant, léger et ultra gourmand… sans farine, sans sucre ajouté et avec seulement deux ingrédients ? Cette terrine fondante au chocolat et à la poire va te séduire !Simple, sain et irrésistible, il allie la douceur naturelle de la poire à l’intensité du chocolat noir, pour un résultat à la fois fondant et fruité. Pas besoin d’être un chef : quelques minutes de préparation, un mixeur, un moule et un peu de patience suffisent pour obtenir un dessert bluffant, parfait pour les amoureux du chocolat comme pour les adeptes du “healthy plaisir”.
Et pour un rendu visuel aussi beau que bon, j’ai utilisé le moule cake cannelé Guy Demarle, idéal pour un démoulage facile et une présentation élégante (lien ci-dessous 👇).
🍐 Ingrédients
500 g de poires (épluchées et coupées en morceaux)
220 g de chocolat noir (fondu)
Matériel recommandé : Moule cake cannelé Guy Demarle💡 Utilise le code parrainage “COOKEDELISS” pour profiter d’une réduction sur ta première commande, et mentionne moi comme conseillère : AUDOIN Véronique (85300).
👩🍳 Préparation
1. Cuire les poires
Dans une casserole, fais cuire les morceaux de poire à feu doux avec un filet d’eau jusqu’à ce qu’elles deviennent très tendres. Égoutte soigneusement.
2. Faire fondre le chocolat
Fais fondre ton chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes (par tranches de 30 secondes pour ne pas le brûler). Remue jusqu’à obtention d’une texture lisse.
3. Mixer le tout
Dans un mixeur, verse les poires égouttées et le chocolat fondu. Mixe jusqu’à obtenir une préparation parfaitement homogène et onctueuse.
4. Verser dans le moule
Verse le mélange dans le moule cannelé (ou le moule de ton choix). Tapote légèrement pour enlever les bulles d’air.
5. Laisser prendre au frais
Place le fondant au réfrigérateur pendant au moins 4 heures (idéalement toute une nuit).
6. Démouler et savourer
Démoule délicatement et déguste ! Ce fondant se conserve au réfrigérateur 2 à 3 jours.
🧁 Version Thermomix TM7
Ingrédients
500 g de poires épluchées et coupées
220 g de chocolat noir
Préparation
Mets les poires dans le bol du Thermomix avec un peu d’eau. Programme 12 min / 100 °C / sens inverse / vitesse 1, puis égoutte-les bien.
Mets le chocolat dans le bol et fais-le fondre 5 min / 50 °C / vitesse 2.
Ajoute les poires égouttées, puis mixe 30 sec / vitesse 6 jusqu’à texture lisse.
Verse la préparation dans ton moule, laisse reposer 4 h minimum au réfrigérateur, puis démoule.
🍴 Variantes gourmandes
Épicé & réconfortant : ajoute une pincée de cannelle ou de gingembre.
Croquant : incorpore quelques éclats d’amandes torréfiées.
Fruité : ajoute un zeste d’orange ou un filet de purée de framboise.
Mix fruits : remplace la moitié des poires par des pommes.
🌿 Conclusion
Cette terrine fondante au chocolat et à la poire à 2 ingrédients est une véritable pépite pour les gourmands pressés : simple, savoureux et naturellement sucré. Sa texture fondante, sa richesse en goût et sa composition minimaliste en font un dessert idéal pour régaler toute la famille — sans culpabilité !
Et grâce au moule cake cannelé Guy Demarle, la présentation devient aussi élégante que professionnelle. Une recette à garder précieusement et à refaire encore et encore ! 🍫💛
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