Tarte aux Fraises Sans Cuisson Facile : Une Délice Estival à Ne Pas Manquer !
- Véronique A.
- 14 août 2024
- 2 min de lecture
L'été est là, et quoi de mieux qu'une tarte aux fraises sans cuisson pour se rafraîchir et se régaler ? Cette recette simple et rapide ravira vos papilles et celles de vos convives. Avec des ingrédients frais et une préparation facile, vous aurez une tarte succulente en un rien de temps. Et en parlant de rapidité, saviez vous que le Thermomix TM6 peut vous aider à préparer cette tarte encore plus vite ? En ce moment, profitez de notre offre spéciale sur le Thermomix TM6, avec des accessoires offerts, pour un gain de temps et d'efficacité en cuisine !
Ingrédients
80 g de beurre demi-sel, coupé en morceaux
250 g de biscuits sablés bretons
50 g de sucre en poudre
Le zeste d'un citron jaune
250 g de mascarpone
400 ml de crème liquide bien froide
500 g de fraises, coupées en lamelles
125 g de framboises
125 g de myrtilles
Zestes de citron vert ou feuilles de menthe pour la décoration ou sucre glace
Préparation
Préparer la base de la tarte : Mettez le beurre dans le bol du Thermomix et faites-le fondre pendant 4 minutes à 60°C, vitesse 1.
Ajouter les sablés : Ajoutez les biscuits sablés bretons en morceaux et mixez pendant 10 secondes à vitesse 4. Transvasez la pâte obtenue dans un moule à charnière de 24 cm de diamètre (ou dans un cercle à pâtisserie posé sur un plat). Lissez avec le dos d'une cuillère en tassant bien la préparation. Réservez au frais pour laisser durcir la pâte. Nettoyez le bol du Thermomix (ou utiliser un deuxième bol comme moi !)
Préparer la crème : Mettez le sucre en poudre et le zeste de citron dans le bol, puis mixez pendant 10 secondes à vitesse 10. Raclez les parois du bol avec une spatule.
Ajouter le mascarpone : Insérez le fouet, ajoutez le mascarpone et fouettez pendant 1 minute à vitesse 3. Pendant ce temps, démoulez le fond de pâte. Retirez le fouet.
Préparer la chantilly : Montez la crème liquide entière bien froide en chantilly à l'aide du Speedy Chef. Mélangez délicatement la chantilly avec la préparation au mascarpone. (Rajoutez un peu de sucre si besoin et selon les goûts).
Assembler la tarte : Garnissez le fond de tarte avec la chantilly mascarpone. Répartissez harmonieusement les fraises coupées en deux, les framboises et les myrtilles à la surface de la tarte. Décorez de zestes de citron vert ou de feuilles de menthe et saupoudrez de sucre glace si vous voulez (moi j'ai juste mis zestes de citron vert). Servez frais et régalez-vous !
Astuce
vous pouvez utiliser des spéculoos à la place des sablés bretons.
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