google.com, pub-9559833337587041, DIRECT, f08c47fec0942fa0 9DT44W7-7F84YV1-PSZ0HBQ-NA2G679 9DT44W7-7F84YV1-PSZ0HBQ-NA2G679 9DT44W7-7F84YV1-PSZ0HBQ-NA2G679
top of page

Recette gourmande de la glace stracciatella maison au Thermomix

Découvrez la recette gourmande de la glace stracciatella maison au Thermomix.

Par cette chaleur, on a envie de manger frais ! Voici un dessert gourmand qui plaira à toute la famille ! Une glace onctueuse à la vanille et de généreux copeaux de chocolat.


Pour la petite histoire, la stracciatella est un parfum de yaourt et de crème glacée italienne à base de fromage italien fior di latte (« fleur de lait », sorte de mozzarella au lait de vache), aromatisée à la vanille et aux pépites de chocolat. La recette a été inventée à Bergame, en 1961.


Vous pouvez vous abonner au CLUB VIP pour découvrir plus de 200 recettes en exclusivité (Profitez du CODE PROMO SOLDESETE2022 sur l'abonnement DIAMANT) !


Vous pouvez me suivre sur https://www.facebook.com/cookedeliss/


Glace stracciatella
Glace Stracciatella

LES INGRÉDIENTS


La glace au yaourt (la veille)

  • 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide

  • 80 g de lait en poudre

  • 100 g de sucre en poudre

  • 100 g d'eau

  • 1 gousse de vanille, fendue en deux dans la longueur

  • 300 g de crème liquide 30-40% mg.

  • 200 g de yaourt à la grecque

Les copeaux de chocolat (le jour même)

  • 100 g de chocolat noir, détaillé en morceaux


LA RECETTE


La glace au yaourt (la veille)

1/ Mettez les feuilles de gélatine à ramollir dans un récipient d'eau froide.

2/ Mettez le lait en poudre et le sucre dans le bol du Thermomix, puis mixez 5 sec/vitesse 10.

3/ Ajouter l'eau et faites cuire 10 min/90°C/vitesse 3. Transvasez le lait concentré sucré dans un récipient et laisser refroidir.

4/ Fendez en 2 dans la longueur la gousse de vanille et récupérez les graines à l'aide d'un couteau. Mettez les graines et la gousse évidée dans le bol du Thermomix TM6. Ajoutez la crème liquide et faites chauffer 7 min/80°C/vitesse 3.

5/ Retirez la gousse de vanille et réservez la éventuellement pour un autre usage.

6/ Ajoutez les feuilles de gélatine égouttées et mélangez 10 sec/vitesse 5. Raclez les parois du bol à l'aide de la spatule.

7/ Ajoutez le yaourt à la grecque et le lait concentré réservé, puis mélangez 10 sec/vitesse 5. Transvasez la préparation dans des bacs à glaçons Tupperware (ce sera plus facile le lendemain de mettre les cubes de glace dans le bol du Thermomix et de mixer) et laissez refroidir à température ambiante avant de placer au congélateur pendant une nuit.


Les copeaux de chocolat (le jour même)

1/ Mettez le chocolat dans le bol et râpez 3 sec/vitesse 6. Transvasez dans un récipient et réservez.

2/ Mettez les glaçons de crème au yaourt dans le bol du Thermomix TM6 et mixez 50 sec/vitesse 6 en vous aidant de la spatule. Renouvelez le mixage si nécessaire jusqu'à ce que tous les glaçons soient bien mixés.

3/ Insérez le fouet. Ajoutez les copeaux de chocolat et fouettez 30 sec/vitesse 3 pour obtenir une texture épaisse et onctueuse. Retirez le fouet. Transvasez la glace dans une boîte igloo Tupperware et congelez 2-3 heures avant de servir.


ASTUCE

Utiliser la cuillère à glace Tupperware pour former de jolies boules. Vous pouvez agrémenter de chantilly maison.


Recette Cookidoo



INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES

Si vous avez des questions ou si vous souhaitez commander le THERMOMIX TM6 ou les produits TUPPERWARE :

Vous souhaitez commander les produits Tupperware en ligne contactez moi au 06.74.31.67.84



MES EBOOKS DESSERTS




Comments

Rated 0 out of 5 stars.
No ratings yet

Add a rating

Découvrez mes ebooks

A télécharger et à imprimer

Tous les articles

Restons en Contact

Abonnez vous à la Newsletter !

Merci pour votre envoi !

2024-2.png

Je suis Véronique, conseillère Guy Demarle et Thermomix partout en France et je vous présente les offres du moment !

N'hésitez pas à me contacter si besoin au 06.74.31.67.84.

Le rééquilibrage alimentaire

Véronique AUDOIN Cookedeliss avant/après le rééquilibrage alimentaire Cookslim. Perte de poids

Vous avez toujours rêvé de retrouver votre forme idéale et de vous sentir bien dans votre corps ? C'est exactement ce que je vous propose avec mon programme CookSlim. Je suis ravie de partager mon expérience de perte de poids de 14 kg avec vous !

 

Ma méthode n'est pas un régime, c'est un mode de vie sain et équilibré qui m'a permis de redécouvrir le plaisir de manger tout en atteignant mes objectifs de santé. Grâce à des recettes délicieuses, des conseils nutritionnels personnalisés et un soutien constant, je vais vous guider à chaque étape de votre parcours.

 

Si vous êtes prêt à faire un changement positif dans votre vie, en savoir plus sur le programme CookSlim pourrait être le premier pas vers une transformation spectaculaire. Cliquez pour découvrir comment vous aussi pouvez atteindre vos objectifs de bien-être et de perte de poids de manière durable.