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Soupe au chocolat de Cyril Lignac

J'ai découvert cette recette dans l'émission "Tous en cuisine" de Cyril Lignac proposée pendant le confinement sur M6. Je vous avouerai que cette soupe au chocolat a piqué ma curiosité. Alors ni une ni deux, j'ai décidé de tester la recette proposée par le célèbre Chef. Rien de bien compliqué, il faut réaliser une ganache, puis incorporer la chantilly et pour finir chauffer la préparation doucement à la casserole. Servez la soupe de chocolat tiède (moi j'ai utilisé du chocolat noir, mais on peut la faire au chocolat au lait ou chocolat blanc) avec une boule de glace vanille et voilà un dessert à tomber. Pour ma part je n'avais pas de glace donc je l'ai faite maison aussi dans le moule à œufs Tupperware. Vous retrouverez la recette sur le blog aussi !


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Soupe de chocolat et glace vanille maison

INGRÉDIENTS


  • 300 g de chocolat noir (ou chocolat au lait ou moitié/ moitié)

  • 200 g de crème liquide entière

  • 400 g de crème liquide entière froide

  • 4 boules de glace vanille ou de pistache



PRÉPARATION


1/ La ganache : chauffez les 200 g de crème liquide entière dans une casserole. Mettez le chocolat en morceaux dans un saladier. Versez la crème chaude sur le chocolat qui se trouve dans le saladier. Mélangez à l’aide d’une spatule jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse.


2/ La soupe : montez la crème liquide bien froide en chantilly avec le speedy chef Tupperware ou dans un saladier passé au préalable au congélateur avec un batteur. Mélangez ¼ de la crème montée à la ganache, puis versez la ganache dans la crème. Réservez dans la casserole.


3/ Au moment de servir la soupe au chocolat, chauffez la préparation dans la casserole où il y a la soupe au chocolat. Mélangez au fouet, versez dans des bols. Ajoutez 1 boule de glace vanille par bol.



ASTUCES

Passez le speedy chef au congélateur 5 min pour que la crème monte plus rapidement.

Faites vous plaisir !

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