Terrine de poisson (saumon aneth et graines de fenouil) Tupperware
- Véronique A.
- 11 oct. 2023
- 2 min de lecture
⏱️ Préparation : 15 min | 🔥 Cuisson : 10 min | 🍽️ Pour 4 personnes
Vous cherchez une idée de plat raffiné et délicieux pour impressionner vos invités ou simplement pour vous faire plaisir ? La terrine de poisson saumon, aneth, et graines de fenouil est une option parfaite. Avec une combinaison d'ingrédients soigneusement sélectionnés et une préparation simple, cette recette vous garantit une explosion de saveurs en bouche.
Cette recette est idéale dans le cadre du rééquilibrage alimentaire.
Ingrédients :
30 g d'échalote épluchée
3 brins d'aneth (ou autres herbes) ou 2 ml d'épices
300 g de saumon frais (ou cabillaud, merlu)
100 ml de crème liquide
2 œufs
Sel, poivre
10 ml de baies roses
Quelques graines de fenouil (en option)
Préparation
Au Thermomix TM7
1. Placez l'échalote et l'aneth dans le bol, 3 sec/vitesse 5.
2. Ajoutez le saumon coupé en morceaux, mixez 3 sec/vitesse 4 pour le hacher grossièrement.
3. Ajoutez la crème, les œufs, les baies roses, les graines de fenouil, le sel et le poivre. Mélangez 10 sec/vitesse 3.
4. Versez dans la terrine, faites cuire au micro-ondes 8 à 10 min à 600 watts.
Sans Thermomix
Étape 1 - Commencez par hacher finement l'échalote épluchée et l'aneth avec l'aide du Supersonic Chopper compact. Cette première étape ajoute une touche de fraîcheur à votre terrine.
Étape 2 - Poursuivez en hachant le saumon préalablement coupé en morceaux à l'aide de Du Supersonic chopper extra. Ce processus permet d'obtenir une texture parfaite pour votre terrine.
Étape 3 - Dans le Bol Pouce, mélangez tous les ingrédients : l'échalote, l'aneth, le saumon haché, la crème liquide, les œufs, les baies roses, les graines de fenouil (si vous le souhaitez), ainsi que du sel et du poivre à votre goût. Remuez le tout jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Étape 4 - Répartissez la préparation dans la terrine. Couvrez la terrine et faites cuire au micro-ondes pendant 8 à 10 minutes à 600 watts. Cette cuisson permettra aux saveurs de se mélanger harmonieusement.
Astuce : Cette recette est un terrain de jeu pour votre créativité. Vous pouvez personnaliser votre terrine avec différentes épices ou herbes aromatiques selon vos préférences. Servez la avec une salade fraîche et une touche de mayonnaise pour un résultat encore plus délicieux.
Conclusion
La terrine de saumon à l'aneth est une recette aussi simple qu'élégante — idéale pour impressionner vos invités sans passer des heures en cuisine, ou pour préparer à l'avance un repas léger et équilibré. Riche en protéines et en oméga-3, elle s'intègre parfaitement dans une démarche de mieux manger au quotidien, surtout après 40 ans.
N'hésitez pas à la personnaliser selon vos goûts : plus d'aneth, une touche de citron, ou un saumon fumé en plus pour encore plus de parfum. C'est une recette qui laisse place à la créativité !
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