Plongez dans l'univers gourmand d'une soupe complète aux pois chiches, poireau et chorizo, une fusion délectable de textures et de saveurs. Facile à préparer avec votre Thermomix, cette recette régalera vos papilles tout en offrant un équilibre nutritionnel optimal. Découvrez comment concocter cette soupe irrésistible qui promet de devenir un incontournable de votre répertoire culinaire.
Ingrédients :
300 g de blancs de poireau, coupés en tronçons
20 g de beurre
250 g de pois chiches en conserve, égouttés
150 g de chorizo doux, coupé en fines rondelles
800 g d'eau
4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
4 brins de coriandre fraîche, équeutés
Préparation :
Mettez les blancs de poireau dans le bol du Thermomix et hachez-les pendant 4 sec/vitesse 5. Raclez les parois du bol à l'aide de la spatule.
Ajoutez le beurre et faites-le fondre pendant 5 min/120°C/vitesse 1, sans le gobelet doseur.
Intégrez les pois chiches, le chorizo, l'eau, le sel et le poivre. Cuisinez le tout pendant 20 min/100°C//vitesse 1.
Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire, puis servez dans des bols en parsemant de coriandre fraîche. Dégustez aussitôt.
La recette sur Cookidoo https://cookidoo.fr/recipes/recipe/fr/r422653
Les Avantages Nutritionnels : Cette soupe complète est une source équilibrée de protéines, de fibres et de nutriments essentiels. Les pois chiches apportent une dose de protéines végétales, le poireau offre une texture croquante, et le chorizo ajoute une touche de saveur. Un mélange parfait pour maintenir une alimentation saine sans sacrifier le plaisir gustatif.
Conseils Supplémentaires : Personnalisez votre soupe en ajoutant des légumes de saison ou en variant les types de chorizo pour une expérience gustative unique à chaque fois. Cette recette polyvalente s'adapte à vos préférences et vous offre une base délicieuse à explorer.
Conclusion : Offrez vous une pause gourmande avec cette soupe complète aux pois chiches, poireau et chorizo. Facile à préparer et riche en saveurs, elle séduira vos sens tout en vous apportant les bienfaits nutritionnels dont votre corps a besoin. Une recette à adopter pour des repas réconfortants et équilibrés. Bon appétit !
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Retrouvez la recette sur Cookidoo https://cookidoo.fr/recipes/recipe/fr/r107339
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