Sablés au Parmesan et Romarin : La Recette Parfaite pour Noël
- Véronique A.
- 28 nov. 2024
- 2 min de lecture
Les fêtes approchent, et quoi de mieux que de préparer des sablés savoureux et originaux ? Avec cette recette facile à réaliser au Thermomix et le moule décor Village de Noël de Guy Demarle, vos biscuits seront aussi beaux que délicieux. Parfumés au parmesan et au romarin, ils séduiront tous vos invités.
🛒 Ingrédients pour une fournée festive
120 g de farine
60 g de parmesan râpé (+ un peu pour saupoudrer)
60 g de poudre de noisettes
80 g de beurre mou
1 œuf
Quelques branches de romarin frais
🛠️ Accessoires nécessaires :
Le moule décor Village de Noël (disponible ici)
Une spatule coudée pour un remplissage précis (disponible ici)
Une plaque perforée pour optimiser la cuisson
🥄 Préparation pas à pas
1. Préchauffez le four
Allumez votre four à 180 °C et préparez votre matériel en déposant le moule Village de Noël sur une plaque perforée pour une cuisson homogène.
2. Mixez le romarin
Dans le bol du Thermomix, mettez les branches de romarin frais. Mixez 8 secondes à vitesse 8 pour obtenir des morceaux fins et bien répartis. Réservez dans un récipient.
3. Préparez la pâte
Dans le bol du Thermomix (non nettoyé), ajoutez :
La farine
Le parmesan râpé
La poudre de noisettes
Le beurre mou
L’œuf
Mélangez 20 secondes à vitesse 5. Si la pâte n’est pas homogène, renouvelez l’opération quelques secondes supplémentaires.
4. Incorporez le romarin
Ajoutez le romarin mixé à la pâte et mélangez rapidement pour une répartition uniforme.
5. Remplissez le moule
À l'aide de la spatule coudée, remplissez soigneusement les alvéoles du moule Village de Noël avec la pâte. Veillez à bien lisser la surface pour obtenir des biscuits réguliers.
6. Enfournez
Placez le moule au four et laissez cuire pendant 20 minutes à 180 °C, jusqu’à ce que les sablés soient légèrement dorés.
7. Laissez refroidir et démoulez
Une fois les biscuits cuits, laissez-les refroidir quelques minutes avant de les démouler délicatement.
8. Sublimez vos sablés
Déposez vos biscuits sur une ardoise ou un joli plateau. Saupoudrez-les de parmesan râpé et de quelques brins de romarin pour une touche festive.
🧊 Astuces pour la conservation
Pour conserver vos sablés croquants et savoureux, placez-les dans le système de mise sous vide BE SAVE de Guy Demarle. Ils resteront frais plus longtemps, parfaits pour les préparer à l'avance.
🎄 Pourquoi choisir le moule Village de Noël ?
Le moule décor Village de Noël transforme vos biscuits en véritables œuvres d’art. Avec ses formes détaillées de maisons, sapins et flocons, vos sablés s’intégreront parfaitement dans l’ambiance festive. Découvrez le ici.
✨ Un biscuit pour les fêtes et le plaisir !
Cette recette associe le goût intense du parmesan, la douceur de la poudre de noisettes et le parfum subtil du romarin. Idéale pour un apéritif gourmand ou une pause festive, elle séduira petits et grands.
Et vous ?
Avez-vous testé cette recette ou d’autres créations avec le moule Village de Noël ? Partagez vos photos et astuces en commentaires !
Commentaires